喜得佳 手打潮汕牛肉丸

发布时间:2020-07-07 10:17:39

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扯皮筋の爱情
吃了这家的牛肉丸,再也不想吃超市里的肉丸了,非常q弹有嚼劲,越吃越香,天气冷了,多吃点牛肉增加热量,有劲道有口感,煮面煲汤炒菜火锅都可以,家里人都喜欢吃。送货很快,直接送到家门口,送过来时还是冰冻结冰的,选用上好的牛腿肉,经过千锤百炼的击打,再用清澈养人的水煮成形,才有了Q弹可爱的牛肉丸。不同于市面上卖的加粉的牛丸,使用的材料中用的是纯的牛肉,吃起来醇香而不腻,弹爽而不塞牙。

扩展问答

火锅丸子 ,烧烤食材,爽脆多汁,筋感十足,牛肉纯香四溢。味道很好,口感爽脆。很容易做菜煲汤。解冻后用来涮火锅,肉质很弹,里面汤汁也特别好吃,十分适合吃火锅。这款牛肉丸主要配料是牛肉、牛筋、猪肉,食用淀粉,不含添加剂,其中牛肉含量在90%以上。选用优质黄牛后腿肉,捶打成酱,手工挤丸而成。吃起来口感鲜美、肉脆爽口,有弹牙感。
我们一家人都喜欢吃 味道还是不错的,丸子都是进行过一定的冷冻处理的,因天气较热,冰袋融化是属于一个正常的解冻现象,不会影响质量的,刚吃完两个,很爽脆,也挺香。牛肉是好东西,买来做汤煮面放几个有营养。牛肉丸肉质较为细嫩,口感嫩滑,牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋,口感更加劲道,更有嚼头。
煲汤最开始是闽粤一带地区的饮食特色,豆腐作为一种适合多种烹饪方式的食材,也成为煲汤的常用原料之一,煲汤这种烹饪方式能够大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率,豆腐也能够吸纳汤汁让整道汤更加美味,可以说是烹饪方式与食材相辅相成了。
在选购的时候,要注意豆腐的质地,南方豆腐细嫩,适用于红烧、烩和煲汤,北方豆腐则因为水分含量较低比较适用于炸。在挑选的时候,要注意选择无水纹、无杂质的豆腐,内含气泡、颜色微黄的则是比较劣质的豆腐。
【食材】
牛肉丸10个、豆腐1块、西红柿1个
【调味料】
食用油10ml、食用盐10g、辣椒酱
【步骤】
1、豆腐先用淡盐水浸泡2个小时,再放入冰箱中冷冻30分钟,微微硬化之后取出;
:这样处理之后,豆腐的硬度会相应提高,切的时候不容易碎掉,也可以直接用沸水焯1分钟,也比较容易切开。
2、用沾水的刀将豆腐切成块状,切的时候注意由内向外切,这样豆腐不容易碎掉;
:切的时候,可以将豆腐和刀一起放在水中,这样豆腐很容易就能从刀上滑落。
3、将西红柿放入沸水中焯1分钟,捞出之后,用刀尖在表皮上划十字,用手即可剥下表皮,再切成1cm左右的块状;
4、锅中放入食
牛肉丸使用澳洲的牛肉,采用了潮汕的手艺,保证了丸子的原汁原味,老公一直都喜欢吃牛肉丸,这次在考拉看见了立马买了6袋。潮汕牛肉丸制作细致,色泽红润,吃起来柔脆有弹性,鲜美馨香,口感嫩滑。也忒别好吃,冬天来了,是吃火锅必备的呦,比较有嚼劲,偶尔烧汤的时候放几个,娃们还是比较爱吃的。

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