POINT 1 生菜折段: 生菜清洁后可直接以手把叶子一片片剥下来,就算是包心类的生菜也一样,并用手将生菜撕成一口大小的分量与长度,避免用金属刀直接切开,容易造成切面边缘变黄氧化,或蘸附金属味及其他食材味道。如果无法用手撕,可用木刀或料理蔬果的刀子切,不可用料理过海鲜或肉类的金属刀。一旦切丝后应尽快于30分钟内食用,避免切口边缘开始氧化。 POINT 2 保持鲜度: 冰镇保清... 查看全文
第一层:酱汁 液体酱汁必须摆在最底层,确保不会在食用前就渗透到其他食材中,导致食材因浸泡过久而影响口感。酱汁的份量也是以不淹没至上一层的食材为基准,酱汁过多可是会掩盖食物本身风味的,不要太贪心喔!罐装沙拉在食用前摇晃罐子,可让酱汁平均分布在食材上,不必担心味道不均匀的状况。 第二层:不易吸收酱汁或适合浸渍的食材 此层食材会直接接触酱汁较久的时间,要选择不易吸收酱汁... 查看全文
①分层要确实 需要注意的就是最底下两层和最上层的食材摆放顺序,其他的分层比较没有硬性规定,可以依照自己的喜好改变顺序。 ②食材要沥干 多余的水分会影响蔬菜类的清脆口感和酱汁风味,因此食材入瓶前一定要沥干。 ③肉类要煮熟 罐装沙拉主要食材都是新鲜蔬果,肉类一定要煮熟,才能避免滋生细菌,影响肠胃健康喔。 ④加热食材要放凉 未放凉的食材在瓶中会产生水气,影响蔬果口... 查看全文
这也是孢子甘蓝比较营养的做法,味道会好很多,营养也是比较均衡的 食材: 孢子甘蓝10个 西班牙香肠一根 苹果半个 芝麻菜arugula一把 坚果一小把 蒜3瓣切碎 调料: 鱼露1tbsp 橄榄油2tbsp 苹果醋1tbs 海盐 现磨胡椒 做法: 1.将孢子甘蓝根部切掉,将叶子一片片剥落下来。 2.西班牙香肠切薄片。 3.锅在炉子烧热后倒入西班牙香肠片小火煎,直至焦香关火倒到盘子里... 查看全文
烤小卷心菜拉面 将比利时小卷心菜洗净后,放入烤箱400°烤20-25分钟左右,至蔬菜熟透。(也可用煎锅煎熟) 拿炒锅,放入橄榄油,加入洋葱、辣椒、大蒜等翻炒,可以根据个人口味加入各种调料。倒入一定清水,水开后放入面条。 面条煮熟后出锅,把之前烤好的小卷心菜加入其中,再来一个太阳蛋,就完成了! 培根炒孢子甘蓝 制作原料: 4根切成1英寸厚的培根、1个切成片的小洋葱、1个... 查看全文
吃蔬菜沙拉会得寄生虫病。 人体寄生虫常见的传播途径之一就是经食物传播。 生吃了被被污染的蔬菜,是有一定几率得寄生虫病的,最常见的应该是蛔虫了。 无论是清洗或者未经过清洗处理的蔬菜,均能够检出蛔虫卵,如果经常生吃被蛔虫卵污染的蔬菜,很容易肠道里面寄生蛔虫。 所以,蔬菜还是煮熟了吃吧。或者实在想吃,尽量洗干净一点。 常见寄生虫 1,蛔虫(我国多数地区农村人群的感染率... 查看全文
蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药,常会受到寄生虫卵、细菌、农药等的污染,特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜,肠道致病菌及寄生虫卵污染严重,大肠杆菌检出率为67%至95%,寄生虫卵检出率89%。因此,生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。 1、最好在沸水中放置30秒钟。 2、0.2%~0.3%的漂白粉液浸泡3分钟。 3、用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟,然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效... 查看全文
1.沙拉酱所含热量:724卡/100g一切质料:蛋黄、色拉油、白砂糖、白醋、盐、氢化植物油。不利于瘦身的质料:蛋黄、色拉油、白砂糖、氢化植物油(反式脂肪酸) 2.蛋黄酱所含热量:760卡/100g一切质料:蛋黄、白醋、橄榄油、氢化植物油、白砂糖。不利于瘦身的质料:蛋黄、氢化植物油(反式脂肪酸)、白砂糖 3.油醋汁所含热量:59卡/100g一切质料:橄榄油、白醋、欧芹、黑胡椒、洋葱、芥末、盐。不利... 查看全文
苹果醋和橄榄油调和在一起,是现在最流行的蔬菜沙拉的调料,绝对绿色。 奶油是水果沙拉的调料。这两种沙拉的调料是不可混淆的。 现在中国只有千岛酱做沙拉酱,粘乎乎,味道也不好,而且那些绝对是增肥的东西。超市卖的沙拉酱主要分三种口味,普通,香甜和千岛。品牌有丘比、家乐、味可美等等。普通型口味较淡,适合做土豆火腿沙拉(还要有其他辅料,如牛奶,盐和胡椒等);香甜型的顾名思义偏甜,比... 查看全文
水果沙拉内含丰富维C、矿物质,孕妇是可以吃的,不过不能吃的太多,水果甜,吃多了糖分高,沙拉热量也不低,要少吃沙拉。 可以吃的,水果内含维C,建议蔬菜。水果,肉食要搭配好,同时要注意卫生。孕妇还可以吃以下水果: 1、秋梨——清热降压 秋梨被誉为“百果之宗”,是中国最古老的果木之一。它质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、... 查看全文
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沙拉相关问答:
沙拉蔬菜怎么处理
POINT 1 生菜折段: 生菜清洁后可直接以手把叶子一片片剥下来,就算是包心类的生菜也一样,并用手将生菜撕成一口大小的分量与长度,避免用金属刀直接切开,容易造成切面边缘变黄氧化,或蘸附金属味及其他食材味道。如果无法用手撕,可用木刀或料理蔬果的刀子切,不可用料理过海鲜或肉类的金属刀。一旦切丝后应尽快于30分钟内食用,避免切口边缘开始氧化。 POINT 2 保持鲜度: 冰镇保清... 查看全文
罐装沙拉怎么做好吃
第一层:酱汁 液体酱汁必须摆在最底层,确保不会在食用前就渗透到其他食材中,导致食材因浸泡过久而影响口感。酱汁的份量也是以不淹没至上一层的食材为基准,酱汁过多可是会掩盖食物本身风味的,不要太贪心喔!罐装沙拉在食用前摇晃罐子,可让酱汁平均分布在食材上,不必担心味道不均匀的状况。 第二层:不易吸收酱汁或适合浸渍的食材 此层食材会直接接触酱汁较久的时间,要选择不易吸收酱汁... 查看全文
做罐装沙拉美味的关键步骤
①分层要确实 需要注意的就是最底下两层和最上层的食材摆放顺序,其他的分层比较没有硬性规定,可以依照自己的喜好改变顺序。 ②食材要沥干 多余的水分会影响蔬菜类的清脆口感和酱汁风味,因此食材入瓶前一定要沥干。 ③肉类要煮熟 罐装沙拉主要食材都是新鲜蔬果,肉类一定要煮熟,才能避免滋生细菌,影响肠胃健康喔。 ④加热食材要放凉 未放凉的食材在瓶中会产生水气,影响蔬果口... 查看全文
孢子甘蓝沙拉做法
这也是孢子甘蓝比较营养的做法,味道会好很多,营养也是比较均衡的 食材: 孢子甘蓝10个 西班牙香肠一根 苹果半个 芝麻菜arugula一把 坚果一小把 蒜3瓣切碎 调料: 鱼露1tbsp 橄榄油2tbsp 苹果醋1tbs 海盐 现磨胡椒 做法: 1.将孢子甘蓝根部切掉,将叶子一片片剥落下来。 2.西班牙香肠切薄片。 3.锅在炉子烧热后倒入西班牙香肠片小火煎,直至焦香关火倒到盘子里... 查看全文
孢子甘蓝怎么吃
烤小卷心菜拉面 将比利时小卷心菜洗净后,放入烤箱400°烤20-25分钟左右,至蔬菜熟透。(也可用煎锅煎熟) 拿炒锅,放入橄榄油,加入洋葱、辣椒、大蒜等翻炒,可以根据个人口味加入各种调料。倒入一定清水,水开后放入面条。 面条煮熟后出锅,把之前烤好的小卷心菜加入其中,再来一个太阳蛋,就完成了! 培根炒孢子甘蓝 制作原料: 4根切成1英寸厚的培根、1个切成片的小洋葱、1个... 查看全文
吃蔬菜沙拉会不会得寄生虫病
吃蔬菜沙拉会得寄生虫病。 人体寄生虫常见的传播途径之一就是经食物传播。 生吃了被被污染的蔬菜,是有一定几率得寄生虫病的,最常见的应该是蛔虫了。 无论是清洗或者未经过清洗处理的蔬菜,均能够检出蛔虫卵,如果经常生吃被蛔虫卵污染的蔬菜,很容易肠道里面寄生蛔虫。 所以,蔬菜还是煮熟了吃吧。或者实在想吃,尽量洗干净一点。 常见寄生虫 1,蛔虫(我国多数地区农村人群的感染率... 查看全文
蔬菜怎么洗没有寄生虫
蔬菜、水果在生长过程中需要施肥、浇灌、打药,常会受到寄生虫卵、细菌、农药等的污染,特别是用未经处理的人畜粪便施肥的蔬菜,肠道致病菌及寄生虫卵污染严重,大肠杆菌检出率为67%至95%,寄生虫卵检出率89%。因此,生食瓜果蔬菜应彻底洗净消毒。 1、最好在沸水中放置30秒钟。 2、0.2%~0.3%的漂白粉液浸泡3分钟。 3、用0.1%的高锰酸钾液浸泡5分钟,然后用凉开水冲净都能达到良好的消毒效... 查看全文
水果沙拉的热量是多少
1.沙拉酱所含热量:724卡/100g一切质料:蛋黄、色拉油、白砂糖、白醋、盐、氢化植物油。不利于瘦身的质料:蛋黄、色拉油、白砂糖、氢化植物油(反式脂肪酸) 2.蛋黄酱所含热量:760卡/100g一切质料:蛋黄、白醋、橄榄油、氢化植物油、白砂糖。不利于瘦身的质料:蛋黄、氢化植物油(反式脂肪酸)、白砂糖 3.油醋汁所含热量:59卡/100g一切质料:橄榄油、白醋、欧芹、黑胡椒、洋葱、芥末、盐。不利... 查看全文
做水果沙拉用什么沙拉酱
苹果醋和橄榄油调和在一起,是现在最流行的蔬菜沙拉的调料,绝对绿色。 奶油是水果沙拉的调料。这两种沙拉的调料是不可混淆的。 现在中国只有千岛酱做沙拉酱,粘乎乎,味道也不好,而且那些绝对是增肥的东西。超市卖的沙拉酱主要分三种口味,普通,香甜和千岛。品牌有丘比、家乐、味可美等等。普通型口味较淡,适合做土豆火腿沙拉(还要有其他辅料,如牛奶,盐和胡椒等);香甜型的顾名思义偏甜,比... 查看全文
孕妇能吃水果沙拉吗
水果沙拉内含丰富维C、矿物质,孕妇是可以吃的,不过不能吃的太多,水果甜,吃多了糖分高,沙拉热量也不低,要少吃沙拉。 可以吃的,水果内含维C,建议蔬菜。水果,肉食要搭配好,同时要注意卫生。孕妇还可以吃以下水果: 1、秋梨——清热降压 秋梨被誉为“百果之宗”,是中国最古老的果木之一。它质脆多汁,清甜爽口,醇香宜人。其性甘寒微酸,有清热利尿、润喉降压、清心润肺、镇咳怯痰、... 查看全文
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