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桑葚泡白酒怎么制作
1个回答
2、洗净后的桑葚一定要晾干水分,装桑葚酒的容器也要洗净,并用开水净泡消毒,也要控干水分。
3、选取五十度以上的白酒,最好是自己酿造的纯粮白酒。一斤白酒大概浸泡三四两的桑葚,如果喜欢果味浓郁些的,也可以多放些桑葚。总之要以白酒没过桑葚为准。如果想要口感好些,也可以在酒中加入适量的白糖或冰糖。
4、一般来说,浸泡个二十天以上就可以饮用了。每日适量饮用这种酒可以主治头晕心悸,腰膝酸软,须发早白等症状。
另一种方式是像酿制葡萄酒一样酿制桑葚酒
1、同样是选择桑葚,除去坏果,剪去果蒂,清洗后并一定要彻底晾干水分。如果桑葚上留有生水,发酵后酒质就有可能浑浊,酒味也有可能变酸。
2、将晾干后的桑葚碾碎,可以手动,也可以采用榨汁机。
3、将碾碎的果肉放入容器中,要特别提醒的是:容器也同样要清洗消毒并控干水分,如果不干净或者留有生水,同样会影响果酒的发酵。
4、在果液中多加些冰糖,这样酿造出来的酒口感不会苦涩,否则可能会有一股类似中药的味道。因为桑葚发酵不及葡萄发酵充分,所以还需加入适量酵母液混合(可以使用安琪酵母)。
5、前期容器坛口不要封死,因为酵母发酵时会释放大量的二氧化碳气体,而且酵母的生长也需要氧气。等酵母发酵基本稳定之后,再把坛口封死,避免细菌进入酒液。
6、几天后当发酵停止后,就要把酒液滤出来,一定要及时。 将澄清之后的酒液过滤到同样洗净消毒并控干水分的容器中,可以是玻璃器皿,也可以是陶瓷罐,如果喜欢甜度高的,还可以再加入白糖,然后密封,稍过几天,桑葚果酒就完成了。
扩展问答
即大10,三倍体早熟品种,树形开展,枝条细直,叶较大,花芽率高,单芽果数5-6个,果长3-6厘米,果径1.3-2.0厘米,单果重3.0-5.0克,紫黑色,无籽,果汁丰富,果味酸甜清爽,含总糖14.87%,总酸0.82%,可溶性固形物含量14-21%。黄淮流域5月上旬成熟,成熟期30天以上,亩产桑果1500公斤,产桑叶1500公斤左右,抗病性较强,抗旱耐寒性较差,果叶兼用,桑果适合鲜食,也可加工,我国南方和中部地区适宜种植。
2.红果1号
由陕西省蚕桑所从实生桑中选优培育而成。树形直立,枝条粗长,叶片较大而厚,叶色深绿,花芽率95%,单芽果数7 -10个,果长2.5厘米.果径1. 3厘术,卵圆形,单果重2. 5克左右,紫黑色,果汁多,果味酸甜,稍淡。5月中旬成熟,成熟期20—30天。每亩产桑果1 000—1 500千克,产桑叶1 500干克,叶质优,适应性强,是一个高产型果用或果叶兼用型品种。
3.红果2号
由陕西省蚕桑所从伦教408中选育而成。树形直立,枝
2、桑葚100克、黄酒500克,将桑葚置黄酒中密封浸泡1周后按量服用。可养阴利水,适用于阴虚水肿、小便不利、关节作痛、口渴、发白、治脱发等。
吃桑葚为什么能治脱发呢?这要从头发的组成成分来说起了。头发主要是有铁和蛋白质构成,如果补充足够的营养素,那么,头发就自然会光滑强韧。有脱发问题的朋友日常多补充些蛋白质丰富的蛋奶和铁元素对于脱发的治疗有很大帮助。
桑葚可以改善头皮血液供应,具有乌发等功效,多吃可以促进头发正常的生长发育,帮助头发健康成长,从而起到减少脱发、控制脱发的作用。不少人的脱发问题其实都是头皮血液循环不畅导致的,食用桑葚酒能很好的缓解这一问题,也可谓是对症下药了。桑椹有紫红色和白色两种,其中紫红色桑椹的保健作用比白桑椹更显著。利用桑椹治疗脱发的人群在挑选桑椹时,应挑选个大、肉厚、紫红色、糖性足的。
2、免疫力强化作用:增强对病原菌的抵抗力。有句话说,感冒为万病之源,饮用桑葚酵素的不易患感冒,即使感冒,也能迅速恢复。
3、分解作用:可分解疾病患部和血管内堆积的垃圾或污垢,把它们彻底清扫干净,并可预防肠道内的异常发酵,顺利分解食物,促进新陈代谢。
4、血液净化作用:将血液中老废物质排出体外,促进血液循环,将浓稠的血液净化为清新的血液,并将新鲜的血液输送到身体各个器官,活化机能。
5、细胞复原作用:促使细胞的新陈代谢活性化,增强生命力,使孱弱的细胞恢复健康,年轻,防止衰老。
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