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巧克力酱和摩卡酱有什么区别
1个回答
巧克力酱是以可可粉和牛奶味主要原料,加工制作而成的一种美味甜品。
她既可以作为一种甜品,也可以作为面包等调味酱来使用。
如何制作巧克力酱:
1、巧克力黄油隔水融化 搅拌至滑润盘里保证无水干净
2、牛奶和奶油混合搅拌均匀慢慢加入巧克力中 搅拌均匀
3、放到干燥的瓶子里冰箱冷藏
摩卡酱最大的用处是制作摩卡咖啡。
星巴克的操作是先打摩卡酱(巧克力酱,用巧克力粉兑水,搅拌均匀做成),大杯是3下,然后出浓缩,然后打奶,倒进去,然后打发泡奶油,撒一点巧克力粉。
好喝的诀窍是
1,让摩卡酱充分溶解。沉淀在杯底自然没有巧克力味不好喝呀。
2,多打一点奶油(很多人好这一口)
扩展问答
准备原材料
倒入可可粉
搅拌均匀
加入糖粉搅拌均匀
橙粉倒入锅中小火慢慢炒熟
分次加入橙粉,仔细拌匀
做好后,巧克力酱就变得很浓稠了
2、加热至黑巧克力稍融化时,加入相同分量的鲜奶油,鲜奶油要选择未打发的
3、继续加热,将材料按照顺时针搅拌融合时,注意加热的温度不要超过65℃,以免温度过高造成巧克力水油分离
4、搅拌至均匀后即为巧克力酱,装入瓶中或裱花袋即可使用
1、嘴馋时直接食用!
2、制作巧克力咖啡 普通咖啡调制后 直接加入适量巧克力酱 并搅拌均匀 卡布奇诺 直接在泡末上加入
3、制作巧克力冰沙 在搅拌机中加入适量冰块 加入适量巧克力酱 再加入适量的清水 只需要20秒您就可以自己DIY出一杯 正点的巧克力冰沙
4、制作巧克力奶茶 奶茶直接加入适量的巧克力酱 搅拌均匀
5、在三名治或者普通切片面包中图上一层巧克力酱 味道一样正点!
6、面包片烤热后,直接涂抹,味道也不错哦。
7、可以用一些泡芙或小点蘸着吃~薯条也是不错的选择~
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