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全脂牛奶会降低罹患中风机率
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丹麦哥本哈根大学研究发现,全脂牛奶能增加好的胆固醇比例,降低罹患心脏病、第2型糖尿病与中风机率。(情境照)根据《每日邮报》报道,哥本哈根大学研究观察17名参与研究的志愿者,这些研究者每天分别被给予500毫升的全脂、脱脂牛奶,并在饮用3周后交换,并继续饮用3周,研究发现饮用全脂牛奶的实验对象,血液中好胆固醇(高密度脂蛋白)的比率上升,而坏胆固醇(低密度脂蛋白)增加比率,在饮用全脂、脱脂牛奶后没有明显差异。
研究指出,过去专家曾认为全脂牛奶中的饱和脂肪,会增加血液中低密度脂蛋白浓度,但此次研究不但证明过去的观念是错误的,也显示摄取全脂牛奶能降低得到第2型糖尿病风险,好的胆固醇能将坏的胆固醇从动脉中清除,让肝脏将其代谢;该研究发布在《欧洲临床营养学杂志》(European Journal of Clinical Nutrition)。
英国新闻从业员乔安娜·布里特曼(Joanna Blythman)过去的调查显示,“一般来说,任何脂肪超过20%的食物都被认为是高脂”,但每100毫升的全脂牛奶仅含有3.7%至5%的脂肪,低脂、脱脂牛奶分别含有1.5%和0.1%的脂肪,乔安娜认为,除非大量饮用,否则就算使用低脂、脱脂牛奶亦难以影响人体脂肪摄入量。
扩展问答
全脂奶几乎保留了牛奶中所有营养成分,它的蛋白质含量与脂肪含量各占3%左右,钙含量约100毫升含1200毫克,并且还包含有脂溶性维生素K、A、E等,是富含钙质最多的食品之一,全脂奶粉的好处就在于,其既可以保留牛奶中的全部营养,还更利于人体吸收。
有研究表明,喝全脂牛奶对于备孕期的女性非常有益,因为全脂奶粉可以帮助我们调
从补钙的角度来说,全脂奶,即我们常见的普通牛奶,蛋白质含量约3%,脂肪含量约3%,钙含量约120毫克/100毫升,并含有脂溶性维生素K、A、E等,是我们补钙的最佳食品之一。半脱脂奶和脱脂奶,半脱脂奶的脂肪含量约是1.5%,脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。那些害怕肥胖的人总觉得应该选择脱脂奶,其实,牛奶中含有的多种维生素,如维生素K、A、E等都是脂溶性维生素,藏在牛奶的脂肪当中,脱脂的同时这些维生素也随之丢失了,对人体发育不利。
此外牛奶的香气也是靠脂肪中的挥发成分,没有脂肪,牛奶就没有香味。所以,如果给老人选牛奶,不妨选用半脱脂奶;是孩子就一定选用全脂牛奶。
全脂牛奶是什么意思呢?其实,全脂牛奶就是保持了牛奶的全部营养成分的牛奶。它包含了好多脂溶性维生素,而且营养价值非常高和全面,味道亦更好。适于各种年龄消费者,尤其适于中青年。
1、从补钙的角度来说,全脂牛
进口知名牛奶品牌:欧德宝、德运、田园、应赞、总统、安佳。
国产较知名牛奶品牌:伊利、蒙牛、光明、完达山。
1、安佳全脂牛奶:安佳是新西兰最大乳业集团恒天然旗下的一个品牌,如今已经有一百二十多年的历史,在亚洲尤其受欢迎。安佳的全脂牛奶的价格也适中,品质可靠,在消费者中有很好的口碑,一般一升装的全脂牛奶售价为19元左右。
2、雀巢全脂牛奶:一般雀巢全脂牛奶一升装的价格在15元左右,价格适中。雀巢全脂牛奶100%源自新鲜牛奶,超高温灭菌,安全又可靠,利乐常温包装,保存食用都很方便。雀巢在国内的口碑也是不错的。
3、欧德宝全脂牛奶:欧德宝来源于德国,是德国产量及销售第一的乳品生产商,在德国的地位几乎等同于中国的蒙牛和伊利。欧德宝的全脂牛奶一升的价格大概在20元左右,全部原装进口,是中国市场上目前最受欢迎的进口牛奶之一。
4、伊利全脂牛奶:伊利全脂牛奶有好几个系列,基本上价格都适中。其中伊利推出的全脂营养舒化奶,是国内一款帮助解决&
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