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绿茶糯米卷窍门、做法
1个回答
1、糯米用食品加工机打成粉(直接买超市的糯米粉更好,比自己打的细,俺是为了消灭包粽子剩下的材料自己打)加一勺半绿茶粉、一勺半玉米淀粉、两勺色拉油、半袋牛奶(大概是这个量)搅拌均匀。
2、在一个大碗里铺上保鲜膜,抹上油,倒入糯米糊上锅蒸,时间自己掌握,如果用糯米粉做的蒸10-15分钟就可以了,自己打的粉,所以蒸了四十分钟。
3、寿司帘上铺保鲜膜,将糯米团擀成片。
4、炒香的芝麻撒在糯米片上,中间放了四季宝的花生酱和泡好的葡萄干。
5、卷成这个样子。
6、切段滚上椰蓉码盘就可以了。
绿茶糯米卷的做法二
1、把糯米粉、小麦淀粉、绿茶、糖粉、牛奶、油全部混合拌匀。
2、入锅,用大火蒸18一20分钟左右蒸熟。
3、用筷子搅拌顺滑,放凉。
4、在盘里放入椰蓉。
5、戴一次性手套,把已凉透的材料放在揶蓉上,用手压平压薄。
6、把绿豆沙铺在上面,从左右两边开始卷,卷至中间后再切。
7、切好后放冰箱冷藏起来再吃,这样更可口。
绿茶糯米卷的做法三
1、备好材料:糯米粉100克,澄粉15克,椰子粉15克,糖粉30克,牛奶150克,色拉油20克,豆沙馅100克,绿茶粉适量。
2、糯米粉,澄粉,糖粉,椰子粉加入牛奶,色拉油搅拌均匀,呈无颗粒的稍稠一些的粉浆。
3、蒸锅水烧开,放入粉浆大火蒸熟10分钟左右
4、蒸好的粉团取出凉一凉,搓成长条,豆沙馅取出。
5、取鸡蛋大小的粉团,捏薄片包入豆沙馅,收口搓圆。
6、放入椰蓉中滚匀即好。
扩展问答
1、糯米不能和苹果同食
若是糯米中磷等矿物质与苹果中的果酸结合,会产生不易消化的物质,很容易导致呕吐、恶心、腹疼。虽然苹果美味,但是吃了糯米之后是不可以马上吃苹果的哦。
2、糯米不能和鸡肉同食
糯米若是和鸡肉一起吃会引起身体不适,会出现消化不良,胃胀等症状。鸡肉包括很多,比如鸡翅、鸡胸脯肉、鸡腿等都算。
3、糯米不能和酒同食
若是糯米和酒同食,是很容易让人酒醉难醒。由于醉酒的感觉是很难受的,而且糯米和酒一起,而且还很难醒,为了不影响生活、工作,千万不要去尝试糯米和酒同时食用。
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大米一般半个小时
糯米至少一个小时
泡米一律用冷水,且不宜用流水!
(米的营养在表面的,泡久了营养素损失多)
先淘后泡,泡后连同米和水一起食用
(否则泡过的米很多养分溶入其中,再淘或倒掉的话,营养就所剩无几了)
用电饭煲怎么做糯米饭
1、先用水浸泡糯米(可以加点油)
2、倒尽水后,将配料加入,其次按个人口味加入调料,拌均匀
3、在电饭煲里加上水,放上架子,在架子上铺一张荷叶,将糯米倒在上面,蒸熟即可
ps如果做糯米饭,建议用高压锅,更容易蒸软糯米。
如果是煲仔饭的话,一般用的是大米,先把米蒸上,八成熟后,放配料,焖香后放调料
2、元宵比汤圆质地紧密难消化。如果胃不好,煮的时候不宜有硬心,也不必追求清汤,最好能多煮一会儿,软一点再吃。
3、冷糯米食品,特别是加了大量饱和脂肪的糯米食品相对较难消化。消化能力弱的人在吃汤圆、元宵、糯米鸡、糯米丸子、炒年糕、八宝饭、炸糕等食品时,应当趁热吃,而且应当少吃,细嚼。冷后就不要再吃了。
4、对于消化能力强的人来说,即便是冷糯米食品,很可能血糖上升速度仍然不低。血糖控制有障碍的人,应当尽量少吃各种粘性主食品,特别是加了大量油脂的粘性食品。
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