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辣椒酱什么牌子好吃
1个回答
贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，始于1996年，油制辣椒行业标准参与单位，其辣椒酱享誉业界，国内生产及销售量较大的辣椒制品企业
李锦记LeeKlmKee
李锦记(中国)销售有限公司，创建于1888年，香港百年民族品牌，知名中式酱料品牌，以工业化生产蚝油起家的酱料品牌
花桥
桂林花桥食品有限公司，辣椒酱十大品牌，广西省著名商标，广西省名牌产品，“桂林三宝”之一，集研发、生产、销售服务于一体的调味食品重点骨干企业
辣妹子LAMEIZI
辣妹子食品股份有限公司，成立于1998年，湖南省著名商标，湖南名牌产品，国内大型现代化调味品和速冻食品生产基地，集农副产品深加工和销售为一体的企业
茂德公
广东茂德公食品集团有限公司，辣椒酱十大品牌，南派香辣酱的典范，国内大型辣酱制造商，集食品、养殖、商业地产、文化旅游、文化传播等业务于一体的民营综合性集团公司
吴文善户户
青岛文善多元商贸有限公司，吴文善户户，辣椒酱十大品牌，以辣椒加工为主，经营酱类、淹渍菜类加工生产的食品制造企业
饭扫光
四川高福记食品有限公司，饭扫光，辣椒酱十大品牌，四川省著名商标，四川省名牌，方便川菜的代名词，集郫县豆瓣、蔬菜型佐餐及调味油研发、生产、销售、服务于一体的综合性民营企业
吉香居
四川省吉香居食品有限公司，榨菜十大品牌，四川名牌农产品，专业研究、生产、销售高档泡菜、调味品的现代化食品加工企业
清净园
大象(北京)食品有限公司，清净园，成立于1956年韩国，专注于韩国传统新鲜食品的企业，韩国极具代表性的综合食品品牌
海天
佛山市海天调味食品股份有限公司，始于1955年，畅销市场/人们熟知的老字号品牌，以酱油系列产品而出名，中国大型专业调味品生产企业
扩展问答
四川辣椒酱做法：
一、材料：
郫县豆辨100克(剁细)、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克(湿重)剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克(剁碎)
二、制作方法步骤：
1、炒锅将油烧至高热后，再凉至4成热。
2、将所有料(食盐、味精除外)放入锅中，加水两小勺，小火慢熬。
3、并用铲不断的操动，大约10分钟后水蒸气变小了。
4、放盐、味精便可出锅。
5、如果加点肉松或海米茸味更佳。
辣椒酱做法
1.豆子提前用清水浸泡，琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水分，洗净，倒入豆浆机;稍稍摇匀，使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机，打成豆浆;
2.打好的豆浆过筛，滤除豆渣，放入冰箱冷冻室3小时左右;至豆浆凝固取出，切小块
常常温下一个月左右，阴凉的地方存放两个月左右吧，这个还有看辣椒酱的咸淡程度。
防止辣椒酱变质的办法：
等辣椒酱冷却后，装在用过的罐头瓶(事先清洗干净)或其他玻璃瓶内，装满后用盖盖严(如果没有盖，可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上，用皮筋或其他绳子扎紧)。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖，这样可以保护辣椒酱不变质，能够长期存放
防治胆结石：除了红辣椒，青辣椒也同样具有非常好的治病功效，因为里面含有丰富的维生素C，能够令身体里面的多余胆固醇变成胆汁酸，因此具有防治胆结石的功效。
健脾养胃：可能很多人会认为辣椒比较辣，吃多了会损伤肠胃，但其实适量吃辣椒反而可以润肠通便，提高食欲，并且适量吃还可以保护肠胃健康，预防胃溃疡等肠胃疾病。
保护心脏：辣椒里面不仅含有大量的维生素C，还含有丰富的维生素E，可以有效保护心脏，促进血液循环，常吃能够降低血脂，预防血栓，因此可以有效保护血管健康。
降低疼痛：辣椒里面含有丰富的辣椒素，这是一种可以缓解疼痛的成分，具有非常好的止痛功效。
增强抵抗力：适量吃辣椒还可以增强抵抗力，预防和治疗感冒，并且辣椒可以温暖脾胃，因此如果因为受凉而出现的拉肚子、呕吐等情况，适量吃一些辣椒可以改善。
延年益寿：适量吃辣椒还可以抗衰老以及延年
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