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为什么买老茶不如存茶呢
1个回答
01存茶等于存钱
作为一个经常喝茶的人,在买茶上一定有过比较大的花销,虽然说随着社会的发展,制茶的成本、市场的变动使得茶叶的价格有了一定程度的上涨,但是最显而易见的价格上涨还是新茶存放几年之后变成老茶的价格差异。一款原料优质、工艺正常的好茶,在合适的仓储环境中,是会有很大的升值空间的。
一款新茶在买入的时候,一般是相较于未来比较合理的价格,早些年多存些茶,现在拿出来品饮,就已经是省下了一笔开支。
02让自己慢下来,体会普洱的魅力
也有人说想喝陈茶,何不买已经经过了人工发酵的熟茶呢?其实喝熟茶和喝老生茶是两种不同的感觉,熟茶确实也有醇厚香甜的,但是藏生茶喝生茶,这种“非人为”的发酵方式,有一种跟熟茶不一样的甘甜韵味。更让人着迷的是,藏一饼茶,在时间的修饰中,茶慢慢成熟,而人也在这个过程中成长起来。让自己慢下来,体会茶的韵味,感受成长的过程中的点滴。
存放后的老茶,大多呈温、顺、滑、醇、清、甜、绵等多种口感,口感丰富,层次鲜明。老茶贮藏了时间的重量和厚度,蕴藏着的是时光的味道,这就是普洱的魅力。
03老茶茶性更温和
一饼新茶,无论出自于大师、名厂,还是名山、古树,后续的转化品质其实才是这饼茶的真正品质所在。
新生茶汤色略淡,但新生茶香气高扬,滋味鲜爽,喝完神清气爽,可是生茶比较寒凉,含有较多茶多酚、儿茶素等物质,对人体肠胃粘膜有比较强的刺激性,肠胃不好的人经常喝新生茶,容易导致肠胃不舒服。
老生茶汤色较深,滋味醇和
经过后期自然存放的老茶,茶性温和,并且对胃产生刺激性的物质已经大部分氧化,饮用有暖胃护胃的功效,并且存放一定时间的茶茶汤更浓稠,滋味丰富,滋味醇和、经久耐泡。
选购一款值得存放的好茶,需要对茶有一定的鉴别,大树春茶的内含物质丰富,后期转化效果好。茶饼饼面光洁,条索墨绿清晰,干香明显,冲出来的茶汤滋味纯正,回甘明显,这样的都适合用来收藏。而且在存放过程中一定要注意保持良好的储存环境,避光避湿避异味。
扩展问答
在茶叶所含的700多种化合物质中,含量最高的应该属于茶多酚了,而茶多酚就是喝茶会胃疼的罪魁祸首。对于一些肠胃虚弱的人,大量喝茶后茶多酚会刺激胃黏膜,造成胃疼、肠胃不适等等。但是对于肠胃功能正常的人,喝茶时能直接吃掉茶叶吗?肠胃健康的吃掉茶叶倒也没有什么危害。例如日本的抹茶粉,中国古代的煮茶,就是将茶叶磨成粉连渣带汤的吃下去,这样还能最大程度地吸收绿茶中的维生素呢。
喝茶时能直接吃掉茶叶吗?对于现代的一些含农药残留的茶叶,还是不建议吃掉茶叶。因为农药多数是不溶于水的,不会溶解在茶汤中,只会残留在茶叶之上,喝掉了茶汤没关系,再吃掉这样含有农药残留的茶叶…
光,不仅是一种热能,也是一种化学能,茶叶对光的反应非常敏感。在存储过程中,茶叶色素和脂类物质等会因受光的照射而发生光化学反应,绿茶会逐渐失去绿色而变为暗褐色。
茶叶如果贮藏在透明的玻璃瓶或薄膜袋里,受光的照射,日光中的紫外线能使空气中的部分氧气形成臭氧,生成令人不愉快的“日晒味”,臭氧又使茶叶中的某些物质氧化,从而影响茶叶品质。
据资料介绍,绿茶采用透明容器包装,在透光的环境下放置10天,维生素C减少10%-20%,在25℃环境中如果用1700勒克司照度的荧光灯照射30天,茶叶颜色变褐,香气、滋味明显变差,维生素C全部消失。
香气分析表明,光线照射使沉香醇大量氧化,减少,与日光臭有关的一些未知的新成分增加。日光照射,对茶叶的香气影响最大。所以,存储茶叶要求包装材料不透光,并避免强光和光线直射十分重要。根据这一理论,如果将茶存储在透明的玻璃瓶中,那绝对是错误的!
现在市场上常常能看到琳
能喝的情况
向外出售茶叶干制程度都很高,并且保存密封方法也很科学,这种茶叶保质期一般都很长,若是没有开封,茶叶没有受潮,就算是过期一段时间了也能喝,对茶叶的质量影响不大。
不能吃的情况
茶叶本身比较干燥,还经常会放在相对较潮湿的茶桌上,很容易吸水受潮,这种茶叶变质会比较快,若是超过了保质期,茶叶的性质发生了改变,那还是别喝了,身体健康第一。
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