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辣白菜紫菜包饭的做法
1个回答
主料
紫菜片2片,大米150g,烟熏三文鱼1片,火腿肠1根,鸡蛋2个,胡萝卜1根,西葫芦半根
辅料
香油适量,熟芝麻少许,盐少许,辣白菜适量
步骤
1.准备好所需要的食材。
2.蒸大米的同时,将鸡蛋打散,胡萝卜西葫芦火腿切丝,烟熏三文鱼撕成条。
3.鸡蛋摊成蛋饼,胡萝卜西葫芦用香油加少许盐炒至断生。
4.米饭蒸好,趁热加入香油和熟芝麻翻拌均匀。
5.卷包饭之前,将紫菜片用微火稍加烤制。火一定要小。
6.卷帘上铺上紫菜片。因为爱吃鸡蛋,所以任性地吧半张鸡蛋饼压在了米饭下。事实证明,口感不错。米饭不需要铺满,但是要盖过鸡蛋饼。
7.在靠近自己的一边,将食材一次叠放在米饭上。开始卷制。
8.卷好之后,在紫菜皮上刷少许香油,用保鲜膜将其裹紧。
9.找把给力的刀,切开紫菜包饭。
10.撕开保鲜膜,地道的紫菜包饭就做好了。
小贴士
韩式紫菜包饭:紫菜片先用微火烤制,米饭里拌入香油熟芝麻,包入的蔬菜用香油炒至断生。最后在卷好的紫菜包饭上,抹少许香油。
辣白菜紫菜包饭的做法二
食材用料:
米饭一小碗,黄瓜一根,大根一根,胡萝卜一根,鸡蛋一个,肉松一包,火腿肠一根,沙拉酱一瓶,芝麻油一瓶,白芝麻一勺,辣白菜一包,金枪鱼罐头一个,寿司专用紫菜一片,盐少许,竹帘一个,面粉少许
做法
1.首先用电饭煲煮米饭,水稍微少点,保持米饭的筋骨
2.煎蛋皮,取一个小碗,放一小勺面粉,加少量水调匀,打入鸡蛋搅匀,平底锅抹油,放入蛋液,煎至两面成熟。
3.把黄瓜,大根,火腿肠,蛋皮切成条,胡萝卜切成丝。
4.米饭煮好之后,放至温热,盛入碗中,放少许盐,加一勺白芝麻,滴上两滴芝麻油,拌匀。
5.所有配料准备齐全!
6.把竹帘铺开,取一张紫菜,对齐竹帘边缘。
7.把米饭均匀的铺在紫菜上面,如图所示一边边缘留1cm左右的空隙。
8.抹少许沙拉酱在米饭的中部,然后把所有的配料依次放在米饭上。黄瓜放在最外面。
9.大拇指放在竹帘下,其余四个手指按住黄瓜条,手腕往上翻开始卷。边卷边用力于整个卷上按压,让米饭和配料定型。
10.卷好之后用刀子沾水切,厚度看个人喜好。
11切好之后装盘摆好。
菜谱小贴士:
喜欢吃沙拉酱,番茄酱,芥末或是韩式辣酱的朋友们可以在上面在挤上一条。手法不熟练的没关系,多练几次就可以卷得很漂亮哦。
扩展问答
还有变色的紫菜:若凉水浸泡后的紫菜呈蓝紫色,说明紫菜在干燥、包装前已被有毒物所污染,这种紫菜对人体有害,不能食用
紫菜分条斑紫菜和坛紫菜,条斑紫菜适于制作海苔等加工制品,经过了调味烘烤等加工处理,直接食用是没有问题的;坛紫菜制作的干坛紫菜只能算个半成品,相当于把水分烘干了,里面经常还有泥沙贝壳等东西,当然,卫生指标肯定也不达标,所以不适于直接食用,如果你特别喜欢当然也可以,只要你不介意里面的脏东西就行
只要没有出现其他不适就是没有问题的,不要太担心了,放松心情,自己多注意点。
可以继续观察看看,要是没有什么不适的症状,就不用担心的,要是腹痛什么的,就看看医生
我认为,紫菜少量的进食是没有问题的,特别是独立包装的,已经经过了高温消毒,是没有其他菌群的存在。注意不要在进食不易消化的食物
紫菜的碘含量非常丰富,几乎是粮食和蔬菜的100倍!此外,紫菜含的铁和维生素B12也很丰富,它们都是造血所必需的营养素。虾皮含钙丰富,两者配伍相得益彰,对缺铁性贫血、骨质疏松症有一定效果。
2、治便秘的香油紫菜汤
将紫菜放入开水中煮开,再滴入香油并调味即可。做法虽然简单,但缓解便秘的效果很好。紫菜中1/5是膳食纤维,可以促进排便,将有害物质排出体外,保持肠道健康。香油亦有润肠通便的作用。
3、延年益寿的紫菜瘦肉汤
紫菜素有“长寿菜”之称,每100克干紫菜含蛋白质25-30克,与大豆含量相当,还含有丰富的维生素等营养成分。紫菜中的蛋白质和其他营养成分容易被消化吸收,非常适合消化功能减退的老年人食用。加上瘦肉,营养更均衡,且不油腻,对老年人有延年益寿的作用。
4、降血脂的豆腐兔肉紫菜汤
本方中豆腐性味甘凉,能益中气、和脾胃,而兔肉也有补中益气的作用。中医认为,紫菜有化痰、除湿、利尿作用;合而为膳,味美汤鲜,易于吸收,为老年高脂血症患者所适用。
紫菜的营养价值
1、蛋白质和氨基酸紫菜的生命活性
此外紫菜的脂肪含量低,多在1%以下,另外紫菜中盈盈多达21%的食用纤维,让你清除体内垃圾和优质的同时,帮助延缓大脑的衰老,补充大脑动力,汽化热又极低。
1、紫菜所含氨基酸种类多,数量大,含碘量很高。
2、由于海水蕴含极为丰富的无机成份,而紫菜又具有吸收和积蓄海水中无机质的功效,因些紫菜中的无机质含量极为丰富。
3、紫菜中维生素A、B、C和碘、钙、铁、磷、锌、锰、铜等元素也很丰富;维生素A、
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