这个问题其实是要综合来看的,如果从食品成本来分析,按照食品业的通常成本,饮料类是利润比较高的,举个例子吧,烤羊肉串,按28元每斤的真正的羊肉来算,一斤肉串25串,每串食品成本1元多,然后竹签子大约0.1元1根,算上人工,每串的生串成本就是2元,电烤或者碳烤,再算上水、营业执照等等,卖5元实际上都赚不了什么。饮料类则不同,基本上除了牛奶之外,其他大多数的饮料,成本最高的部分是包装... 查看全文
1、你是否下定决心做推车小吃生意,不用了解也知道,早出晚归的日子是家常便饭,你是否能吃这个苦,能否拉下面子吆喝生意,有些人就不适合做推车生意,吆喝不出来,抢不住顾客,都被同行喊走了,最起码还要有个搭档帮忙,你是否都满足条件。 2、选口味,非常重要,我今天决定做小吃生意了,买了设备和食材,结果发现口味不迎合顾客,最后失败告终,应该多考察小吃的地段、口味、单品、进货渠道等,... 查看全文
1.酿皮 [青海 果洛 玛沁县 ]。酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。 酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟,这便叫“蒸酿皮…… 2.甜醅 [青海 西宁 城北区 ]。甜醅,... 查看全文
合肥小吃是合肥人民的心头好,而且小吃的体贴,是一样一点,选择多样自由,不必像满汉全席般费工夫花时间撑场面才能吃到。 庐州烤鸭店鸭油烧饼 此饼只有合肥有,赛过山珍和海味。这用鸭油烤制的烧饼,可是烧饼中的战斗机,味道是独一份。因为选料、制作、火功、质量都有独特的讲究,鸭油和面,吊炉烤制,烧饼既有鸭油的香浓,又有全麦粉的淳朴麦香气,一层层起酥,拿在手里一不小心就掉渣,咬一口,... 查看全文
对于甘肃美食的认识,是从一碗兰州牛肉面开始的。去深度游了一圈之后,也了解到了嘉峪关烤肉、酒泉糊锅、天水呱呱、临夏手抓羊肉等等。 像武汉人的早晨是用一碗热干面开启的一样,兰州人的一天也是从一碗牛肉面来开始的。在兰州的大街小巷,最不缺的就是牛肉面馆,当然了全国范围内最不缺的也是“兰州拉面”。或是多蒜多辣,或是清汤淡水,一碗牛肉面进肚,心里甚是满足。 大口喝酒大块吃肉,从来都... 查看全文
鸡蛋清可以做很多东西,比如天使蛋糕,蛋白糕,慕斯等等,如果是中餐,最简单的就是做拔丝香蕉,将蛋白用手抽搅打至湿性发泡,再加入面粉,搅拌均匀,调成糊,然后将香蕉裹糊炸至金黄后备用,熬糖后拔丝 教大家用鸡蛋清做一款外脆内软,入口即化,像棉花糖一样的美味小吃。 材料:鸡蛋2个,白糖50克,玉米淀粉10克。 做法1,将鸡蛋分离蛋黄,蛋清,蛋清放入无水无油的盆中。 2,将白糖倒入蛋清中,加... 查看全文
一、清炖熬花鱼 清炖熬花鱼,颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合,香醇浓郁,纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉,确是一道味道极佳的东北名菜。先将熬花鱼收拾干净,再放入鸡汤中,加上辅助调料一起在火上煮熟,最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。 二、炒鱼毛 “鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”,炒鱼毛是赫哲族的一道风味佳肴,它是将各种鲜嫩的肥... 查看全文
大肠包小肠 是台湾相当普遍的小吃,炭火烧烤的大肠外皮微酥,内馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,满嘴的美味。 鼎边锉 鼎边锉是福州小吃,在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜,内容丰富,是标准的汤好料多。然而这只是配料,主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。 “锉”是台... 查看全文
焖子 由地瓜粉做成的,类似于果冻状的物体,放在锅上煎至两面起焦,配以酱料、蒜泥等调味品。不过现在大连本地的焖子摊铺基本都是外地人经营,原汁原味的老大连焖子基本绝迹,幸存的大多经历了一些改良,不过还好。 代表性的店铺:奥林匹克广场的孟哥焖子。 糯米香 大连的一家历史悠久的老字号小吃,代表作品为炸元宵和红豆粥和驴打滚。推荐此处实为此地真乃老字号小吃,有的人对此不感冒,喜欢甜品... 查看全文
糖环 古时称“巨女”(读音) ,是中原南迁过来的小食。糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。传统的糖环,不用饼印,只搓成长条,捏作环形,吃时够硬。糖环形状,由大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断,生生不息。 糖不甩 糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孪生兄弟。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,若加姜汁则特... 查看全文
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小吃相关问答:
卖什么小吃利润大?
这个问题其实是要综合来看的,如果从食品成本来分析,按照食品业的通常成本,饮料类是利润比较高的,举个例子吧,烤羊肉串,按28元每斤的真正的羊肉来算,一斤肉串25串,每串食品成本1元多,然后竹签子大约0.1元1根,算上人工,每串的生串成本就是2元,电烤或者碳烤,再算上水、营业执照等等,卖5元实际上都赚不了什么。饮料类则不同,基本上除了牛奶之外,其他大多数的饮料,成本最高的部分是包装... 查看全文
小吃推车生意怎么做?
1、你是否下定决心做推车小吃生意,不用了解也知道,早出晚归的日子是家常便饭,你是否能吃这个苦,能否拉下面子吆喝生意,有些人就不适合做推车生意,吆喝不出来,抢不住顾客,都被同行喊走了,最起码还要有个搭档帮忙,你是否都满足条件。 2、选口味,非常重要,我今天决定做小吃生意了,买了设备和食材,结果发现口味不迎合顾客,最后失败告终,应该多考察小吃的地段、口味、单品、进货渠道等,... 查看全文
青海有什么小吃
1.酿皮 [青海 果洛 玛沁县 ]。酿皮是青海地方风味较浓的传统小吃。在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。 酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,用温水调成硬面团,再几经揉搓,等面团精细光滑后,再放入凉水中连续搓洗,洗出淀粉,面团成为蜂窝状物时,放进蒸笼蒸熟,这叫“面筋”,再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟,这便叫“蒸酿皮…… 2.甜醅 [青海 西宁 城北区 ]。甜醅,... 查看全文
合肥小吃有那些?
合肥小吃是合肥人民的心头好,而且小吃的体贴,是一样一点,选择多样自由,不必像满汉全席般费工夫花时间撑场面才能吃到。 庐州烤鸭店鸭油烧饼 此饼只有合肥有,赛过山珍和海味。这用鸭油烤制的烧饼,可是烧饼中的战斗机,味道是独一份。因为选料、制作、火功、质量都有独特的讲究,鸭油和面,吊炉烤制,烧饼既有鸭油的香浓,又有全麦粉的淳朴麦香气,一层层起酥,拿在手里一不小心就掉渣,咬一口,... 查看全文
甘肃各地有哪些代表性的小吃?
对于甘肃美食的认识,是从一碗兰州牛肉面开始的。去深度游了一圈之后,也了解到了嘉峪关烤肉、酒泉糊锅、天水呱呱、临夏手抓羊肉等等。 像武汉人的早晨是用一碗热干面开启的一样,兰州人的一天也是从一碗牛肉面来开始的。在兰州的大街小巷,最不缺的就是牛肉面馆,当然了全国范围内最不缺的也是“兰州拉面”。或是多蒜多辣,或是清汤淡水,一碗牛肉面进肚,心里甚是满足。 大口喝酒大块吃肉,从来都... 查看全文
鸡蛋清能做什么小吃?
鸡蛋清可以做很多东西,比如天使蛋糕,蛋白糕,慕斯等等,如果是中餐,最简单的就是做拔丝香蕉,将蛋白用手抽搅打至湿性发泡,再加入面粉,搅拌均匀,调成糊,然后将香蕉裹糊炸至金黄后备用,熬糖后拔丝 教大家用鸡蛋清做一款外脆内软,入口即化,像棉花糖一样的美味小吃。 材料:鸡蛋2个,白糖50克,玉米淀粉10克。 做法1,将鸡蛋分离蛋黄,蛋清,蛋清放入无水无油的盆中。 2,将白糖倒入蛋清中,加... 查看全文
佳木斯有哪些地方小吃推荐
一、清炖熬花鱼 清炖熬花鱼,颜色白、汤味鲜、肉嫩味美。熬花鱼的鱼鲜与鸡汤的肉香融合,香醇浓郁,纯白的汤头让人食欲大增配上鲜嫩的鱼肉,确是一道味道极佳的东北名菜。先将熬花鱼收拾干净,再放入鸡汤中,加上辅助调料一起在火上煮熟,最后放古月面与醋调成酸辣口味而食。 二、炒鱼毛 “鱼不入海不能称之为鱼,不尝炒鱼毛就不算到过赫哲家”,炒鱼毛是赫哲族的一道风味佳肴,它是将各种鲜嫩的肥... 查看全文
台湾什么小吃最好吃
大肠包小肠 是台湾相当普遍的小吃,炭火烧烤的大肠外皮微酥,内馅米粒饱满,夹上风味绝佳的香肠,铺上酸菜、小黄瓜、姜片与菜脯蛋等小菜,一口咬下肉汁四溢,满嘴的美味。 鼎边锉 鼎边锉是福州小吃,在福州人家里这算是家常小吃。里面有肉羹、虾仁羹、金针、香菇、木耳、鱿鱼、小鱼干、竹笋、高丽菜,内容丰富,是标准的汤好料多。然而这只是配料,主菜是白白嫩嫩的一片称之“鼎边锉”。 “锉”是台... 查看全文
大连有哪些小吃?
焖子 由地瓜粉做成的,类似于果冻状的物体,放在锅上煎至两面起焦,配以酱料、蒜泥等调味品。不过现在大连本地的焖子摊铺基本都是外地人经营,原汁原味的老大连焖子基本绝迹,幸存的大多经历了一些改良,不过还好。 代表性的店铺:奥林匹克广场的孟哥焖子。 糯米香 大连的一家历史悠久的老字号小吃,代表作品为炸元宵和红豆粥和驴打滚。推荐此处实为此地真乃老字号小吃,有的人对此不感冒,喜欢甜品... 查看全文
东莞哪里小吃比较出名?
糖环 古时称“巨女”(读音) ,是中原南迁过来的小食。糖环在东莞已经改面粉为糯米粉。传统的糖环,不用饼印,只搓成长条,捏作环形,吃时够硬。糖环形状,由大环套小环,环环相扣,寓意连绵不断,生生不息。 糖不甩 糖不甩又名“如意果”,是汤圆的孪生兄弟。“糖不甩”做法简易,直接把糯米粉煮熟,挪搓成粉丸,在铁锅中用滚热的糖浆煮熟,然后撒上碾碎的炒花生或切成丝的煎鸡蛋伴食,若加姜汁则特... 查看全文
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