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蔓越莓桃胶糖水怎么做?
1个回答
要煮出好喝的蔓越莓桃胶糖水,先准备好桃胶,雪莉,蔓越莓,冰糖,银耳适量。
桃胶是必须事前泡好然后清洗干净后方可食用的。一般来说,桃胶必须浸泡一晚上,等他变软发大之后,小心摘除里面的不干净的物质,比如黑色的杂质,除掉之后,用手掰成小块,洗干净待用。
雪梨去皮切成大小相同的块状,银耳也是需要浸泡后,掰碎,越小的银耳越容易煮烂,里面的蛋白质越容易解析出来。
首先将桃胶、银耳和水放入锅中,加水,淹过所有的食材,首先用大火煮开,然后转为小火,慢慢炖煮半个小时以上,等到汤色变得浓稠的时候,再放入冰糖和蔓越蔓,用勺子轻轻搅汤水,避免让它糊锅底,直到冰糖完全溶化,蔓越莓变软,就可以喝了。
如果是炖锅,那就很简单,所有的材质都放入炖锅中,第二天早上,等着喝美美的糖水吧。
用料
银耳20克
蔓越莓20克
桃胶30克
黄片糖适量
蔓越莓桃胶糖水的做法
银耳、桃胶用水冲洗,浸泡一夜。泡发后,银耳去硬蒂撕成指甲大小的块,桃胶、蔓越莓冲洗干净。
将桃胶、银耳、蔓越莓放入电炖锅,倒入足量清水,隔水煲2小时。
临出锅前趁热加一片黄片糖调味。
小贴士
1.由于电炖锅水量不挥发,所以水量根据想要达到的稀稠程度而定,不需要太多。
2.如果没有电炖锅,可用不串味的不锈钢或搪瓷锅具小火慢煲。
3.黄片糖是港式糖水常用调味品,也可用冰糖代替。
扩展问答
当然,如果只是这样介绍蔓越莓,那可不是我们的本意。听说蔓越莓有呵护心血管、降血糖、预防癌症等功效,还能预防和治疗泌尿道感染。它真的这么神奇吗?
针对蔓越莓的部分功效,我们整理了一些不同的观点,仅供大家参考,承认蔓越莓有功效的为正方,否认蔓越莓功效的为反方。
预防泌尿道感染
正方:每天喝约350CC以上蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品,对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。
反方:这些广告中提到的一个重要功能就是可以预防尿路感染,主要在两方面:一方面是蔓越莓可以维持尿液正常的PH值,从环境上达到抑制细菌繁殖的目的;另一方面是蔓越莓能防止一些具有附着能力的细菌停留在尿道管壁上,从而达到预防炎症的目的。
但是,新的研究却对此提出了质疑,因为正常
2、蔓越莓果汁:蔓越莓汁有助清洁尿道的作用似乎也能帮助清洁动脉,并防止可能导致动脉粥状硬化的斑块沉积。硬化及阻塞的动脉可导致血管破裂而引发心脏病,蔓越莓汁能够帮助增加动脉的弹性并维持血管扩张,以避免阻碍血液流动。
3、蔓越莓胶囊:蔓越莓胶囊选材引进北美湿地产量极少的纯蔓越莓果实,先进生产设备提取高浓缩活性成分,保留果实的营养,是受女性喜爱的健康养品。
4、蔓越莓醋:蔓越莓 富含单元不饱和脂肪酸、花青素与生物类黄酮,养颜 美容,帮助体内环保,酸酸甜甜的口感,适合长期饮用。
5、蔓越莓干:蔓越莓干保留了蔓越莓90%的营养物质,口感接近蔓越莓果,口感好,热量低。
蔓越莓的小吃做法
【蔓越莓汁】
材料:苹果 1个,蔓越莓 300克,牛奶 500ml;
工具:搅拌机;
做法:
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蔓越莓炖牛做法:
主料:蔓越莓20g、牛奶250g、蛋清2个。
辅料:沙糖25g。
步骤:
备材料;
把蛋清与牛奶同放一碗内,用打蛋器打均匀;
放沙糖;
所有材料拌打均匀;
把奶液过滤;
奶液放在炖盅内约为8分满左右;中火蒸15分钟左右,关火,再虚蒸8分钟;
取出炖盅,撒蔓越莓在已凝固的奶液上面,即可食用。
食用禁忌:
蔓越莓因为含有水杨酸成分,注意不能和阿司匹林同时食用;因为含有较多糖分,糖尿病患者慎用;因为蔓越莓明显升高草酸水平,所以肾结石患者慎用;怀孕和哺乳期可以使用,但是不可以作为日常食谱 。
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