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儿童饺子怎么包？
1个回答
第一步是和面，绿色的饺子皮可以用菠菜，洗净后放锅中焯水，捞出放入料理机中打汁和面。（生菠菜含有草酸不适合儿童食用）面揉好后盖上布醒面。
红色的饺子皮可以用草莓榨汁或者用红心火龙果榨汁和面。面揉成团后放置在盆中醒面。
紫色的饺子皮可以用紫甘蓝榨汁和面。黄色的饺子皮可以用玉米面粉和普通粉混合和面，糅合好后放置在盆中醒面。
第二步调馅，把猪肉肥瘦搭配剁成茸，放料酒、盐、糖、葱姜末、打入蛋液，用筷子搅打上劲。（不用放过多的调味料，糖可以提鲜。）
肉馅调好后可以添加各种蔬菜调制饺馅。
1，现在的季节用大白菜心切碎后，洒上盐杀出水份，挤干后和肉馅调和在一起，白菜容易出水，也可以放点香菇丁吸馅中的汤汁，再到点生抽，洒上花椒粉，搅匀后放香油就好！
2，鲜虾去头尾剥掉外壳调出虾线，洒上料酒抓匀，然后用清水洗净再剁碎，和调好的肉馅搅和在一起。再放点包菜丁（包菜切丁用盐稍腌挤出水份）洒上胡椒粉，少量的盐，糖，最后放香油拌匀就可以了。
面醒好就可以擀面皮包饺子了，给儿童包饺子皮要檊得薄点 ，稍微小一些。还可以包成花样饺子
扩展问答
白色饺子皮最简单的做法就是用清水和面，如果你希望饺子皮的营养更加丰富，味道更加独特，也可以用无色的白菜汁代替清水和面，或其用它无色的蔬菜汁、水果汁。
如果用鸡蛋清代替清水和面，最后做出的饺子皮将会是青白色的，营养更丰富而且口感更完美。如果用冬瓜汁代替清水和面，最后做出的饺子皮就是水晶色的。
2、黑色饺子皮
黑色饺子皮就是在面粉中掺入黑米粉或黑芝麻粉，然后再用普通的清水揉成黑色的面团。用墨鱼的墨汁代替清水和面，最后做出的饺子皮也是黑色的，更美味，更营养。
3、巧克力色饺子皮
巧克力色饺子皮的做法也是很简单的，和面之前在面粉中掺入适量荞麦面就可以了。
4、黄色饺子皮
和面之前在面粉中掺入适量玉米面，这样就可以做出淡黄色的饺子皮啦。如果是在面粉中掺入鸡蛋黄，用鸡蛋黄完全代替清水，最后做出的饺子皮就是深黄色的。当然，如果不用鸡蛋黄完全代替清水，而是只用部分鸡蛋黄，最后做出的饺子皮也是淡黄色的。
也有人用蒸熟的南瓜泥代替清水和面，这样做出的饺子皮虽然也是黄色的，和南瓜泥做出的饺子皮会发粘。因此，不建议采用南瓜泥制作饺子皮。
5、橙色饺子皮
将胡萝卜切碎后榨成
红椒50克，西红柿350克，生姜30克，大蒜40克，白糖5克，盐5克，白醋5毫升，食用油30毫升
制作方法：
1、将生姜洗净去皮切片；大蒜去皮；红椒洗净去籽去蒂，切成小段；西红柿去皮切块。
2、把生姜片和西红柿块，放入搅拌机里，搅拌成泥状；再把生姜、西红柿泥盛出备用。
3、大蒜、红椒段，分别搅拌成泥状，备用。
4、锅里倒入食用油，油热后倒入生姜、西红柿泥，小火炒至粘稠状。
5、放入盐、白糖，炒匀；再倒入白醋，炒匀。
6、加入辣椒泥，炒至粘稠状。然后倒入蒜泥，炒匀，炒出香味，制成酱料。
7、待酱料放凉后，装入玻璃瓶中备用。吃饺子时，蘸着酱料吃，味道棒极了！
第二做肉馅。把五花肉切成小颗料，加入料酒生抽耗油老抽鸡精花椒粉香料粉盐先拌匀，再加入酸菜水和高汤打匀，而后把酸菜和肉馅搅拌在一起，然后再加入用香油拌后的葱花，最后加入混合香油。混合香油由香油花生油花椒油猪油葱姜香辛料熬制而成。在这里顺便把高汤的制做说下，用猪大骨肘子排骨鸡架加水4小时熬制而成。花椒油做法，一分花椒加四份花生油先小火炸出麻味，而后涝出花椒，油温再加热再加入花椒，炸出香味，把花椒与油分离既得花椒油。混合香油做法，点赞评论，再回复给你。
第三和面。用温水加少许盐慢慢加入面粉中，和成适度的面团静醒十来分钟既可包了。
分成大小均匀的剂子，擀成0.9毫米厚的皮，包入馅既成饺子。
第四煮饺子。宽水烧开下入饺子，水再开后，分次点三次水，饺子全部飘浮在水上方，饺子就熟了。
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