【导读】:Smithfield史密斯菲尔德始于1936年美国,专业从事火腿肠、腊肉等肉制品的研发、生产、销售的企业,产品以独特风味著称
史密斯菲尔德Smithfield是美国品牌。Smithfield史密斯菲尔德始于1936年美国,专业从事火腿肠、腊肉等肉制品的研发、生产、销售的企业,产品以独特风味著称
Smithfield源于美国弗吉尼亚州景色秀丽的帕根河案,一个小镇就被誉为了“美味故乡”,那里就是享誉世界的火腿之都-史密斯菲尔德。
1936年,Joseph Luter家族创立史密斯菲尔德食品公司,从腌制、销售火腿开始,他们的手艺和经验世代相传,直至今天,成为全球著名的猪肉食品企业和规模庞大的跨国公司。
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史密斯菲尔德Smithfield是哪个国家的品牌?
【导读】:Smithfield史密斯菲尔德始于1936年美国,专业从事火腿肠、腊肉等肉制品的研发、生产、销售的企业,产品以独特风味著称
史密斯菲尔德Smithfield是美国品牌。Smithfield史密斯菲尔德始于1936年美国,专业从事火腿肠、腊肉等肉制品的研发、生产、销售的企业,产品以独特风味著称
Smithfield源于美国弗吉尼亚州景色秀丽的帕根河案,一个小镇就被誉为了“美味故乡”,那里就是享誉世界的火腿之都-史密斯菲尔德。
1936年,Joseph Luter家族创立史密斯菲尔德食品公司,从腌制、销售火腿开始,他们的手艺和经验世代相传,直至今天,成为全球著名的猪肉食品企业和规模庞大的跨国公司。
扩展问答
火腿肠也深受广大消费者欢迎的一种肉类食品,它是以畜禽肉为主要原料,辅以填充剂,然后再加入调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质,采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成,它的特点是肉质细腻、鲜嫩爽口、携带方便、食用简单、保质期长。
所以,从各种方面来看,午餐肉优于火腿肠,少添加剂,而且口感更好,价钱更高。
首先在工艺成本上,火腿肠是古老的肉食加工品,传统的火腿都用干法腌制,腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制,生产周期大大缩短,也具有腌制火腿的特殊风味;午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等)后,用密封容器(如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等)包装,经过适度的热杀菌后达到商业无菌,在常温下能长时间保存食品的方法。
在特点上,火腿肠的特点是生产周期长,成品咸度大,水分含量低,质地比较硬,风味浓。午餐肉比火腿肠大,耐煮,而且很多午餐肉是铁盒装,普遍质量高一点。
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