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哪些蔬菜维生素K含量较高
1个回答
叶菜的好处我们说过太多,在常见的绿叶菜里,羽衣甘蓝的维生素K含量尤其高,半杯羽衣甘蓝就有444微克的维生素K,远远超过了一个成年人一天的建议摄入量。
2、纳豆
纳豆就是经过发酵的大豆,发酵食物不仅富含益生菌,对肠胃好,可以补充维生素B族,比如大家关心的维生素B12,今天又多了一个好处:富含维生素K!约55克的纳豆就有500微克的维生素K。
3、香葱
没想到平时拿来做菜的调料和配菜也有怎么多益处,半杯新鲜葱花就有103微克的维生素K,吃葱的小伙伴,下次可以多撒一把,不吃也没关系,多吃点深绿色蔬菜同样可以。
4、孢子甘蓝
半杯抱子甘蓝有78微克的维生素K,差不多是日常建议摄入的98%,而且抱子甘蓝正好是秋冬时令菜,还是国外感恩节、圣诞节餐桌上经常出现的食材,趁上市赶紧买来尝尝吧。
5、大白菜
冬天吃大白菜,应季养生,如今还能顺带补充维生素K,半杯切好的大白菜就有82微克的维生素K,已经超过了日常建议摄入量呢。
6、西蓝花
西蓝花浑身上下全是宝,可以算是最平价的“超级食物”之一了,半杯西蓝花就有46微克的维生素K,已经占到了日常建议摄入的58%。
7、西梅
新鲜西梅当然最好,不过西梅娇嫩不易保存,现在也不是正吃西梅的季节,大家挑选晒干的梅干也可以,不过记得看成分表,不要选择那些加了许多添加剂的梅干,半杯西梅干就能满足日常所需的65%(约52微克)。
8、黄瓜
补水神器黄瓜的维生素K含量也相当丰富,一根中等大小的黄瓜就有49微克的维生素K,这差不多就是61%的成年人每日所需,而黄瓜的含水量也相当高,很适合干燥的冬季给身体补补水。
9、罗勒
这种西餐中常见的香料,一大匙就有36微克的维生素K,占了日常所需的45%,干罗勒比较好购买,也容易保存,当然,如果小伙伴可以买到新鲜罗勒,或者自家就种了几盆,新鲜的罗勒叶更营养,香味也更加浓郁。
维生素K是脂溶性维生素,千万别水煮清蒸就完事,记得搭配健康脂肪一起吃哦。
扩展问答
需求族群
1、经常流鼻血者;
2、有严重灼伤或外伤者;
3、正服用抗生素者;
4、早产婴儿;
5、缺乏足够胆汁吸收脂肪者(需经由注射补充);
6、慢性胆囊炎患者。
7、长期应用抗生素及肠道灭菌药者
8、患有胰腺疾病患者、患有胆管疾病及小肠粘膜萎缩或脂肪便患者
主要食物来源
目前每100g绿叶蔬菜可以提供50~800μg的维生素K,显
其实宝宝从多大开始补充维生素并没有特定的界限,一般情况下,吃母乳足够的宝宝不需要额外的补充维生素,喝配方奶粉的宝宝,配方奶粉中也含有必需的维生素,只要一天能喝到1升左右就可以了,值得注意的是,家长们应该把维生素补充剂当成医生厨房的药物,除非宝宝有特殊情况缺乏某种维生素或者早产儿等,根据医生的建议可以适当的补充额外的维生素。
2、补充维生素的种类不是越多越好
我们都知道缺乏维生素会使宝宝的身体抵抗能力弱,易生病,但是维生素补充过多,不仅不会使身体更强壮,还会导致中毒。例如,维生素E补充过量会引起腹痛、腹泻、头晕等,所以应当科学合理、有针对性的进行补充。如果宝宝平时比较挑食,缺乏多种维生素,就可以选择综合性维生素剂,如果只是单纯的缺乏某一种维生素,那就没有必要补充综合性维生素剂了。
3、根据医生建议确定补充维生素的量和时间
给宝宝补充维生素一定要注意用量,可以先到医院做一个检查,具体的看一下缺乏哪些维生素,然后再有针对性的进行补充,补充一段时间,要记得再去
维生素K多以叶绿醌的形式,存在于绿色蔬菜、动物肝脏、鱼类、肉、乳制品之中,植物油中也含有少量。其中,绿叶蔬菜含量最高。一般绿叶蔬菜颜色越深,维生素K的含量也就越高。其他食物如豌豆、鸡蛋、鱼、奶制品、大豆油、肉类、水果、坚果、肝脏和谷类食物等也含有较丰富的维生素K。
一般来说,只要每天摄入500克蔬菜,其中包含300克以上的深绿叶蔬菜,就能有效预防维生素K的缺乏,维持血管和骨骼的健康。
值得注意的是,充分吸收维生素K需要油脂。因此,食用绿叶蔬菜时尽量不要选择生吃,用清炒或焯水后用油凉拌的方式更有助于吸收。此外,过多摄入维生素K也会出现问题,比如孕妇可能会产生溶血性贫血,且其新生儿
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