藜麦的氨基酸绷成接近人体,是比较好的蛋白质来源,是素食人群的佳品,同时也优于普通谷类的蛋白质含量。同时富含锌、镁、纤维素等,锌对于人体的正常发育、生殖系统等不可缺少。藜麦的GI值比较低,比较适合像血糖高的人群,同时它的饱腹感也是比较强的一款食品。 (1)增强机体功能 藜麦中富含优质蛋白质,能帮助调节机体功能。 (2)帮助消化 藜麦中含有丰富的膳食纤维,能改善肠道菌群,帮助消化... 查看全文
【焖饭】 就说了很简单吧,藜麦其实严格来说并不是谷物,它跟甜菜、菠菜是近亲,但是我们就不叫这个真儿了啊。因为这个东西是真的挺贵,纯藜麦焖饭可能得一些环境特别优渥的能每顿吃了,说实话那个口感也不见得多讨喜,所以藜麦混合大米一起焖饭就是个不错的选择,经济实惠又提升主食营养。 【藜麦蒸排骨】 这个也不难,就是需要提前把藜麦用水浸泡30分钟,然后排骨也要提前用蚝油、料酒、酱油之类... 查看全文
主食界有一位低调的高人,深藏功与名。它被NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”;它是联合国粮农组织(FAO)研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物;它是全球10大健康营养食品之一,被称为“超级食物”,它就是藜麦! 说起藜麦很多人都觉得陌生,事实上藜麦已经拥有5000多年的历史了,是南美洲地区的主要农作物之一,是当地人的餐桌常客。很少有粮食跟... 查看全文
藜麦最早发源于南美,曾经被有些国家的人称之为粮食之母,主要有白色、红色、黑色等几种颜色,一般白色的藜麦相对口感比较好一点。 因为藜麦的营养价值非常高,曾经被认定为十大健康视频之一,藜麦大蛋白质含量是大米的两倍,也高于小麦的蛋白质含量,而且藜麦里面含有很多的氨基酸,对人体的健康是非常有益的。 但是藜麦的价格还是有点高,除了价格高点之外,其他的都很适合人们食用。另外就是藜麦... 查看全文
可以吃藜麦,因为藜麦不含嘌吟,是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物,而尿酸高的患者最忌食用含嘌吟高和酸性的食物,宜食用碱性食物。 禁止吃辛辣刺激的食物,禁止吃海鲜喝啤酒,禁止吃些含嘌呤高的食物以及动物的内脏,可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜:如:苹果、西红柿、黄瓜、冬瓜、西瓜等。多喝水,每天的饮水量在2000-3000毫升。 它富含植源性多不饱和脂肪酸,其中欧米伽3含量很高。... 查看全文
藜麦作为种子类食材,是否要清洗,得看具体食材的情况。比如我们的粟米(小米),如果在收获、脱粒的过程中并无污染,不沾灰,不进其它杂物,可以不清洗。但如果发现里面有杂物或灰尘,就要淘洗一下了。 一般认为,清洗会洗掉附在米粒表面的营养物质,是一种损失。但现代的食材的收获,脱粒,运输,存放过程比较复杂,清洗一下比较合适,只要不过度的淘洗,以致失去太多有益健康的营养元素就行了。 ... 查看全文
藜麦的生长环境 藜麦适合生长在海拔3000米左右的高原地带,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性,是喜冷凉和高海拔的作物。藜麦生长期为90-220天,生长期与播种时间及当地的气候条件有关,一般播种越早生长期越长.种植要求当地无霜期在100天以上,海拔3000米以上,降水量300mm以上,最高温度不高于32度。 年中国山西、印度开始实验大规模种植,2014年中国西北地区开始种植。 山西环境 山西省静乐县被命... 查看全文
藜麦和小米可以同时煮粥,两者搭配起来有减肥养胃的功效。适合老弱群体,产妇吃。 藜麦可以和小米一起煮,不过需要注意的是藜麦煮粥要注意时间,长时间烹煮容易造成营养流失,煮之前拿清水泡上几个小时,煮的时候滚水煮十五分钟,麦粒变成接近透明就差不多了,吃藜麦的作用:首先是二型糖尿病及高血压病人的福音——藜麦可以缓解血管压力,由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压,缺血... 查看全文
1、植物分属不同。藜麦属于藜科,大米(水稻)属于禾本科。虽然二者同死活粮食作物,但是藜麦实际跟菠菜和甜菜是近亲,也正因为血统不同,所以藜麦的营养成分与含量、品质远远高于一般的禾本科作物。 2、成长历史不同。藜麦原产于南美洲安第斯山区,早期被西班牙殖民封锁,因此至今属于自然繁育而无人工干扰。大米(水稻)已经是世人生活中不折不扣的主粮,历经人类多次改良与环境适应。 3、生长环... 查看全文
如果喜欢生吃是可以的,但口味肯定不如熟了吃。 藜麦食用价值高、口味独特、食用方法简单,藜麦虽然属藜科,但是食用方法基本类同普谷物,方法多样而且简单,所以大家都把藜麦看作特殊谷物来烹饪。藜麦口感独特,熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味,咀嚼时有轻微嘎吱声音,儿童非常喜欢,还可增加儿童食欲。藜麦属于易熟食物,可以减少做饭的时间,是工作繁忙人士的首选,还可以节约燃气或者电... 查看全文
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藜麦相关问答:
藜麦有哪些功效与作用
藜麦的氨基酸绷成接近人体,是比较好的蛋白质来源,是素食人群的佳品,同时也优于普通谷类的蛋白质含量。同时富含锌、镁、纤维素等,锌对于人体的正常发育、生殖系统等不可缺少。藜麦的GI值比较低,比较适合像血糖高的人群,同时它的饱腹感也是比较强的一款食品。 (1)增强机体功能 藜麦中富含优质蛋白质,能帮助调节机体功能。 (2)帮助消化 藜麦中含有丰富的膳食纤维,能改善肠道菌群,帮助消化... 查看全文
藜麦有哪些健康养生的吃法
【焖饭】 就说了很简单吧,藜麦其实严格来说并不是谷物,它跟甜菜、菠菜是近亲,但是我们就不叫这个真儿了啊。因为这个东西是真的挺贵,纯藜麦焖饭可能得一些环境特别优渥的能每顿吃了,说实话那个口感也不见得多讨喜,所以藜麦混合大米一起焖饭就是个不错的选择,经济实惠又提升主食营养。 【藜麦蒸排骨】 这个也不难,就是需要提前把藜麦用水浸泡30分钟,然后排骨也要提前用蚝油、料酒、酱油之类... 查看全文
为什么说藜麦是“超级食物”
主食界有一位低调的高人,深藏功与名。它被NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”;它是联合国粮农组织(FAO)研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物;它是全球10大健康营养食品之一,被称为“超级食物”,它就是藜麦! 说起藜麦很多人都觉得陌生,事实上藜麦已经拥有5000多年的历史了,是南美洲地区的主要农作物之一,是当地人的餐桌常客。很少有粮食跟... 查看全文
国产藜麦和进口藜麦有什么区别?
藜麦最早发源于南美,曾经被有些国家的人称之为粮食之母,主要有白色、红色、黑色等几种颜色,一般白色的藜麦相对口感比较好一点。 因为藜麦的营养价值非常高,曾经被认定为十大健康视频之一,藜麦大蛋白质含量是大米的两倍,也高于小麦的蛋白质含量,而且藜麦里面含有很多的氨基酸,对人体的健康是非常有益的。 但是藜麦的价格还是有点高,除了价格高点之外,其他的都很适合人们食用。另外就是藜麦... 查看全文
尿酸高能吃藜麦吗?
可以吃藜麦,因为藜麦不含嘌吟,是唯一的全谷全营养完全蛋白碱性食物,而尿酸高的患者最忌食用含嘌吟高和酸性的食物,宜食用碱性食物。 禁止吃辛辣刺激的食物,禁止吃海鲜喝啤酒,禁止吃些含嘌呤高的食物以及动物的内脏,可以吃些含维生素比较高的水果或者是蔬菜:如:苹果、西红柿、黄瓜、冬瓜、西瓜等。多喝水,每天的饮水量在2000-3000毫升。 它富含植源性多不饱和脂肪酸,其中欧米伽3含量很高。... 查看全文
藜麦原味苦涩吃前需要浸泡吗
藜麦作为种子类食材,是否要清洗,得看具体食材的情况。比如我们的粟米(小米),如果在收获、脱粒的过程中并无污染,不沾灰,不进其它杂物,可以不清洗。但如果发现里面有杂物或灰尘,就要淘洗一下了。 一般认为,清洗会洗掉附在米粒表面的营养物质,是一种损失。但现代的食材的收获,脱粒,运输,存放过程比较复杂,清洗一下比较合适,只要不过度的淘洗,以致失去太多有益健康的营养元素就行了。 ... 查看全文
青海的藜麦比山西的藜麦好吗?
藜麦的生长环境 藜麦适合生长在海拔3000米左右的高原地带,具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性,是喜冷凉和高海拔的作物。藜麦生长期为90-220天,生长期与播种时间及当地的气候条件有关,一般播种越早生长期越长.种植要求当地无霜期在100天以上,海拔3000米以上,降水量300mm以上,最高温度不高于32度。 年中国山西、印度开始实验大规模种植,2014年中国西北地区开始种植。 山西环境 山西省静乐县被命... 查看全文
小米和藜麦煮粥有哪些功效作用
藜麦和小米可以同时煮粥,两者搭配起来有减肥养胃的功效。适合老弱群体,产妇吃。 藜麦可以和小米一起煮,不过需要注意的是藜麦煮粥要注意时间,长时间烹煮容易造成营养流失,煮之前拿清水泡上几个小时,煮的时候滚水煮十五分钟,麦粒变成接近透明就差不多了,吃藜麦的作用:首先是二型糖尿病及高血压病人的福音——藜麦可以缓解血管压力,由于藜麦中富含镁元素,如果身体中缺镁会导致高血压,缺血... 查看全文
藜麦和一般的大米有什么区别?
1、植物分属不同。藜麦属于藜科,大米(水稻)属于禾本科。虽然二者同死活粮食作物,但是藜麦实际跟菠菜和甜菜是近亲,也正因为血统不同,所以藜麦的营养成分与含量、品质远远高于一般的禾本科作物。 2、成长历史不同。藜麦原产于南美洲安第斯山区,早期被西班牙殖民封锁,因此至今属于自然繁育而无人工干扰。大米(水稻)已经是世人生活中不折不扣的主粮,历经人类多次改良与环境适应。 3、生长环... 查看全文
藜麦可以生吃吗
如果喜欢生吃是可以的,但口味肯定不如熟了吃。 藜麦食用价值高、口味独特、食用方法简单,藜麦虽然属藜科,但是食用方法基本类同普谷物,方法多样而且简单,所以大家都把藜麦看作特殊谷物来烹饪。藜麦口感独特,熟后含有沁人口腹的坚果清香或者人参味,咀嚼时有轻微嘎吱声音,儿童非常喜欢,还可增加儿童食欲。藜麦属于易熟食物,可以减少做饭的时间,是工作繁忙人士的首选,还可以节约燃气或者电... 查看全文
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