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泡椒凤爪哪个牌子好?
1个回答
1.有友泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,有友);
2.百草味泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,百草味);
3.三只松鼠泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,三只松鼠);
4.憨豆熊泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,憨豆熊);
5.卫龙泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,卫龙);
6.泰森泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,泰森);
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8.味芝元泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,味芝元);
9.猫诚泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,猫诚);
10.洪濑泡椒凤爪(十大泡椒凤爪品牌,洪濑)。
扩展问答
原料:尖椒100g、盐10g、姜片3片、花椒20粒、茴香、黄酒10ml等。
步骤:
1.红辣椒,根据你的需要将红辣椒(尖椒或朝天椒),当然,熟透的朝天椒是黄色的。
2.准备一只足够大的玻璃瓶,最好是盖子也是玻璃的。类似泡蛇酒的那种,盖子是锥形毛玻璃的那种。
3.备料:八角(大料、茴香)少许、桂皮少许、盐少许、冰糖少许(可以使泡椒更脆)、大曲(烧酒、酒酿均可)
4.洗净红辣椒,晾干(没有水迹,方可确保不变质)
5.将大曲、辣椒、备料全部放入大玻璃瓶中。
6.注意:若没有去除辣椒蒂,需要用针将辣椒扎一些小洞,有利于酒充分进入辣椒。
7.密封,隔绝空气。
做法:
泡椒凤爪原料:
1、冻凤爪500g
2、泡椒50g,将泡椒捞出来称重,另外再舀几勺坛子里的泡椒水装袋子里,这个水无需称重,是做泡椒凤爪的关键所在)
3、老酒、米醋、蒜头、生姜、盐巴、味精
泡椒凤爪的做法:
步骤一:备料
将解冻后的凤爪对半切开,稍斜一点比较容易下刀,用冷水盖过切开的凤爪,加入20ml老酒、10ml白米醋、少许盐巴搅拌浸泡30min。
泡椒水烧开,即开即关火,倒入容器冷却,加入洗好的泡椒、姜片、蒜末
步骤二:加工
将浸泡好的凤爪捞起放入锅中,加入清水至没过表面,大火加热,水开后大火快煮3分钟,盖上锅盖,换文火熬5分钟,淖掉沸水,将凤爪迅速倒入事先备好的大盆凉水中,不断换水浸泡至油沫除尽,凤爪恢复弹性,捞出沥干
步骤三:浸泡
将沥干的凤爪加入到已经冷却的泡椒水中,泡椒水应没过凤爪表面,如不够需加入凉开水
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