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破壁机和豆浆机有什么区别
1个回答
配备了冷热两个杯子,热杯,打豆浆,米糊,做各种番茄酱,香菇酱,红豆沙也是超级方便啊,一次搞定,做鱼汤,各种浓汤也是很棒,我买的s5还有蒸煮功能,早上有时候会蒸个紫薯啊,南瓜什么的,也很方便。冷杯,夏天可就派上大用场了,做冰淇淋,打果汁,冰沙,通通不在话下。
妈妈家用的是豆浆机,打豆浆每次都有渣,还得过滤,觉得更麻烦。
破壁机的声音要大一些,豆浆机相对静音一些。破壁机功能更加全面,豆浆机功能相对单一,破壁机价格也更昂贵一些。打出的豆浆在口感上,我觉得破壁机会更好一些。
外观上
首先看到产品的外观,破壁机的杯体部分是在上端,而控制部分和电机在下端,这样就和豆浆机的杯体在下端存在区别了,显然,这种造型比豆浆机更有吸引力。
功能上
破壁机的功能要比豆浆机更加丰富,除了可以打豆浆和米糊功能外,还可以用来研磨干粉,碎冰,和做鱼汤等料理,破壁机相当于豆浆机加料理机的组合。
电机转速
既然破壁机号称破壁,那么肯定它的电机功率更大,转速更快,而且比豆浆机快的不只一点半点。普通豆浆机的电机转速在每分钟7千到一万转,而破壁机的电机转速则达到了每分钟三万到四万多转,在这样的高转速下,当然可以比豆浆机粉碎的更彻底,打出的豆浆口感更加细腻。
扩展问答
除了普通的黄豆豆浆以外,还可以用其它的食材搭配黄豆一起做成多种口味的营养豆浆,口感更丰富,
生豆浆,从字面上就能很清楚的明白,是生的豆浆,也就是没煮熟的豆浆,这种豆浆是不能够直接喝的,因为生大豆中含有一种胰蛋白酶抑制剂,进入机体后抑制体内胰蛋白酶的正常活性,并对胃肠有刺激作用。如果食用生豆浆或未煮开的豆浆后数分钟至1小时,会出现恶心、呕吐、腹痛、腹胀和腹泻等胃肠炎症状,和豆角中毒类似。所以还是避免饮用生豆浆或者没有煮熟的豆浆。
分析总结下有以下几点原因:
1、首先选食材,豆浆的主要原料是大豆,尝试过10几种,最终实验效果最好的是东北出产的最佳。
2、挑选,大豆中不能含有过多的杂质,否则会严重影响口感。
3、大豆的处理方式,蒸是最好的方法,其次才是煮。蒸出来的口感好,而且各种微量元素不易流失,缺点是成本较高,时间太长。
4、豆浆的配比至关重要,商家把它视为机密,下文将列出1种常见的搭配方式供大家参考。
5、豆浆的品种,黑米豆浆、花生豆浆、纯豆浆等等,就是往它里头加入适量的花生、芝麻、黑米之类的谷物。
6、豆浆机的选择,带程序设定功能的最为方便,设置好基本不用管,省事不操心。
7、煮好的豆浆无需过滤,趁热喝最香。
如果家里有破壁机,也可以用来把红豆和薏米破壁,这样吃的更营养全面。当然家里如果没有破壁机的话,也可以用豆浆机来打,豆浆机打好后直接煮熟,只要过滤一下就可以了。现在有干磨的豆浆机,但是还是建议提前把红豆和薏米泡四个小时以上的水,这样豆浆机打出来的浆口感更好。而且湿磨蛋白质含量比干磨浆高10%以上。更重要的是湿豆磨浆钙溶出率更高。
早晨起来红豆,薏米洗干净放入豆浆机加入适量的水,按“干豆豆浆”打好后自己就停了,很方便。需要注意的是打豆浆的时候,红豆和薏米的量要少,不然豆浆机负荷不了!
薏米在中药里称“薏苡仁”可以利肠胃,消水肿。红豆在中药称“赤小豆”利水消肿,健脾胃。
当然豆浆和粥的口感是不一样的,这里给友友推荐红豆薏米粥:做法
将红豆,薏米洗干净,提前一晚泡好
锅里放入水,烧开后放入红豆和薏米
大火烧开后转小火再煮
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