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泰国香米可以煮粥吗
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泰国香米是原产于泰国的长粒型大米,是籼米的一种。因其香糯的口感和独特的露兜树香味享誉世界。是仅次于印度香米的世界上最大宗的出口大米品种之一。泰国香米主要出产于泰国东北部,尤其以黎逸府、乌汶府、武里南府、四色菊、素辇府(苏吝府)、益梭通府等地为多。泰国香稻只有在原产地才能表现出最好的品质。这是因为那里具有特殊的生长条件,尤其是香稻扬花期间,那里凉爽的气候,明媚的日光,及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度,对香味的产生及积累,起到非常重要的作用。
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相比普通品种水稻每年种植两季半,茉莉香米水稻每年仅种植一季,每年6月份雨季到来时开始播种插秧,11月份收割。在素林府,记者发现稻田中混有不少杂草,当地农民告知在水稻生长过程中少有田间管理,他们遵循的是“可持续发展与自给自足”的种植理念和政策,很少使用农药,基本不用化肥,灌溉条件也较差,多方面因素导致水稻产量较低,水稻平均亩产仅180公斤。
随后,白茉莉香稻的种子流传到与春武里府邻近的北柳府。北柳府的农业官员收集了199个稻穗,在泰国中部地区的华富里府水稻试验站采用单穗选育法开始对“白茉莉”进行纯系选育,筛选出了优秀品系并在泰国的东北部等地区试种。
1959年5月25日,“白茉莉”被正式定名为泰国茉莉香米,后来成为泰国主要的应用品种之一。
泰国种植水稻的历史有5000多年,但只有泰国茉莉香米被认为是泰国的民族骄傲。
泰国香米是长粒型大米,是籼米的一种。外观细长,米粒整齐,破碎率不超过4.5%,有一股清新的香味。
泰国香米主要出产于泰国东北部,那里具有特殊的生长条件,尤其是香稻扬花期间,凉爽的气候,明媚的日光,及水稻灌浆期间土壤中渐渐降低的湿度,对香味的产生及积累,起到非常重要的作用。
泰国香米在经过严格的熏蒸后,杀死其中的虫卵,再经过先进的加工工艺流程,除砂,水(,色选等环节,确保产品在出口到其它国家时都能保持较高
现在很多人家是用电饭锅煮饭,以为按下电饭锅后就没事了,等到要吃饭的时候才开锅。事实上,电饭锅煮饭高温高热,饭迅速熟了。这时如果让饭继续蒸,水分越来越少,香气、营养也随之流失。因此,用电饭锅煮饭,指示灯刚跳到“保温”档时就得拔下插头,5分钟后再打开盖子让多余水分流失,这样米饭也会比较香。
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