鲍勃红磨坊BobsRedMill是什么档次?

发布时间:2020-08-26 11:08:50 全麦面粉 鲍勃红磨坊

【导读】:Bob’s Red Mill是美国最值得尊敬的公司之一,不仅被纽约时代杂志报导过,更跃上了全美家家收看的ABC新闻。对Bob鲍伯爷爷来说,维护著每个人的健康就是...

鲍勃红磨坊属于大众档次的粮油米面品牌。

Bob’s Red Mill是美国最值得尊敬的公司之一,不仅被纽约时代杂志报导过,更跃上了全美家家收看的ABC新闻。对Bob鲍伯爷爷来说,维护著每个人的健康就是他一辈子的承诺。正由于父母在早年由于健康的问题双双过世,开始了Bob鲍伯爷爷对于健康的追求,建立于1978年的Bob’s Red Mill鲍伯红磨坊,坚持「慢食」而选择了传统的磨坊,而非快速的机器加工,不同于机器高速下磨制的面粉,古罗马之石慢速旋转的研磨方式,使谷物在低温状态下,保留了其原始的味道及营养成分。

鲍勃红磨坊主要产品是全麦面粉;椰子糖;面粉机;荞麦面粉;椰子片;低筋面粉;面粉;麦片;高筋粉;粗粮面粉。

正是这样一个对健康和营养食物热爱的强烈使命感,即使走过无数的挫折与失败,Bob鲍伯爷爷仍坚持选择做一位诚信,及重视质量的企业家。而这样的信念为他带来了目前拥有209位员工,且每年获利增长20~30%的成功企业,时至今日,销售超过400种全谷物,包括面粉,麦片,有机和无麸质产品。

扩展问答

30度水和面,可以加点盐,白糖。然后揉面揉一会,三光,面光,盆光,手光。我每次都是放暖气片上发酵,一小时能发好,或者在下面烧热水。发酵时环境温度不要高于60度,也不能太低,太低难发起来。发酵至体积变为两倍大,内里很多蜂窝,就发好了。再揉面团,至少五分钟,我每次都多揉一会。揉好了我会再发酵一会。然后再揉,做馒头,定型后,要放置二十分钟以上,再冷水上锅,小火蒸,水开,转中火。蒸二十分钟,关火至少闷五分钟。做出来的馒头非常好吃,很有劲道。
加高筋粉,如果你用面包机的话,说明书上有比例,遵守就行!全麦+高筋粉混合感好些!如果你一定要全部用全麦,那么发面酵粉,糖可能多加些,最好用烤箱,口感上偏硬些吧,我采用混合法,用面包机。
普通面粉去掉了麸皮,口感更好,但营养差点。全麦面粉不仅保留了麸皮,由于没有深度加工,别的微量的营养成分也保留多些。
如果是用面包机做面包,建议只添加百分之二十一左右的新良全麦面粉面粉。我做过一次,是按照普通面包菜单栏做的。当时添加的是百分之十五,还可以吧。

返回首页 | 品牌大全 | 品牌排行 | 品牌问答 | 品牌资讯 | 品牌价值 | 关于我们 | 联系我们 | 免责声明

Copyright 2013-2020 品牌门户,牌子网(www.paizi.com) 版权所有 备案号:皖ICP备2022016612号 渝公网安备渝公网安备 50011302000368号

品牌之家APP下载
官方微信客服
找品牌 上品牌之家
返回顶部