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帝王蟹价格多少钱一斤
1个回答
螃蟹的身体被硬壳保护着,靠鳃呼吸,它与虾、龙虾、寄居蟹是同类动物。
帝王蟹体型巨大,主要分布在寒冷的海域;还有一种说法为帝王蟹是蓝血,在欧洲,蓝血是皇族的象征,所以它们才得名帝王蟹。
帝王蟹长得像螃蟹,味道像螃蟹,但它们的确不是螃蟹,而是属于石蟹科。这个和小龙虾,波士顿龙虾并不是龙虾是一个道理。
帝王蟹和螃蟹有两点不同:
1、螃蟹有4对足,两个钳子;帝王蟹是3对足,两个钳子。
2、螃蟹是横着走;帝王蟹既可以横着走,也可以竖着走。
帝王蟹作为一种高档料理,在国内一只成年帝王蟹通常要卖到1000元左右。帝王蟹的蟹腿营养丰富,蛋白质含量很高,对身体有很好的滋补作用。而且外国工人捕蟹的危险性很高,在捕蟹季节,白令海峡上平均每7天便会有1名捕蟹人丧生。
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尖团。苏东坡《尖团》诗:“堪笑吴中馋太守,一诗换得两尖团。”诗中的“尖团”两字,包括尖脐和团脐即雄蟹与雌蟹。雄蟹的腹甲肚脐呈尖形,称尖脐;雌蟹的腹甲肚脐呈圆形,称团脐,合称“尖团”。
内黄侯。因蟹的甲壳内有橘黄色胶状物体,称之为蟹黄,不只营养丰富,且其鲜美胜过蟹肉,故戏封为侯王称“内黄侯”。宋朝曾几《谢路宪送蟹》诗:“从来叹赏内黄侯,风味尊前第一流。”
郭索。汉代扬雄《太玄锐》:“蟹之郭索,心不一也。”宋朝司马光集注:“郭索,多足貌,躁动貌。”是指螃蟹爬行的样子,亦指蟹爬行时发出的“郭索郭索”声音。
无肠公子、无肠。晋代葛洪《抱扑子》:“称无肠公子者,蟹也。”唐朝冯贽《云仙杂记》中有类似说法:“蟹曰无肠公子。”明朝李时珍《本草纲目》
为什么螃蟹要这样走路呢?这要从螃解的身体结构说起.螃蟹的身体背面有个硬壳,胸部腹甲的两侧有10条腿.第一对像钳子,叫做螯足,显得特别强大,是用来摄食和格斗的;后四对用来步行,叫做步足.每一条足都由七节组成,像个“七节棍”,从末端起分别称为指节、前节、腕节、长节、座节、基节和底基.节与节之间由轴面不同的关节相连,形成一个杠杆系统.足的各节只能上下运动,而不能前后转动.
螃蟹头胸部的宽度大多超过长度,而且步足又伸展在身体两侧.因而,螃蟹爬行时,只能一侧步足弯曲,用指尖抓住地面,同时另一侧步足向外伸展,当指端够到远处地面时便开始收缩,而原先弯曲的一侧步足此时伸直了,把身体推向相反的一侧,于是螃蟹向侧前方前进了一步.
据研究,螃蟹以前并不是这样走路的.它的祖先和其他动物一样,也是直来直去、规规矩矩走路的.那时候,它的头部有触角,可以像指南针一样,依靠地磁场来确定方向,以便前后运动.可
在池塘内养成蟹,人工可控制养殖的全过程,回捕率较高,但出塘规格和肉质逊于大水体养蟹。按养殖方式又可分为:
1、池塘单养:以蟹为主,搭配一些鱼类。一般亩产50~75kg左右,高产池塘亩产成蟹可达200kg。
2、鱼蟹混养:以鱼为主,搭配一些蟹种。一般成蟹亩产15kg左右,高产池可达40kg。
3、池塘暂养:这是从天然水体或其它池塘捕出未长足的绿蟹,由于其体瘦壳软,价格低廉,但它们均已完成成熟蜕壳,在暂养期间不再蜕壳,因此不会自相残杀。故池塘暂养绿蟹,其成活率较高。绿蟹经2月~3个月的饲养,蟹体肥壮,生殖腺饱满,上市价格显著提高。其每亩毛产量可达500kg以上,效益显著。但这种养殖方法只能在成蟹资源十分丰富的地区进行。
湖泊、河沟养蟹
蟹种在天然水体中养成成蟹,其环境条件较好,天然饵料充足,成本低,成蟹上市规格大,品质好。但回捕率较低。根据目前养殖方式可分为:
1、湖泊、河沟蟹种放流:这种养殖方式已有几十年历史,60~70年代湖泊、河沟放流蟹苗;80年代改
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