多吃韭菜鸡蛋对身体都有哪些好处

发布时间:2020-08-08 08:54:18

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韭菜鸡蛋是最大众的一种家常菜肴,很多人都喜欢吃,家庭餐桌会经常出现这道菜,但是很少人知道,经常吃韭菜炒鸡蛋还能强身健体,温补肝肾的作用。
韭菜富含维生素和纤维素,补肝益肾,强身健体,尤其对男性而言,绝对是好东西。常吃韭菜可促进肠道的消化和吸收,预防便秘,韭菜中的维生素有降血压降血脂等功效。
鸡蛋含有丰富的蛋白质和矿物质,补充身体所需的营养成分,蛋黄中的矿物质可产生人体必要的微量元素,具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用。
韭菜和鸡蛋搭配,可以说是绝配,常吃好处多多,滋阴补阳,养心安神,补血润燥。即是餐桌美味,又可以强身健体。
原料:韭菜400克、鸡蛋4个。
调料:盐、味精、小苏打,材料油,食用油适量
制法:
1、将韭菜洗净控干水分、然后切成3厘米左右的段、将鸡蛋打入碗内搅匀待用。
2、炒之前在韭菜里面加一小捏“小苏打”轻轻拌均,倒漏筐中漏掉,小苏打杀出的水分,这个时候的韭菜碧绿清脆,韭菜香味浓郁。
3、锅上火烧热、加食用油,下打散的鸡蛋、炒成小块状时倒出备用。
4、另起锅加少许食用油烧热、加入调理过的韭菜、用旺火速炒、放盐、味精、韭菜八层熟时加入炒好的鸡蛋、颠翻均匀,打少许材料油包尾,然后就可以出锅装盘即可。
小贴士提醒您注意一下细节哦!
韭菜洗净一定要控干水分,切断后加少许小苏打拌均,注意不要用力,拌均后倒漏筐中,小苏打杀汤,漏筐漏出多余的水分。用小苏达是为了韭菜更翠绿,而且不塞牙。
炒鸡蛋不要过多放油,炒成小块状倒出,是为了配合韭菜的时间,另起锅下底油炒韭菜要大火火速成,快熟时加炒好的鸡蛋,翻炒均匀,材料油包尾即可。
韭菜和鸡蛋搭配,炒出来的菜肴,成菜碧绿金黄,颜色好看,很容易勾起人的食欲。

扩展问答

以下这些牌子的鸡蛋质量都很好,是鸡蛋的十大品牌:1.正大鸡蛋(十大鸡蛋品牌,正大);2.德青源鸡蛋(十大鸡蛋品牌,德青源);3.食人谷鸡蛋(十大鸡蛋品牌,食人谷);4.无穷鸡蛋(十大鸡蛋品牌,无穷);5.贤哥鸡蛋(十大鸡蛋品牌,贤哥);6.兰皇鸡蛋(十大鸡蛋品牌,兰皇);7.圣迪乐村鸡蛋(十大鸡蛋品牌,圣迪乐村);8.晋龙鸡蛋(十大鸡蛋品牌,晋龙);9.圣迪乐鸡蛋(十大鸡蛋品牌,圣迪乐);10.咯咯哒鸡蛋(十大鸡蛋品牌,咯咯哒)。
话说用醋来泡鸡蛋的话用什么醋比较合适呢?九度米醋!做过醋泡鸡蛋的应该对这种米醋不陌生。
做醋泡鸡蛋的时候选择什么醋泡鸡蛋其实也是挺多讲究的哦,例如黑醋是比较少人用的。首先醋的酸度要跟得上,一定要比较酸的,酸性比较低的醋最好不要哦。
其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是ok的,最好是用上等的米醋泡鸡蛋哦,功效会更强一些。其实加入醋还有一个好处就是能去掉鸡蛋的腥味,这也是为什么大家在做沙拉酱的时候会加入醋的原因。醋泡鸡蛋还有一点大家需要引起重视的是,鸡蛋其实并没有煮熟,而只是经过醋泡令鸡蛋的性质发生改变,在考虑在健康问题上,最好不要多吃。
此外,鸡蛋是一定要清洗干净,蛋壳上会蘸有一些干掉的黄色的物体,至于是什么,你懂的!一定要清洗干净,一丝不苟,否则不干净的鸡蛋壳会带有较多的病菌,真是要不得!
9度米醋是米醋的一种,而且酸性比普通米醋还大,24小时就可把蛋壳泡融化。
做醋泡鸡蛋的时候选择什么醋,首先醋的酸度要跟得上,一定要比较酸的,酸性比较低的醋最好不要。其中白醋、甜醋或者是9度白醋都是ok的,而最好是用上等的9度米醋泡鸡蛋哦,功效会更强一些。
当然
1、首先是清洗干净鸡蛋哦,买回来的鸡蛋中总会有一些不明物品,其实你懂的!一定要洗干净。
2、洗干净的鸡蛋之后放入用干净的毛巾抹干,又或者是晾干。
3、准备一个小罐子哦,装入鸡蛋,然后倒入米醋,浸过鸡蛋就差不多了。
4、盖上盖子静静等待2天,然后开盖即吃哦。记住要小心谨慎,因为鸡蛋似乎充了气,变成圆滚滚的,戳破鸡蛋的时候小心。
5、吃的时候用温水冲开后就ok了。可以放入蜂蜜或者白糖调味哦,分2个星期左右吃完。
材料:鸡蛋,葱花,面粉,盐,香油。
1、葱花、鸡蛋、面粉混合,加入水拌成可流动的糊状。
2、加盐调味,再加少许香油拌匀。
3、饼铛内倒少许油,倒入面糊,待一边凝固后翻个面,烙熟即可。
4、电饼铛的话就不用翻面。
葱花鸡蛋饼的做法窍门
1、煎制过程中需从边上用小勺顺时针滴入一些油,边放边旋转饼,使饼受油均匀,这样煎出的饼口感软嫩,老少皆宜。
2、尽量用不粘锅,因为这个饼没什么油。盐可以自己调整适合自己的口味,可以用舌尖尝下味道,不宜过咸,可以蘸料哟。
3、变通一下吃法,还可以裹上有“内容”的辅料,诸如油条、薄脆或是酱肉大葱等等,武汉豆皮就是薄蛋饼中包裹了炒制的加料糯米饭,还可以继续“变通”下去,把葱花换成自己喜欢的蔬菜、泡菜、虾仁、火腿碎之类,亦如法式薄蛋饼那样做成甜味的,配搭鲜果或果酱食用,于是,就这样“变通”下去,直至可口为止!

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