老干妈小炒肉 材料: 青椒 豆干 肉 老干妈 黄豆酱 盐 糖 生抽 做法: 1.青椒洗净切片 2.豆干洗净切片 3.肉切片,腌制一下 4.下锅炒肉片,出锅待用 5.下锅炒辣椒和香干 6.倒入之前的肉片,加入老干妈酱和黄豆酱,加入其他调料炒熟出锅 老干妈面条 材料: 煮肉,生菜,老干妈,面条 做法: 1.先把面煮熟,然后另外一个锅煎肉丝和生菜,等差不多把面连带汤水直接... 查看全文
肝火旺盛的人建议少吃!何为肝火旺盛?就是平时很容易发脾气,遇事很不淡定。 体重不达标的人也少吃!小心吃辣椒越吃越瘦哦!比较瘦的人建议是少吃辣椒酱的,中医认为瘦瘦的人是阴虚以及热性的体质,也就是比较容易烦躁,很容易动怒,不要吃! 准妈、新妈建议不要吃!吃辣椒酱虽然有刺激食欲的好处,但是辣椒含有的某些物质会麻木神经哦,吃了对胎宝宝不好,而处于哺乳期的妈妈也不要吃,通过... 查看全文
材料:干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精少许。 做法: 1.将辣椒和花椒烘干,捣成碎末; 2.熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎; 3.将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀; 4.炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的原料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的辣味窜出; 5.然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的同时,就添加清水)... 查看全文
主料:红尖椒500克、蒜200克 辅料:食盐15克 做法: 1.蒜去掉外层表皮,用清水洗干净后沥干水份 2.红尖椒去掉里面的籽,洗干净后沥干水份 3.红尖椒切成细小丁,蒜也剁成细末,装碗中 4.往碗中加入准备好的食盐,然后用干净筷子拌均匀 5.装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后,沥干水份,用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中,盖上盖子密封好,腌制一天后,随吃随取 ... 查看全文
用料 主料:青辣椒300克 辅料:植物油适量、洋葱50克、姜15克、蒜15克、盐适量、酱油1汤匙、醋1汤匙、鸡精适量、花椒粉5克 青辣椒酱的做法 1.辣椒洗净。 2.辣椒切碎,或用料理机打碎。 3.洋葱、姜、蒜切碎。 4.炒锅加热,倒入较多植物油。 5.油热后,放入洋葱、蒜末,爆香。 6.放入辣椒碎,快速翻炒。 7.辣椒断生变色后,放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精,翻炒均匀。 8.完成。 查看全文
材料 植物油15毫升,新鲜青辣椒20条(辣味),切丝,蒜头3瓣,剁碎,洋葱半个,剁碎,盐4.5克,水450毫升,蒸馏苹果酒醋225毫升 青辣椒酱的做法 1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅,置于大火上,下油,辣椒,蒜头,洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟,其间不断搅拌。关火,将混合物放室温下冷却。 2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下,慢慢加入食醋,再开机... 查看全文
黄豆辣椒酱的做法一 用料:黄豆、新鲜的尖红辣椒、香油、酱油、姜末、蒜末、熟芝麻 步骤 1.将黄豆泡2个小时,新鲜的尖辣椒切碎,也可以用剪刀剪碎,姜蒜切成末。 2.将油烧热,倒入姜蒜末炒香,然后加入辣椒,翻炒1分钟后, 3.再倒入黄豆,一起翻炒2分钟,最后加入刚才煮黄豆的水,没过锅里的材料, 4.然后加老抽,用小火焖到水基本干了。 5.最后加入芝麻,翻炒均匀... 查看全文
用料:红辣椒、豆瓣酱、干黄豆、烤花生米、猪肉、葱、姜、花生油、白砂糖 步骤 1.红辣椒洗净控干水分。 2.用刀把辣椒切碎。 3.干黄豆用水泡软。 4.放入锅中煮熟。 5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。 6.稍凉后去皮,剁碎。 7.猪肉切成小粒。 8.葱姜分别切成末。 9.热锅下油,先放入一半的葱姜末炝锅。 10.放入猪肉炒香。 11.再放入切好的辣椒... 查看全文
豆豉辣椒酱的做法一 主料:豆豉、辣椒粉 辅料:花椒、蒜、盐、白砂糖、油、生抽 步骤 1.准备原料; 2.豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里; 3.然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状,但又不能太过茸烂; 4.捣成象这样就可以,主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块,互相借味; 5.小火,冷油,下花椒慢炸; 6.花椒出味后,用筛把它捞出来不用; 7.... 查看全文
主料:豆豉、干辣椒、灯笼干辣椒、豆瓣酱 辅料:菜油、花椒、八角、料酒、糖、黑酱油、味精 步骤 1.豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分; 2.再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用; 3.干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用; 4.热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)转为小火; 5.下花椒与八角粉炒出红油,再依次将郫... 查看全文
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老干妈辣椒酱可以做什么菜
老干妈小炒肉 材料: 青椒 豆干 肉 老干妈 黄豆酱 盐 糖 生抽 做法: 1.青椒洗净切片 2.豆干洗净切片 3.肉切片,腌制一下 4.下锅炒肉片,出锅待用 5.下锅炒辣椒和香干 6.倒入之前的肉片,加入老干妈酱和黄豆酱,加入其他调料炒熟出锅 老干妈面条 材料: 煮肉,生菜,老干妈,面条 做法: 1.先把面煮熟,然后另外一个锅煎肉丝和生菜,等差不多把面连带汤水直接... 查看全文
什么人不能吃老干妈辣椒酱
肝火旺盛的人建议少吃!何为肝火旺盛?就是平时很容易发脾气,遇事很不淡定。 体重不达标的人也少吃!小心吃辣椒越吃越瘦哦!比较瘦的人建议是少吃辣椒酱的,中医认为瘦瘦的人是阴虚以及热性的体质,也就是比较容易烦躁,很容易动怒,不要吃! 准妈、新妈建议不要吃!吃辣椒酱虽然有刺激食欲的好处,但是辣椒含有的某些物质会麻木神经哦,吃了对胎宝宝不好,而处于哺乳期的妈妈也不要吃,通过... 查看全文
干辣椒酱的做法及配方
材料:干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,咸盐2勺,味精少许。 做法: 1.将辣椒和花椒烘干,捣成碎末; 2.熟花生褪皮,然后,将花生仁捣碎; 3.将捣碎的3种原料加入咸盐、味精搅拌均匀; 4.炒锅上火,色拉油烧制七分热,拌好的原料倒入锅中,用筷子翻炒,这时会有呛鼻的辣味窜出; 5.然后加入半碗清水(如掌握不好油温的话,在倒入辣椒的同时,就添加清水)... 查看全文
如何用干辣椒做辣椒酱
主料:红尖椒500克、蒜200克 辅料:食盐15克 做法: 1.蒜去掉外层表皮,用清水洗干净后沥干水份 2.红尖椒去掉里面的籽,洗干净后沥干水份 3.红尖椒切成细小丁,蒜也剁成细末,装碗中 4.往碗中加入准备好的食盐,然后用干净筷子拌均匀 5.装辣椒酱的玻璃瓶提前用开水清洗过后,沥干水份,用勺子将拌好食盐的辣椒酱装杯子中,盖上盖子密封好,腌制一天后,随吃随取 ... 查看全文
青辣椒酱的家常做法
用料 主料:青辣椒300克 辅料:植物油适量、洋葱50克、姜15克、蒜15克、盐适量、酱油1汤匙、醋1汤匙、鸡精适量、花椒粉5克 青辣椒酱的做法 1.辣椒洗净。 2.辣椒切碎,或用料理机打碎。 3.洋葱、姜、蒜切碎。 4.炒锅加热,倒入较多植物油。 5.油热后,放入洋葱、蒜末,爆香。 6.放入辣椒碎,快速翻炒。 7.辣椒断生变色后,放入盐、酱油、花椒粉、醋和鸡精,翻炒均匀。 8.完成。 查看全文
自制青辣椒酱的做法配方
材料 植物油15毫升,新鲜青辣椒20条(辣味),切丝,蒜头3瓣,剁碎,洋葱半个,剁碎,盐4.5克,水450毫升,蒸馏苹果酒醋225毫升 青辣椒酱的做法 1.取一个中型耐高温的玻璃或搪瓷锅,置于大火上,下油,辣椒,蒜头,洋葱和盐翻炒4分钟。然后加水煮20分钟,其间不断搅拌。关火,将混合物放室温下冷却。 2.将混合物移入食物处理器或搅拌器里搅成糊状。停下,慢慢加入食醋,再开机... 查看全文
黄豆辣椒酱的家常做法
黄豆辣椒酱的做法一 用料:黄豆、新鲜的尖红辣椒、香油、酱油、姜末、蒜末、熟芝麻 步骤 1.将黄豆泡2个小时,新鲜的尖辣椒切碎,也可以用剪刀剪碎,姜蒜切成末。 2.将油烧热,倒入姜蒜末炒香,然后加入辣椒,翻炒1分钟后, 3.再倒入黄豆,一起翻炒2分钟,最后加入刚才煮黄豆的水,没过锅里的材料, 4.然后加老抽,用小火焖到水基本干了。 5.最后加入芝麻,翻炒均匀... 查看全文
自制不用发酵的黄豆酱
用料:红辣椒、豆瓣酱、干黄豆、烤花生米、猪肉、葱、姜、花生油、白砂糖 步骤 1.红辣椒洗净控干水分。 2.用刀把辣椒切碎。 3.干黄豆用水泡软。 4.放入锅中煮熟。 5.花生米放入微波炉内高火打3分钟。 6.稍凉后去皮,剁碎。 7.猪肉切成小粒。 8.葱姜分别切成末。 9.热锅下油,先放入一半的葱姜末炝锅。 10.放入猪肉炒香。 11.再放入切好的辣椒... 查看全文
自制豆豉辣椒酱窍门
豆豉辣椒酱的做法一 主料:豆豉、辣椒粉 辅料:花椒、蒜、盐、白砂糖、油、生抽 步骤 1.准备原料; 2.豆豉稍稍清洗一下,沥干水后,放入捣盅里; 3.然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状,但又不能太过茸烂; 4.捣成象这样就可以,主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块,互相借味; 5.小火,冷油,下花椒慢炸; 6.花椒出味后,用筛把它捞出来不用; 7.... 查看全文
风味豆豉辣椒酱的做法
主料:豆豉、干辣椒、灯笼干辣椒、豆瓣酱 辅料:菜油、花椒、八角、料酒、糖、黑酱油、味精 步骤 1.豆豉用溫水泡十五分钟(去盐份)沥干水分; 2.再分出一半搅碎成豆豉面一半留原粒备用; 3.干辣椒与灯笼干辣椒用搅碎机搅至九成碎备用,花椒,八角,搅碎成粉状备用; 4.热锅将菜油用中火烧至中热(油开始流动时)转为小火; 5.下花椒与八角粉炒出红油,再依次将郫... 查看全文
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