二锅头哪个牌子好？

  两招教你辨别“勾兑酒”！
  一、从白酒的执行标准上来判断：
  1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；
  2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；
  3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
  二、从白酒外部形态来判断：
  1、晃。纯粮酒在瓶中摇晃几下，酒花均匀持久的为好酒，反之则不是，这第一步避免你买到假酒。
  2、闻。纯粮酒有股特殊的香味，勾兑酒则有刺鼻的酒味。第二步防止你喝到假酒。
  3、搓。取几滴酒倒入手心，搓干后闻味道，跟第二步相同。
  4、品。纯粮酒入口不散，不需要龇牙咧嘴的。
  如何辨别牛栏山二锅头真假?
  1、看标签：牛栏山二锅头酒，酒瓶上的标签背面(也就是与瓶体接触的一面)，有机器加工形成的

  二锅头虽然也有贵的。但市场上二锅头一般都比较便宜，除去清香容易用酒精勾兑的液态法酒不说以外， 二锅头大部分是麸曲清香成本本来就不高。说说成本，虽然都是白酒，但各种香型白酒的原料、工艺、成本差别很大。
  二锅头，顾名思义，它是取了两次酒的，也就是说头锅酒再次入锅进行了第二次蒸馏的精华酒。以做纯粮食酒这样复杂的工序还要进行二次蒸馏，价格能低吗？纯粮食酒还需要经过储藏丰富酒的层次感，还要有经验的师傅勾调酒的度数与口感。这样的人工成本与时间成本，而且还属于有历史的著名酒品牌，二锅头是真的纯粮食酒的可能性不太大。
  现在最好的食用酒精七千块钱左右一吨，就算一斤食用酒精勾兑一斤白酒的话才合三块五一斤，加上其它香料、包装、各种费用顶多六七块钱的成本！
  另外二锅头采用的材料相对来说简单一点，可能谷粒没那么饱满，酿酒时间没那么长。

  解放前北京根本就没有二锅头酒，就连二锅头这个名都没有。锅头不是北京的方言也不是北京酒行的术语。
  二锅头是石家庄地区酒行对好酒的称谓，指第一甑活儿，天锅第一次换冷水后流出的头酒。1948年由华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名。1949年8月投放市场。1953年11月将商标转给北京东郊酿造厂，1954年1月13日办理了变更手续并更换厂名为国营北京酿酒厂(红星前身)。
  作为酒名，北京是二锅头的发祥地而不是发源地。
  北京二锅头红星首创是不争的事实。牛栏山后来者居上，红星纯正、牛栏山酒度低价格便宜，两者各有千秋。
  各有优势，牛栏山的历史比较悠久，并且是原产地，就是自古以来酿酒就没动过地方，有历史记载。
  还有即使工艺完全完全一样，生产出的原酒也会因天气，原料，水质等不同而改变酒的口味。各有各的特色口味，还是因人而宜。口感还是自己品尝比较好，看自己更适合哪一口。

最常喝的是这款二锅头，牛栏山典藏陈酿十二，只有46度，配料为水、高粱、大麦、小麦、豌豆，口感比较柔，而且不会口干，也不上头，虽然不是经典的高粱酒，但味道还是很推荐的。
第二款是红星的蓝瓶二锅头，绵柔8陈酿，酒精度43，配料为水、高粱、大麦、豌豆，这种酒入口爽烈，稍有点冲，但是入喉后会有回甘，淡淡的甜味，虽然后劲大，但是喝了第二天也不会头痛。
第三款是偶然喝到的，红星二锅头内部品鉴酒，43度，好像市面上不太常见，这个酒入口感觉很绵柔，同样会有回甘，而且回味悠长。
其实作为清香型的代表，答主更爱的还是汾酒系列，从高端到低