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孕妇喝鲫鱼汤的好处
1个回答
鲫鱼汤的营养物质全面,含糖分多,脂肪少,含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸,孕妇常吃鲫鱼不仅能增强体质,还能避免肥胖,有助于降血压和降血脂。
2.促进胎儿大脑发育
孕妇喝鲫鱼汤对宝宝的大脑发育是很有好处的,因为鱼含有丰富的DHA和二十二六碳烯酸,这是宝宝发育脑部的重要物质,吃鲫鱼有助于胎儿补脑。而且鲫鱼子能补肝养目,鲫鱼脑有健脑益智作用。一般鱼肉的营养成分更多,孕妇不要光喝汤,要多吃鱼肉,一周建议至少吃1-2次鲫鱼。
3.健脾利湿
根据中医的观点,鲫鱼有很高的药用价值,因为它性味甘、平、微温,入脾、胃、大肠经;营养很容易吸收,具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。非常适合腿部水肿的孕妇食用。
4.有利于孕产妇催乳
鲫鱼汤含蛋白质丰富,又有和中开胃、活血通络、温中下气的功效,孕产妇喝鲫鱼汤,不但能补充营养,还有利于通乳催奶,让产妇乳汁充盈。
5.美容抗皱
孕妇喝鲫鱼汤还有助于美容抗皱。因为鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用,尤其对压力,睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。
扩展问答
要知道料酒的用法,先得了解它是如何“调味”的。料酒有两大作用,一是其中含有酒类成分,酒精浓度比较低,一般在15%左右。酒中的乙醇具有挥发性,能使肉中带有腥膻味的蛋白质和胺类挥发掉;二是因为其中的黄酒中含有较多的糖分和氨基酸,能够起到增香提味的作用。
料酒在烹饪肉、鱼、虾、蟹等荤菜时发挥着举足轻重的作用,适于加热时间较长,温度较低的清蒸鱼和烹煮肉类等菜肴。这些菜肴先加酒再经加热后可与溶解后的脂肪产生酸化反应,使菜肴溢出浓香气。
但其使用有两个禁忌,炒菜时不能用,会让蔬菜变味;拌肉馅、汆丸子,或用淀粉、鸡蛋上浆挂糊时也不能加料酒,会破坏食材本身的香味。
1、烹调中最合理的用酒时间,应该是在整个烧菜过程中锅内温度最高的时候。比如煸炒肉丝,酒应当在煸炒刚完毕的时候放;又如红烧鱼,必须在鱼煎制完成后立即烹酒;再如炒虾仁,虾仁滑熟后,酒要先于其它作料入锅。绝大部分的炒菜、爆
1、准备的食材有甜面酱、白糖、瘦肉、葱白、鸡蛋、生粉、料酒。
2、先将从超级食材买回的新鲜的瘦肉放在水龙头的流水下,反复冲洗上面的血水。再放在菜板之上,用刀切成细条状。
3、在一个小碗中加入几颗鸡蛋,用蛋清分离器取出蛋黄。用搅拌器将蛋清搅拌均匀,摆在一旁待用。
4、往肉丝中逐一加入些许的蛋清、生粉、食盐、料酒进行均匀地搅拌,放在一边腌制一会,使肉丝充分入味。
5、新鲜的葱白放在清水中,清洗干净后用刀切成细丝。把葱白丝摆在盘子里,作为装饰摆盘。
6、在一个小碗中逐一倒入适量的甜面酱和白糖、少许的香油,用筷子进行混合搅匀。将开水倒入蒸锅中,把装有酱汁的碗放入锅中,蒸上十五分钟上下。甜面酱加些香油,放在锅上蒸,这样可以把甜面酱的香味进一步激发出来。
7、将些许的食油倒入炒锅里,锅里的油大火加热冒泡后。把肉丝快速下入油锅中,迅速地进行煸炒,炒至肉丝开始变色便可盛出备用
啤酒、白酒、葡萄酒、威士忌和饮用型黄酒等虽然有时也用于烹调,但它们的主要作用还是供人们饮用,并不是专门用于调味,所以这些酒并不能被为料酒。
料酒虽然是用黄酒加工而成的,而且饮用型黄酒也经常被用于烹调,但饮用型黄酒和料酒还是有区别的。细心的朋友可能会发现,在烹调同一道菜肴时,分别使用饮用型黄酒和料酒做出的菜肴味道绝对是不同的,用料酒制作的菜肴会更胜一筹。
因为黄酒的主要作用是供人们饮用,而料酒是用30%~50%的黄酒做原料,再加入一些香料和调味料调配而成的,通常只专门用于烹调而不适合饮用。
另外,料酒还有一个比较显著的特点,那就是它们的酒精浓度一般为10%~15%度,这种酒精浓度更适合应用于烹调。
最后再总结一下料酒是什么酒吧,其实料酒就是酒精浓度在10%~15%度,且专门用于烹调的非饮用型酒类,目前使用最多最常见的就是烹调专用的黄酒,有时也被人们称为“烹饪黄
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