Meile是什么牌子烤鸭

以下这些牌子的烤鸭质量都很好，是烤鸭的十大品牌：1.周黑鸭烤鸭(十大烤鸭品牌,周黑鸭);2.煌上煌烤鸭(十大烤鸭品牌,煌上煌);3.全聚德烤鸭(十大烤鸭品牌,全聚德);4.精武烤鸭(十大烤鸭品牌,精武);5.新雅烤鸭(十大烤鸭品牌,新雅);6.楼外楼烤鸭(十大烤鸭品牌,楼外楼);7.月盛斋烤鸭(十大烤鸭品牌,月盛斋);8.便宜坊烤鸭(十大烤鸭品牌,便宜坊);9.大红门烤鸭(十大烤鸭品牌,大红门);10.韩复兴烤鸭(十大烤鸭品牌,韩复兴)。

【导读】：四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司是以辣椒、花椒、黄豆等农产品为主要生产原料的农副产品深加工企业，主要生产以“美乐”香辣酱为主的系列调味品...美乐属于大众档次的休闲零食品牌。四川省远达集团富顺县美乐食品有限公司是以辣椒、花椒、黄豆等农产品为主要生产原料的农副产品深加工企业，主要生产以“美乐”香辣酱为主的系列调味品。公司产业符合《国家产业政策调整指导目录》（2011年本），属于国家重点鼓励类产业，是四川省农业产业化经营龙头企业、市县农业产业化重点龙头企业、四川省星火科技示范企业、四川省农产品加工示范企业、四川省调味品五强企业、省级首批旅游商品定点生产企业、自贡市首批自营进出口企业。美乐主要产品是烤鸭；甜面酱；面酱；啤酒；川菜；辣椒酱。公司拥有领先于行业的标准化自动生产线，具备年产20000吨香辣酱的生产能力，现有员工199人。公司管理严谨、质量体系健全、技术实力雄厚、

脆皮烤鸭的做法：
1、把鸭子仔细洗干净，烧一锅开水，往鸭皮上淋，直至整只鸭的鸭皮收缩为止。但注意别把鸭皮烫烂；
2、脆皮水的制作方法是混合适量 蜂蜜/麦芽糖 + 白醋 + 水，将蜂蜜和白醋和水5：1：2混合均匀，刷在鸭身上，可以多刷几遍来上色，腌30分钟到2小时；
3、香料（葱、生姜、大蒜、桂皮、大料、香叶、花椒等）、料酒、生抽、盐、糖塞鸭肚子；
4、过夜风干鸭子，要保持空气流通。第二天鸭皮变干了，烤的时候也就脆了；鸭子风干后，用刷子蘸取脆皮水，均匀刷遍鸭子全身，再次待表皮自然风干。
5、烤之前，用面包浸水，塞到鸭肚内，补充水分保持鸭肉鲜嫩。再把一个苹果，切成4块，放入鸭子肚子里，起撑开皮和吸味的作用；
6、用锡箔纸把鸭翅尤其是翅尖部分包起来，不然会烤焦（因为肉薄油少）；
烤的步骤：
1、烤箱200度预热；
2、200度热风烤1个小时。下面用个托盘接油。烤箱里都有一个旋转的支架，最好用这个支架，烤的很均匀。记住下面用盘子接油。
3、调为230度，烤20分钟；
4、取出鸭子翻面250度，烤5分钟，直至鸭皮呈暗红色，关烤箱，大功靠成。
注意事项：
1、鸭子需要提前

【主料】一只鸭1.2千克
【辅料】生抽80克、耗油20克、姜片10克、生姜10克、小茴香3克、五项八角8克、甜面酱20克、白酒适量、蜂蜜20克、白醋20克、白糖20克、葱10克、西芹适量。
【做法步骤】
1、将鸭子洗净去除内脏，开膛时注意不要全部开膛。
2、用白酒倒在清洗好的鸭子上，并涂抹均匀。第一次去味
3、准备需要的调料
4、看图，不要全部开膛的原因知道了吧。现在把所有准备的调料和生抽混合一起，首先涂抹鸭子表皮抹均匀，把剩下的全部倒入鸭子腹腔里腌制12小时，过后捞起（盖上保鲜膜进冰箱冷藏）
5、12小时后将蜂蜜和白醋调成汁水，比例1:1调匀
6、首先用蚝油均匀涂抹在鸭子表皮
7、其次，在将甜面酱和白糖放入鸭子腹腔里
8、再用针线把鸭子开膛部位缝好
9、然后挂在通风处晾60分钟左右
10、1小时后用锡纸把鸭腿部、翅膀包好，然后再