以下这些牌子的凉粉质量都很好,是凉粉的十大品牌:1.友加凉粉(十大凉粉品牌,友加);2.宇峰凉粉(十大凉粉品牌,宇峰);3.蜜丹儿凉粉(十大凉粉品牌,蜜丹儿);4.双塔凉粉(十大凉粉品牌,双塔);5.新良凉粉(十大凉粉品牌,新良);6.友嘉凉粉(十大凉粉品牌,友嘉);7.野三坡凉粉(十大凉粉品牌,野三坡);8.展艺凉粉(十大凉粉品牌,展艺);9.鼎橙凉粉(十大凉粉品牌,鼎橙);10.徐七二凉粉(十大凉粉品牌,徐七二)。 查看全文
一小时左右,就差不多了.耐心一会,静置的时候千万不要动!最好放在通风处。 把凉粉倒进正在滚的水中,按比例1:3,或者1:2,搅均再煮三分钟,拿盘子盛好,放三十分钟就会凝固了,再煮开一锅糖水,就可以吃了,如果不一起煮过不会凝固的,放水多,会像水一样软,不是很结,不过一起煮过都会凝固的,我建议还是不要放太多水. 查看全文
用热水冲,然后晾凉的,期间不要搅拌什么的哦,不然不能成型的~凉了之后可以选择放进冰箱冷藏或者直接常温使用。 做凉粉无论黑白,原料都是淀粉。要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开。这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的,加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉放在布上晾干或烘干。此时的淀粉往往会结成块或小片。买来的凉粉原料也就会有小疙瘩。 凉粉作法: 1.先将凉... 查看全文
1、夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。 2、含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。 3、含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。 4、能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。 5、含有80%的水分,在给人体补充水... 查看全文
很多人认为黑凉粉是垃圾食品,是有害健康的,所以格外排斥它。会有这种误解,也是因为不知道黑凉粉是什么做的,下面我们就为黑凉粉正名! 黑凉粉在不同的地区,采取的原料也不同。在华南地区,黑凉粉是用仙人草做成;而在西北地区,黑凉粉是用淀粉、黑米、黑豆制成。不管是用哪种原料,我们都看不出黑凉粉的有害之处,反而是纯天然健康食品。 黑凉粉会苦是没煮熟啊,或者煮焦了. 正确的方... 查看全文
黑凉粉不凝固是水放多了。 粉与水的比例保持1:16口感最佳(Q弹的口感,喜欢吃偏软的可以1:20)!这个比是指克数比~ ①取1300g水放锅里烧开,然后调至中火略偏低一点 ②取300g水在碗,把100g粉均匀倒入水中,一边倒粉一边搅拌直至粉完全融化均匀 ③这时把调好的粉糊浆均匀倒入到刚才烧开的1300g开水中,一边倒一边不停搅拌 ④保持中火略偏低不停均匀搅拌2分钟左右,然后熄火 ⑤熄火后... 查看全文
最简单的办法就是再加一点和好的粉浆,就可以了。 凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。 凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟 元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好... 查看全文
原料:淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1:5。 作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了。 在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5。 淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘... 查看全文
吉利丁粉和白凉粉不一样。 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。 白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。 查看全文
由于白凉粉和冰粉粉都可以做凉粉,并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的,因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。但事实上,白凉粉和冰粉粉是存在区别的。 白凉粉是用植物凉粉草制成,口感嫩滑爽口,形态晶莹剔透,具有消暑解热、美容养颜的功效。 冰粉粉是用冰粉籽制成,冰粉籽中含有多种维生素和矿物质,其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多,具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。 查看全文
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凉粉相关问答:
凉粉哪个牌子好?
以下这些牌子的凉粉质量都很好,是凉粉的十大品牌:1.友加凉粉(十大凉粉品牌,友加);2.宇峰凉粉(十大凉粉品牌,宇峰);3.蜜丹儿凉粉(十大凉粉品牌,蜜丹儿);4.双塔凉粉(十大凉粉品牌,双塔);5.新良凉粉(十大凉粉品牌,新良);6.友嘉凉粉(十大凉粉品牌,友嘉);7.野三坡凉粉(十大凉粉品牌,野三坡);8.展艺凉粉(十大凉粉品牌,展艺);9.鼎橙凉粉(十大凉粉品牌,鼎橙);10.徐七二凉粉(十大凉粉品牌,徐七二)。 查看全文
凉粉多久可以凝固
一小时左右,就差不多了.耐心一会,静置的时候千万不要动!最好放在通风处。 把凉粉倒进正在滚的水中,按比例1:3,或者1:2,搅均再煮三分钟,拿盘子盛好,放三十分钟就会凝固了,再煮开一锅糖水,就可以吃了,如果不一起煮过不会凝固的,放水多,会像水一样软,不是很结,不过一起煮过都会凝固的,我建议还是不要放太多水. 查看全文
凉粉用热水还是凉水冲
用热水冲,然后晾凉的,期间不要搅拌什么的哦,不然不能成型的~凉了之后可以选择放进冰箱冷藏或者直接常温使用。 做凉粉无论黑白,原料都是淀粉。要先用少量水把买来的做凉粉的淀粉搅开。这些淀粉都是用植物如土豆、红薯、木薯、蚕豆等等加工的,加工的最后一道工序是将沉淀出的淀粉放在布上晾干或烘干。此时的淀粉往往会结成块或小片。买来的凉粉原料也就会有小疙瘩。 凉粉作法: 1.先将凉... 查看全文
吃凉粉有什么好处
1、夏季食用可缓解气候带来的燥热感,令身体更舒畅。 2、含有大量的碳水化合物,当人体食用之后,极易产生饱腹感,这样一来,人体对其他高热量食物的摄入也就减少了,可起到减肥的作用。 3、含有天然的植物胶质,能够起到滋阴养颜的作用,长期食用可美容养颜,调节内分泌,于女性身体有益。 4、能够促进胃液分泌,增进食欲,振奋精神,使人体产生活力。 5、含有80%的水分,在给人体补充水... 查看全文
黑凉粉为什么会苦
很多人认为黑凉粉是垃圾食品,是有害健康的,所以格外排斥它。会有这种误解,也是因为不知道黑凉粉是什么做的,下面我们就为黑凉粉正名! 黑凉粉在不同的地区,采取的原料也不同。在华南地区,黑凉粉是用仙人草做成;而在西北地区,黑凉粉是用淀粉、黑米、黑豆制成。不管是用哪种原料,我们都看不出黑凉粉的有害之处,反而是纯天然健康食品。 黑凉粉会苦是没煮熟啊,或者煮焦了. 正确的方... 查看全文
黑凉粉为什么不凝固
黑凉粉不凝固是水放多了。 粉与水的比例保持1:16口感最佳(Q弹的口感,喜欢吃偏软的可以1:20)!这个比是指克数比~ ①取1300g水放锅里烧开,然后调至中火略偏低一点 ②取300g水在碗,把100g粉均匀倒入水中,一边倒粉一边搅拌直至粉完全融化均匀 ③这时把调好的粉糊浆均匀倒入到刚才烧开的1300g开水中,一边倒一边不停搅拌 ④保持中火略偏低不停均匀搅拌2分钟左右,然后熄火 ⑤熄火后... 查看全文
凉粉水放多了怎么办
最简单的办法就是再加一点和好的粉浆,就可以了。 凉粉调以酱油、醋、辣椒油而食,清凉爽滑,为夏季风味食品。凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。 凉粉的吃法一般有两种:一是凉拌,二是煎粉。宋·孟 元老《东京梦华录》称北宋时汴梁已有“细索凉粉”。制作方法:将绿豆粉泡好搅成糊状,水烧至将开,加入白矾并倒入已备好... 查看全文
凉粉水和粉的比例是多少
原料:淀粉、凉水和食用矾。淀粉和水的比例始终是1:5。 作法:首先用一杯凉水将一杯淀粉溶解开,记住水倒入淀粉中后要马上搅拌,直到搅拌均匀为止,否则淀粉容易沉积。接着再将四杯水倒入锅中,等到水煮开后,在水中放入少量的矾,一点点就够了。 在煮开的水中放入矾后,马上将刚刚搅拌均匀的水淀粉倒入锅中,此时淀粉和水的比例正好是1:5。 淀粉下锅后要不停地用铲子搅拌,否则很容易粘... 查看全文
白凉粉能代替吉利丁吗
吉利丁粉和白凉粉不一样。 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉,也是港式食谱中的『啫喱粉』,功效和吉利丁片完全一样。吉利丁片或吉利丁粉广泛用于慕斯蛋糕、果冻的制作。主要起稳定结构的作用。 白凉粉是汉族传统名吃。以植物凉粉胶等原料制成,产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点,风味怡人,诚为夏季消暑佳品。 查看全文
白凉粉和冰粉粉是同一种东西吗
由于白凉粉和冰粉粉都可以做凉粉,并且做出来的凉粉口感和状态是一模一样的,因此就有人认为白凉粉和冰粉粉是一个东西。但事实上,白凉粉和冰粉粉是存在区别的。 白凉粉是用植物凉粉草制成,口感嫩滑爽口,形态晶莹剔透,具有消暑解热、美容养颜的功效。 冰粉粉是用冰粉籽制成,冰粉籽中含有多种维生素和矿物质,其营养价值比玉米、小麦等农作物要高上许多,具有清热解毒、镇静安神和祛痰的功效。 查看全文
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