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虾酱吃多会胖吗
1个回答
所幸的是,虾酱的热量并没我们想象中高,每100g虾酱含有热量是112千卡,说高不高说低不低。虽然偶尔吃多虾酱不会令你变胖,但经常吃的话就要收敛一点了,否则分分钟变成折翼天使哦。
虾酱除了用来伴面条之外,还能用来炒鸡蛋,做鸡蛋饼,或者做一道虾酱豆腐,想想都流口水了。小周末有空在家,快DIY几道美味虾酱料理吧!
扩展问答
孕妇慎吃虾酱的原因
虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,还有一项很重要的营养成分--虾青素,虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂,被称为超级维生素e,适量食用对身体颇为有益。由于虾酱是一种储藏发酵食品,在储藏期间,蛋白质会分解成氨基酸,使之具有独特的清香,滋味鲜美,而且小虾所含钙质分解后成为易于人体吸收的钙。
虾酱虽然味道鲜美独特,但孕妇慎吃。因为虾酱在腌制发酵过程中,会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐在胃肠道的酸性环境中可转化为亚硝胺,这是一种在动物实验中已被认定的致癌物质,所以孕妇不宜大量食用,这对胎儿的发育会造成伤害。
2、过敏性人群不宜食用。虾酱中含有虾这种过敏源,所以患有宿疾、过敏性疾病的人及患有皮肤病的人不宜食用。
3、肾病、高血压、糖尿病、冠心病患者等,最好不要食用。因为虾酱里面的含盐量高达30%,所以限制食盐摄入量的人不宜食用。
自制的虾酱,要用罐装好,必须严密封口,防止雨淋和沾生水。存放阴凉通风处。止苍蝇叮爬、污染、生蛆、生虫、发霉变质。如发现有翻泡现象尚未变质时,及时加少许白酒,密封保存。如已翻泡变质和有臭味者,就不能作为食用啦。
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