黄老五花生酥怎么样

以下这些牌子的花生酥质量都很好，是花生酥的十大品牌：1.徐福记花生酥(十大花生酥品牌,徐福记);2.百草味花生酥(十大花生酥品牌,百草味);3.三只松鼠花生酥(十大花生酥品牌,三只松鼠);4.马大姐花生酥(十大花生酥品牌,马大姐);5.南台月花生酥(十大花生酥品牌,南台月);6.稻香村花生酥(十大花生酥品牌,稻香村);7.来伊份花生酥(十大花生酥品牌,来伊份);8.沈大成花生酥(十大花生酥品牌,沈大成);9.黄老五花生酥(十大花生酥品牌,黄老五);10.赵老师花生酥(十大花生酥品牌,赵老师)。

热量：(大卡)460.89。花生酥，是选取上等花生仁、优质白沙糖、饴糖为主要原料精致而成的一种食品。花生仁经过烘或炒而熟，再将白沙糖、饴糖(古法为麦芽糖、红薯糖)加热融化，熟花生仁与融化后的糖浆混合，最后经过压制成型、切割而成。根据添加原料不同，延伸出芝麻酥、红绍酥等。花生酥最早起源于明万历年间，属酥糖的一种，在全国各流传着不同工艺的花生酥，开成了不同口味和品牌。目前市场主流的花生酥产地有山东，四川，湖北等。

【用料】花生仁350-400克、麦芽糖100克、红糖30克、白糖30克、姜一大块擦成丝不喜欢可不放、水25克
步骤：
1.花生仁烤香（130度20分钟），去皮。用擀面杖稍稍擀碎。并放进烤箱保持温热（100度）。(当然你要是嫌麻烦又不介意皮的话，完全可以整粒不脱皮哈）；
2.平底不粘锅放入红糖，白糖，姜丝加水先用小火煮开；
3.然后放入麦芽糖，麦芽糖比较粘稠，所以用筷子或勺子慢慢卷成一大坨取出；
4.当煮成粘稠状，用筷子沾一点糖，放进冷水里，咬一下能拉出丝并脆了，就可以混合花生碎了；
5.将温热的花生碎放入熬好的糖稀中快速拌匀。倒入铺好烘焙纸的容器中（或事先抹了油的），隔着烘焙纸用力按压，一定要压紧实；
6.稍凉，脱模，手摸着不嫌烫了，就赶紧放到菜板上用菜刀快速切成块；
烹饪技巧：
1.生姜很提味儿，和红糖很搭，也是养颜排毒圣品。如果不喜欢也可以不放，一样好味儿；
2.想高端的话，用南瓜子仁儿，核桃仁儿，杏仁儿，芝麻等加少许燕麦片，替换花生仁儿，会更加酥香营养；
3.烘焙纸不用裁得刚好，最好对折后，一半垫底，一半盖在糖块上，隔着烘焙纸正好可以

黄老五品牌有200多年历史，其是非物质文化遗产，所以买回去超值，口味也是很不错的，现在产品品类已有十多余种，喜欢什么就选什么的，还有明星产品花生酥，糖与花生的配比精妙，少糖多花生更健康。还是刘涛代言的，去四川的小伙伴们必买这个黄老五。花生酥味道真心很赞，糖与花生的配比很是精妙，不会很甜很腻，花生仁还是整颗果仁的，口感酥脆饱满很是可口。黄老五花生酥超级有花生原本的香味也不是很甜，这款花生酥好像是老字号新包装了。醇厚，香甜并且酥，吃完还想再吃系列，并且百吃不腻，我们家里人都很爱吃，它是女神刘涛代言的。复古风的国潮包装就很讨喜，历史文化的沉淀与现代创意的结合，一下子就能引人注目。作为餐后小甜点，工作间隙的零食，都是很不错的选择，而且老人小孩儿都爱吃。