咖喱粉为什么苦、是变质吗

以下这些牌子的咖喱粉质量都很好，是咖喱粉的十大品牌：1.好侍咖喱粉(十大咖喱粉品牌,好侍);2.苏伯咖喱粉(十大咖喱粉品牌,苏伯);3.好市多咖喱粉(十大咖喱粉品牌,好市多);4.梦咖喱咖喱粉(十大咖喱粉品牌,梦咖喱);5.LuckyVitamin咖喱粉(十大咖喱粉品牌,LuckyVitamin);6.可达怡咖喱粉(十大咖喱粉品牌,可达怡);7.乐畅咖喱粉(十大咖喱粉品牌,乐畅);8.陈有香咖喱粉(十大咖喱粉品牌,陈有香);9.emart咖喱粉(十大咖喱粉品牌,emart);10.kingpower咖喱粉(十大咖喱粉品牌,kingpower)。

食材
米饭250g、胡萝卜100g、猪肉碎250g、咖喱粉适量、辣酱适量、盐适量、葱花适量
步骤
1.胡萝卜切块，煮熟，葱花切好，猪肉碎备用。
2.平底下油烧热，放入咖喱粉，辣酱炒香
3.加入猪肉碎，炒熟
4.加入胡萝卜，翻炒。
5.加入米饭，翻炒均匀，加盐调味
6.撒上葱花，翻炒均匀。
7.出锅
小贴士
可以用剩饭，如果新做的米饭翻炒均匀就可以。

材料
主料：米饭
配料：洋葱，胡萝卜，香肠（没香肠放火腿肠也可以），青豆，西红柿
调味：咖喱粉
做法
（1）洋葱，胡萝卜，香肠，西红柿切丁；
（2）下锅炒洋葱、胡萝卜，炒好取出备用；
（3）放少许油，把咖喱粉炒一会儿。偶没油咖喱，555，偶这里买不到。不过普通的咖喱粉炒一下效果好像类似；
（4）下洋葱、胡萝卜；
（5）下米饭炒开；
（6）快好的时候下西红柿丁。偶开始以为西红柿和咖喱不能一起烧，不过看书上这么做的，而且放的时间比较晚。所以应该可以，就尝试了下子。放的番茄多喜欢番茄味道的炒饭，那不要放咖喱，而且番茄多放早放，这样才能把番茄味道烧出来。
（7）出锅。

正宗日式咖喱鸡的做法
材料：鸡胸肉，土豆，胡萝卜，洋葱，苹果，西红柿，咖喱（最好是深色块状的，浅色粉末的味道有点淡），盐
做法：
1。鸡胸肉切块，在汤锅里放少量油，炒至8分熟。
2。土豆，胡萝卜，洋葱切块。在汤锅里直接加水，把土豆，洋葱和胡萝卜块放进去煮。煮开以后放咖喱粉，先不要放盐，免得一会儿咸。
3。苹果和西红柿也要切块，看开锅了放进去。
4。因为土豆淀粉含量高，不需要单独勾芡。等到比较黏稠的时候放盐调味，搅拌均匀。看看土豆煮得比较烂，熄火，出锅
咖喱鸡的家常做法
材料：
肉：牛肉、猪肉、鸡肉均可，切成小块
菜：土豆切块（小一些），胡萝卜切丁，洋葱切成小块
料：食用油，盐，咖喱粉
步骤：
1、锅里放油，炒肉
2、放菜到锅里跟肉一起炒，注意要多放点油，还要放适量的盐（也可先不放，等调入咖喱后若盐味不足再加盐）
3、菜有些熟了，加水漫过菜，小火煮
4、菜都熟透了，小火，将咖喱粉用少量冷水拌匀（咖喱粉的用量可根据自己的口味），然后倒入锅中搅匀。可一边尝味道，一边加入咖喱。
5、继续煮