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开水冲鸡蛋拌白糖有什么营养
1个回答
为什么鸡蛋要用开水冲,不直接吃煮鸡蛋呢?两种吃法都是开水,鸡蛋。这是因为,煮老的鸡蛋,会丢失掉一些营养成分,用开水冲开的鸡蛋,营养成分流失的少,而且口感更嫩滑,适合大病初愈,肠胃功能不太好的人食用。鸡蛋本来就有清热去火,滋阴养血的作用,加沸水冲开后,放白糖,还能安神镇静,营养又清心。所以这种吃法是特别适合老人小孩这些体质虚弱,生病之后的人。如果你心烦气躁,失眠焦虑,疾病初愈睡不着觉,可以试试这种吃法。
最后要提醒一点的是,白糖放一点点,有甜味就可以了,不必放很多,特别甜对小孩不好,如果老人有糖尿病,也可以把白糖换成食盐来调味。
扩展问答
做醋泡鸡蛋的时候选择什么醋泡鸡蛋其实也是挺多讲究的哦,例如黑醋是比较少人用的。首先醋的酸度要跟得上,一定要比较酸的,酸性比较低的醋最好不要哦。
其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是ok的,最好是用上等的米醋泡鸡蛋哦,功效会更强一些。其实加入醋还有一个好处就是能去掉鸡蛋的腥味,这也是为什么大家在做沙拉酱的时候会加入醋的原因。醋泡鸡蛋还有一点大家需要引起重视的是,鸡蛋其实并没有煮熟,而只是经过醋泡令鸡蛋的性质发生改变,在考虑在健康问题上,最好不要多吃。
此外,鸡蛋是一定要清洗干净,蛋壳上会蘸有一些干掉的黄色的物体,至于是什么,你懂的!一定要清洗干净,一丝不苟,否则不干净的鸡蛋壳会带有较多的病菌,真是要不得!
9度米醋是米醋的一种,而且酸性比普通米醋还大,24小时就可把蛋壳泡融化。
做醋泡鸡蛋的时候选择什么醋,首先醋的酸度要跟得上,一定要比较酸的,酸性比较低的醋最好不要。其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是ok的,而最好是用上等的9度米醋泡鸡蛋哦,功效会更强一些。
当然
2、洗干净的鸡蛋之后放入用干净的毛巾抹干,又或者是晾干。
3、准备一个小罐子哦,装入鸡蛋,然后倒入米醋,浸过鸡蛋就差不多了。
4、盖上盖子静静等待2天,然后开盖即吃哦。记住要小心谨慎,因为鸡蛋似乎充了气,变成圆滚滚的,戳破鸡蛋的时候小心。
5、吃的时候用温水冲开后就ok了。可以放入蜂蜜或者白糖调味哦,分2个星期左右吃完。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味,再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面。
葱花鸡蛋饼的做法窍门
1、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。
2、尽量用不粘锅,因为这个饼没什么油。盐可以自己调整适合自己的口味,可以用舌尖尝下味道,不宜过咸,可以蘸料哟。
3、变通一下吃法,还可以裹上有“内容”的辅料,诸如油条、薄脆或是酱肉大葱等等,武汉豆皮就是薄蛋饼中包裹了炒制的加料糯米饭,还可以继续“变通”下去,把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类,亦如法式薄蛋饼那样做成甜味的,配搭鲜果或果酱食用,于是,就这样“变通”下去,直至可口为止!
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