这种豆腐乳是南方口味,有点酒味偏甜,每个人喜好不同,个人认为比王致和好吃太多。我每次必屯的的豆腐乳,好吃,而且特别下饭,吃稀饭的时候,就着吃,特别香,有一丁点儿偏甜,咸味不重,口感很好! 查看全文
夹江豆腐乳很不错,又买了一次,这个牌子是在成都双流机场发现的,机场一般买的都是当地口碑质量不错的产品,还是比较好吃的!咸肯定是咸的,但是味道很棒!这个是就饭吃的。 查看全文
以下这些牌子的豆腐乳质量都很好,是豆腐乳的十大品牌:1.咸亨豆腐乳(十大豆腐乳品牌,咸亨);2.老恒和豆腐乳(十大豆腐乳品牌,老恒和);3.利民豆腐乳(十大豆腐乳品牌,利民);4.王致和豆腐乳(十大豆腐乳品牌,王致和);5.六必居豆腐乳(十大豆腐乳品牌,六必居);6.饭爷豆腐乳(十大豆腐乳品牌,饭爷);7.徐记传统豆腐乳(十大豆腐乳品牌,徐记传统);8.老干妈豆腐乳(十大豆腐乳品牌,老干妈);9.奉氏古方豆腐乳(十大... 查看全文
豆腐乳是以大豆为原料,经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵,去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子,产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比,豆腐乳具有以下优势: 1、有利控制血压 蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道也更鲜美了。这些肽当中,还包括一些有利于控制血压的活性肽,因为有研究发现,它们可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的... 查看全文
正常的豆腐乳是不会有臭味的,如果发臭很有可能变质了,不建议食用。 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五... 查看全文
▷ 用干燥无水份的筷子夹豆豆腐乳 每次吃的时候,先用干净的筷子挟出,没有吃完的不要再放回瓶内,避免产生亚硝酸盐。 ▷ 低温保存 没有吃完的豆豆腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。 ▷ 豆豆腐乳里的汤汁不要倒掉 没有吃完不要把豆豆腐乳汁倒出来,豆豆腐乳汁有防止变质的作用,吃剩的豆豆腐乳汁可以烧菜,例如:豆豆腐乳空心菜、豆豆腐乳红烧肉等。 品牌不一样,质量不一样,保... 查看全文
豆腐乳堪称“东方乳酪”,它的英文名叫做“soycheese",直接硬翻的话就是”大豆奶酪“。 确实,豆腐乳和奶酪一样都有经过发酵,有同样丰富的蛋白质和钙,也有同样细腻的质地和独特的气味。只不过奶酪由牛奶发酵制成,而豆腐乳是由豆腐发酵而成,所以称豆腐乳为“东方乳酪”还是很贴切的。 我们常见的豆腐乳有很多种,什么玫瑰腐乳、火腿腐乳、红油腐乳、白腐乳……感觉种类繁多,不知道去... 查看全文
宝宝一岁以后可以吃腐乳,但不能吃市面上售卖的腐乳。 腐乳是中华传统调味品,是由豆腐经过微生物发酵而制成的,有一定的营养价值,也非常利于吸收,有“中国奶酪”的美称,且腐乳几乎无副作用,因此,宝宝可以吃腐乳,但因其刺激的味道及高含盐量,宝宝必须要一岁以后才能食用。 市面上售卖的腐乳为了能够更长久的贩卖,增加了许多添加剂,尤其是防腐剂,宝宝的身体比较脆弱,食用这样的... 查看全文
值得注意的是,腐乳发酵后含有硫化物,过量食用对人体健康有害,因此每次吃半块足矣。 另外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡患者宜少吃或不吃。 吃腐乳的注意事项 ▷ 吃适量,盐不会超标 一块普通大小的红腐乳约为10克左右,含盐量为1克,最高是糟腐乳含盐量为2克。每天每人的盐摄入量为6克,吃一块腐乳盐是不会超标的。 ▷ 吃腐乳不会致癌... 查看全文
新闻报道,有人酒驾被查,司机称吃了豆腐乳。经查司机的确喝了酒,每百毫升血液中酒精含量是163毫克,已经属于醉驾。交警为了验证司机的说法,亲自试验,吃豆腐乳会被查出酒驾吗?在交警吃完一块豆腐乳之后,马上用仪器吹气检测,仪器数值爆表达到了355,远高于司机的数值。但是一分钟过后再次检测吃豆腐乳的交警,数值就降到了4,可以忽略不计。那是因为食物中的酒精含量是虚高,几分钟就可以... 查看全文
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豆腐乳相关问答:
三和豆腐乳口味偏甜吗?
这种豆腐乳是南方口味,有点酒味偏甜,每个人喜好不同,个人认为比王致和好吃太多。我每次必屯的的豆腐乳,好吃,而且特别下饭,吃稀饭的时候,就着吃,特别香,有一丁点儿偏甜,咸味不重,口感很好! 查看全文
夹江豆腐乳会不会很咸?
夹江豆腐乳很不错,又买了一次,这个牌子是在成都双流机场发现的,机场一般买的都是当地口碑质量不错的产品,还是比较好吃的!咸肯定是咸的,但是味道很棒!这个是就饭吃的。 查看全文
豆腐乳哪个牌子好?
以下这些牌子的豆腐乳质量都很好,是豆腐乳的十大品牌:1.咸亨豆腐乳(十大豆腐乳品牌,咸亨);2.老恒和豆腐乳(十大豆腐乳品牌,老恒和);3.利民豆腐乳(十大豆腐乳品牌,利民);4.王致和豆腐乳(十大豆腐乳品牌,王致和);5.六必居豆腐乳(十大豆腐乳品牌,六必居);6.饭爷豆腐乳(十大豆腐乳品牌,饭爷);7.徐记传统豆腐乳(十大豆腐乳品牌,徐记传统);8.老干妈豆腐乳(十大豆腐乳品牌,老干妈);9.奉氏古方豆腐乳(十大... 查看全文
豆腐乳的功效与作用
豆腐乳是以大豆为原料,经微生物发酵后制成的豆制品。通过发酵,去除了大豆原有的豆腥味、胀气因子及抗营养因子,产生了多种具有美味和香味的醇、酯、有机酸及氨基酸。与大豆相比,豆腐乳具有以下优势: 1、有利控制血压 蛋白质变成了更容易消化的多肽和氨基酸,味道也更鲜美了。这些肽当中,还包括一些有利于控制血压的活性肽,因为有研究发现,它们可以抑制血管紧张素转换酶(ACE)I的... 查看全文
豆腐乳发臭还能吃吗
正常的豆腐乳是不会有臭味的,如果发臭很有可能变质了,不建议食用。 腐乳又称豆腐乳,是中国流传数千年的汉族传统民间美食,因其口感好、营养高,闻起来有股臭,吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱,是一道经久不衰的美味佳肴。 腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中,臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五... 查看全文
豆腐乳保质期是多久
▷ 用干燥无水份的筷子夹豆豆腐乳 每次吃的时候,先用干净的筷子挟出,没有吃完的不要再放回瓶内,避免产生亚硝酸盐。 ▷ 低温保存 没有吃完的豆豆腐乳应放入冰箱冷藏室储藏。 ▷ 豆豆腐乳里的汤汁不要倒掉 没有吃完不要把豆豆腐乳汁倒出来,豆豆腐乳汁有防止变质的作用,吃剩的豆豆腐乳汁可以烧菜,例如:豆豆腐乳空心菜、豆豆腐乳红烧肉等。 品牌不一样,质量不一样,保... 查看全文
豆腐乳是健康食品吗、一天能吃几块
豆腐乳堪称“东方乳酪”,它的英文名叫做“soycheese",直接硬翻的话就是”大豆奶酪“。 确实,豆腐乳和奶酪一样都有经过发酵,有同样丰富的蛋白质和钙,也有同样细腻的质地和独特的气味。只不过奶酪由牛奶发酵制成,而豆腐乳是由豆腐发酵而成,所以称豆腐乳为“东方乳酪”还是很贴切的。 我们常见的豆腐乳有很多种,什么玫瑰腐乳、火腿腐乳、红油腐乳、白腐乳……感觉种类繁多,不知道去... 查看全文
豆腐乳儿童可以吃吗
宝宝一岁以后可以吃腐乳,但不能吃市面上售卖的腐乳。 腐乳是中华传统调味品,是由豆腐经过微生物发酵而制成的,有一定的营养价值,也非常利于吸收,有“中国奶酪”的美称,且腐乳几乎无副作用,因此,宝宝可以吃腐乳,但因其刺激的味道及高含盐量,宝宝必须要一岁以后才能食用。 市面上售卖的腐乳为了能够更长久的贩卖,增加了许多添加剂,尤其是防腐剂,宝宝的身体比较脆弱,食用这样的... 查看全文
豆腐乳哪些人不宜吃
值得注意的是,腐乳发酵后含有硫化物,过量食用对人体健康有害,因此每次吃半块足矣。 另外腐乳含盐和嘌呤量普遍较高,高血压、心血管病、痛风、肾病、消化道溃疡患者宜少吃或不吃。 吃腐乳的注意事项 ▷ 吃适量,盐不会超标 一块普通大小的红腐乳约为10克左右,含盐量为1克,最高是糟腐乳含盐量为2克。每天每人的盐摄入量为6克,吃一块腐乳盐是不会超标的。 ▷ 吃腐乳不会致癌... 查看全文
豆腐乳会测出酒驾吗
新闻报道,有人酒驾被查,司机称吃了豆腐乳。经查司机的确喝了酒,每百毫升血液中酒精含量是163毫克,已经属于醉驾。交警为了验证司机的说法,亲自试验,吃豆腐乳会被查出酒驾吗?在交警吃完一块豆腐乳之后,马上用仪器吹气检测,仪器数值爆表达到了355,远高于司机的数值。但是一分钟过后再次检测吃豆腐乳的交警,数值就降到了4,可以忽略不计。那是因为食物中的酒精含量是虚高,几分钟就可以... 查看全文
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