松茸不仅国内人喜欢吃,而且国外人也爱的一种珍贵天然药用菌类。松茸秋季8-10月份可采摘新鲜松茸,口感嫩滑如鲍鱼,爽口而且带着一种特别的清香。 一般吃松茸无论新鲜还是干货都需要经过泡发,然后清洗干净,松茸可生吃也可炒着吃的,炖汤更是营养佳品,所以吃的时候不要煮太久以免散失其中的独特香味,影响口感。 查看全文
查产地 中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍。 目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区,年产量约占全国总产量的70%,因自然环境适宜,那里的松茸品质最好,肉质紧密有弹性,香气十足,颜色呈淡黄色或米白色,几乎每年的松茸产出都会出口,国内难得一见。 消费者在购买松茸时... 查看全文
主要看肉质厚薄,大的成薄片了也不好吃,小的肉厚的才好吃。如果是用于送人待客肯定大的好!如果自己吃!那么小的也好啊!都一样的啊! 第一、要观察颜色,发黄的松茸或许已经变质,或是被加入了亚硫酸盐,对人体是有害的。 第二、观察品相,必须吃饱满的壮茸,瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养,品质很差; 第三、看水分,市面上有的松茸泡过水,这不仅会影响口感,且在松茸保鲜的过程中... 查看全文
松茸是可以泡酒的。 松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外,松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。 鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%,纯蛋白8.7%,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化合物总量61.5%,粗纤维8.6%,灰分7.1%,此外,还含有丰量的维生素B1、B2,维生素C及维生素PP。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。 酒本身有活... 查看全文
抗癌 松茸中含有很多的抗癌有机物,其中松茸醇的抗癌活性最强,有较强的抗基因突变能力和抗癌变能力,平时喝松茸酒保健能有效预防癌症。 降血糖 松茸中含有很多的多糖物质,食用之后不仅不会被分解为单糖,升高血糖,反而这种多糖结构和胰岛素十分类似,在体内会发挥出胰岛素的功效,能降低血糖,适合糖尿病患者食用。 延缓衰老 松茸中含有的一种粗多糖活性物质,对体内的络氨酸酶有极... 查看全文
松茸属于食用菌类,本身并不算是发物,松茸本身是菌类的食物,但是有皮肤疾病和过敏性皮炎的人应该避免吃。 过食这类食物可能导致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 查看全文
松茸产地在延边 我国的吉林延边有松茸,主要集中在延吉天佛指山。这里是松茸的著名产地,这里所产出来的松茸的体白肉厚,含有较多的氨基酸和蛋白质,是非常优质的松茸。不过,遗憾的是,延边的松茸产量比较少。 松茸产地在香格里拉 香格里拉位于云南的迪庆州,这里的人口比较少,环境比较优美,因此这里也可以出产松茸。在最近这几年,这里更是大力保护环境,这导致这些年来,香格里拉的松... 查看全文
干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。 用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。 泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。 查看全文
松茸土鸡汤 原料:大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。 做法:1、将全部原料清洗干净; 2、土鸡用到斩成大块,生姜切片,松茸泡发; 3、切块的土鸡用流水冲净血沫,在锅中焯一下; 4、砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后,根据个人喜好加入少许食盐即可。 松茸莲杏煲牛仔骨 原料:牛仔骨(... 查看全文
松茸可以生吃。 松茸生吃在很多地方都很流行,除了日本韩国外,在我国的昆明地带也这么吃,将新鲜的松茸洗净之后,切片粘些许鲜美的酱即可食用,十分鲜美。松茸营养丰富,而生吃营养破坏最少,食用之后营养物质吸收最多,滋补效果最好,也能保留松茸鲜美的口感。 松茸属于天热的绿色菌类,不含毒素,也不含难以消化的成分,完全可以生吃,并且生吃还有很多的好处,可有效的防治加热时使松茸... 查看全文
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松茸相关问答:
松茸什么时候吃最好
松茸不仅国内人喜欢吃,而且国外人也爱的一种珍贵天然药用菌类。松茸秋季8-10月份可采摘新鲜松茸,口感嫩滑如鲍鱼,爽口而且带着一种特别的清香。 一般吃松茸无论新鲜还是干货都需要经过泡发,然后清洗干净,松茸可生吃也可炒着吃的,炖汤更是营养佳品,所以吃的时候不要煮太久以免散失其中的独特香味,影响口感。 查看全文
松茸如何挑选
查产地 中国很多地区都产松茸,但各地区松茸的品质差异巨大,价格最高相差数十倍。 目前国际市场公认的中国优秀松茸主要来自香格里拉。香格里拉产茸区包括迪庆产茸区、部分西藏产茸区和四川甘孜州产茸区,年产量约占全国总产量的70%,因自然环境适宜,那里的松茸品质最好,肉质紧密有弹性,香气十足,颜色呈淡黄色或米白色,几乎每年的松茸产出都会出口,国内难得一见。 消费者在购买松茸时... 查看全文
松茸是大的好还是小的好
主要看肉质厚薄,大的成薄片了也不好吃,小的肉厚的才好吃。如果是用于送人待客肯定大的好!如果自己吃!那么小的也好啊!都一样的啊! 第一、要观察颜色,发黄的松茸或许已经变质,或是被加入了亚硫酸盐,对人体是有害的。 第二、观察品相,必须吃饱满的壮茸,瘦弱或畸形的松茸不能提供完整营养,品质很差; 第三、看水分,市面上有的松茸泡过水,这不仅会影响口感,且在松茸保鲜的过程中... 查看全文
松茸可以泡酒吗
松茸是可以泡酒的。 松茸营养丰富,含有蛋白质、氨基酸、多种维生素、碳水化合物和矿物质等营养成份。此外,松茸富含蘑菇多糖且有搞癌的作用。 鲜松茸约含水分89.9%;在菌子中粗蛋白17%,纯蛋白8.7%,粗脂肪5.8%,可溶性无氮化合物总量61.5%,粗纤维8.6%,灰分7.1%,此外,还含有丰量的维生素B1、B2,维生素C及维生素PP。具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。 酒本身有活... 查看全文
松茸泡酒有什么功效与作用
抗癌 松茸中含有很多的抗癌有机物,其中松茸醇的抗癌活性最强,有较强的抗基因突变能力和抗癌变能力,平时喝松茸酒保健能有效预防癌症。 降血糖 松茸中含有很多的多糖物质,食用之后不仅不会被分解为单糖,升高血糖,反而这种多糖结构和胰岛素十分类似,在体内会发挥出胰岛素的功效,能降低血糖,适合糖尿病患者食用。 延缓衰老 松茸中含有的一种粗多糖活性物质,对体内的络氨酸酶有极... 查看全文
松茸是发物吗
松茸属于食用菌类,本身并不算是发物,松茸本身是菌类的食物,但是有皮肤疾病和过敏性皮炎的人应该避免吃。 过食这类食物可能导致动风升阳,触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾,此外,还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。 查看全文
松茸产地分布在哪些地方
松茸产地在延边 我国的吉林延边有松茸,主要集中在延吉天佛指山。这里是松茸的著名产地,这里所产出来的松茸的体白肉厚,含有较多的氨基酸和蛋白质,是非常优质的松茸。不过,遗憾的是,延边的松茸产量比较少。 松茸产地在香格里拉 香格里拉位于云南的迪庆州,这里的人口比较少,环境比较优美,因此这里也可以出产松茸。在最近这几年,这里更是大力保护环境,这导致这些年来,香格里拉的松... 查看全文
干松茸怎么泡发
干松茸在食用前需要泡发,一般来说40℃左右的温水最合适,浸泡30分钟左右待其恢复弹性。 用冷水也可以泡干松茸,但是冷水泡的话时间比较长,所以用温水泡比较合适。 泡干松茸的水是有营养的可以用来煲粥,不要倒掉,如果是松茸皮这类的就不要了,因为松茸皮带的泥沙比较多,影响口感。 查看全文
干松茸怎么吃
松茸土鸡汤 原料:大葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少许。 做法:1、将全部原料清洗干净; 2、土鸡用到斩成大块,生姜切片,松茸泡发; 3、切块的土鸡用流水冲净血沫,在锅中焯一下; 4、砂锅中添适当的水,水开后放入土鸡块、泡好的松茸以及生姜等原料开小火炖2小时左右即可。鸡汤炖好后,根据个人喜好加入少许食盐即可。 松茸莲杏煲牛仔骨 原料:牛仔骨(... 查看全文
松茸可以生吃吗
松茸可以生吃。 松茸生吃在很多地方都很流行,除了日本韩国外,在我国的昆明地带也这么吃,将新鲜的松茸洗净之后,切片粘些许鲜美的酱即可食用,十分鲜美。松茸营养丰富,而生吃营养破坏最少,食用之后营养物质吸收最多,滋补效果最好,也能保留松茸鲜美的口感。 松茸属于天热的绿色菌类,不含毒素,也不含难以消化的成分,完全可以生吃,并且生吃还有很多的好处,可有效的防治加热时使松茸... 查看全文
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