五香蚕豆热量、营养价值

适量吃五香蚕豆一般不会长胖，但吃多可能会发胖。五香蚕豆的热量、油脂和蛋白质含量较高，每100克五香蚕豆含热量335.00千卡，蛋白质21.60克，吃多了有可能会长胖。总之，五香蚕豆不同的吃法、摄取量和时间段都可能引发肥胖症状。
五香蚕豆的热量在蔬菜中略微有些高，100克新鲜的蚕豆热量是111大卡，而一碗五香蚕豆可食部分大约有93克，其热量是103大卡，由此可以看出五香蚕豆属于热量略高的食物。但是需要注意的是，如果食用煮的方式烹饪五香蚕豆，那么热量会低上很多，100克煮五香蚕豆的热量是62大卡，所以如果减肥期间要食用五香蚕豆的话，是可以适量食用一些煮五香蚕豆的。
1、五香蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。
2、五香蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。
3、五香蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食五香蚕豆可能会有一定功效。
4、五香蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，五香蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。
5、现代人还认为五香蚕豆也是抗癌食品之一，对预防肠癌有作用。