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老干妈辣椒酱怎么吃不上火
1个回答
北方的筒子可能不会有吃老干妈辣椒酱吃上火的概念,但是南方的筒子可是要是小心了哦。懂得吃吃辣的筒子,应该会在吃的同时配上一点冰凉的饮料,这辣爽停不了!
配冰镇饮料降低辣味,辣爽停不了!喝杯薰衣草冰桔汁、百香果汁或者是苹果汁,都能降低辣味哦,也可以喝杯冰冻的牛奶,好吃又不太辣!
配点绿豆粥或者荷叶粥喝!用老干妈辣椒酱烧菜的话,记住可以搭配绿豆粥或者荷叶粥吃哦,荷叶和绿豆都能下火,妈妈再也不用担心我上火长痘痘了!
吃几片冰西瓜或者吃点能下火的食物!冰西瓜清凉又鲜甜,配老干妈辣椒酱也是绝了!当然最好还是配点能下火的食物哦,例如鸭子、丝瓜或者苦瓜,也可以吃点虾哦!
扩展问答
四川辣椒酱做法:
一、材料:
郫县豆辨100克(剁细)、粗辣椒面150克、食盐25克、味精25、植物油400克、白糖25克、花椒面50克、13香少量、水发香菇50克(湿重)剁细、白芝麻50克、盐炒花生米75克(剁碎)
二、制作方法步骤:
1、炒锅将油烧至高热后,再凉至4成热。
2、将所有料(食盐、味精除外)放入锅中,加水两小勺,小火慢熬。
3、并用铲不断的操动,大约10分钟后水蒸气变小了。
4、放盐、味精便可出锅。
5、如果加点肉松或海米茸味更佳。
辣椒酱做法
1.豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;稍稍摇匀,使豆子均匀分布;将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;
2.打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;至豆浆凝固取出,切小块
常常温下一个月左右,阴凉的地方存放两个月左右吧,这个还有看辣椒酱的咸淡程度。
防止辣椒酱变质的办法:
等辣椒酱冷却后,装在用过的罐头瓶(事先清洗干净)或其他玻璃瓶内,装满后用盖盖严(如果没有盖,可以用塑料纸或方便袋封在瓶口上,用皮筋或其他绳子扎紧)。这样就可以随开随吃了。由于存放辣椒酱的玻璃瓶上面有一层辣油覆盖,这样可以保护辣椒酱不变质,能够长期存放
防治胆结石:除了红辣椒,青辣椒也同样具有非常好的治病功效,因为里面含有丰富的维生素C,能够令身体里面的多余胆固醇变成胆汁酸,因此具有防治胆结石的功效。
健脾养胃:可能很多人会认为辣椒比较辣,吃多了会损伤肠胃,但其实适量吃辣椒反而可以润肠通便,提高食欲,并且适量吃还可以保护肠胃健康,预防胃溃疡等肠胃疾病。
保护心脏:辣椒里面不仅含有大量的维生素C,还含有丰富的维生素E,可以有效保护心脏,促进血液循环,常吃能够降低血脂,预防血栓,因此可以有效保护血管健康。
降低疼痛:辣椒里面含有丰富的辣椒素,这是一种可以缓解疼痛的成分,具有非常好的止痛功效。
增强抵抗力:适量吃辣椒还可以增强抵抗力,预防和治疗感冒,并且辣椒可以温暖脾胃,因此如果因为受凉而出现的拉肚子、呕吐等情况,适量吃一些辣椒可以改善。
延年益寿:适量吃辣椒还可以抗衰老以及延年
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