【导读】：assicaia西施佳雅的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来宝拉弗雷斯特家族将这些小面积的葡萄园整合在一起，变成...西施佳雅属于大众档次的酒、饮料、乳品品牌。assicaia西施佳雅的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来宝拉弗雷斯特家族将这些小面积的葡萄园整合在一起，变成了现在的葡萄园。该酒庄的几代管理者，都以饱满的热情经营着这片土地。他们除了采用传统方法酿酒之外，还不断地改良其酿酒技术，以求每次收成及酿造时都能达到完美极致的境界。慢慢地，酒庄葡萄酒的质量和声誉西施佳雅主要产品是红葡萄酒。都得到提高，并在酒评家以及酒客之中享有极高评价。在1996年的列级酒庄评级中，assicaia西施佳雅也从特等酒庄(Grand Cru)升至一级特等酒庄(Premier Grand Cru)，可谓表现出色，
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Sassicaia是什么牌子红葡萄酒
【导读】：assicaia西施佳雅的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来宝拉弗雷斯特家族将这些小面积的葡萄园整合在一起，变成...
西施佳雅(Sassicaia)是红葡萄酒小型品牌。
assicaia西施佳雅的葡萄园从上世纪70年代就开始种植，一开始只是一小块一小块面积的种植，后来宝拉弗雷斯特家族将这些小面积的葡萄园整合在一起，变成了现在的葡萄园。该酒庄的几代管理者，都以饱满的热情经营着这片土地。他们除了采用传统方法酿酒之外，还不断地改良其酿酒技术，以求每次收成及酿造时都能达到完美极致的境界。慢慢地，酒庄葡萄酒的质量和声誉都得到提高，并在酒评家以及酒客之中享有极高评价。在1996年的列级酒庄评级中，assicaia西施佳雅也从特等酒庄(Grand Cru)升至一级特等酒庄(Premier Grand Cru)，可谓表现出色，并成为圣埃美隆产区当之无愧的明星酒庄。在此需要特别说明的是，2012年9月6日圣埃美隆列级酒庄的最新分级名单揭晓，新的分级版本中有18家一级特等酒庄，64家特等酒庄，总数82家。assicaia西施佳雅葡萄园面积约为23.4公顷，分别位于圣埃美隆的一个圆谷内、坡地上及山坡脚下，这里能积聚夏季的高温并使葡萄早熟。斜坡能使土壤自然排水。石灰质土和粘土的分布恰到好处，使壤土能定期补充到水分和矿物质。粘土的比例在8～20%之间，使这里的土壤温度较高，葡萄容易早熟。葡萄种植具体比例为50%的梅洛(Merlot)、47%的品丽珠(Cabernet Franc)及3%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树的平均树龄30年。assicaia西施佳雅的葡萄酒大多呈现深紫红色，结构深厚坚实，圆润丰醇，十分集中，倒入杯中之后，随即散发出石墨、湿石、烟熏、烧烤香料和橄榄的香气，并伴有黑莓、甜酒以及波特酒的气味，酒体宽广厚实却不失平衡稳重，余味悠长。美国权威的酒评家沙克林(James Suckling)曾赞颂此酒庄的酒为圣埃美隆产区排名第一的葡萄酒。还有人评价说，该酒庄的酒具有挑战波尔多八大庄的实力。
扩展问答
研究员推测，葡萄皮里含有一种名为类黄酮的抗氧化剂可能起到抗感冒的作用，因为过去曾经有研究发现，类黄酮有对抗鼻病毒的能力，而鼻病毒是导致感冒的主要病源体。另外，红葡萄酒富含多酚、维生素和微量元素等物质。多酚是较强的抗氧化剂，对人体具有多种营养保健作用，例如防止脂质氧化、抑制血小板聚集和阻止动脉粥样硬化等；其中多酚的抗病毒和提高免疫力作用则有助于预防感冒。当然喝红葡萄酒也不可过量，每天1杯—2杯足矣，这样便可享受到健康和浪漫。
红葡萄酒配红肉符合烹调学自身的规则，葡萄酒中的单宁与红肉中的蛋白质相结合，使消化几乎立即开始。尽管新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，比如：多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
白葡萄酒配白肉类菜肴或海鲜也是通用的好建议。一些白葡萄酒的口味也许会被牛肉或羊肉所掩盖，但它们为板鱼、虾、龙虾或烤鸡胸脯佐餐都会将美味推到极高的境界。
二忌有醋相伴
各种沙拉通常不会对葡萄酒的风格产生影响，但如果其中拌了醋，则会钝化口腔的感受，使葡萄酒失去活力，口味变得呆滞平淡。柠檬水是好的选择，这是因为其中的柠檬酸与葡萄酒的品格能够协和一致。
奶酪和葡萄酒是天生的理想组合，只需注意不要将辛辣的奶酪与体量轻盈的葡萄酒相搭配，反之亦然。
三、浓香辛辣食品配酒有挑选
辛辣或浓香的食品配酒可能有一定难度，但搭配辛香型或果香特别浓郁的葡萄酒，可算找对了伴侣。
巧克力有时也对葡萄酒口味有不利的影响，有些人宣称配陈年的赤霞珠葡萄酒
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