咖啡豆哪个牌子好?

发布时间:2019-11-20 22:21:14

1个回答

h***a
以下这些牌子的咖啡豆质量都很好,是咖啡豆的十大品牌:
1.Illy咖啡豆(十大咖啡豆品牌,Illy);
2.星巴克咖啡豆(十大咖啡豆品牌,星巴克);
3.逸摩咖啡豆(十大咖啡豆品牌,逸摩);
4.柯林咖啡豆(十大咖啡豆品牌,柯林);
5.金米兰咖啡豆(十大咖啡豆品牌,金米兰);
6.明谦咖啡豆(十大咖啡豆品牌,明谦);
7.豆叔咖啡豆(十大咖啡豆品牌,豆叔);
8.拉瓦萨咖啡豆(十大咖啡豆品牌,拉瓦萨);
9.Grain Full咖啡豆(十大咖啡豆品牌,Grain Full);
10.太平洋咖啡咖啡豆(十大咖啡豆品牌,太平洋咖啡)。

扩展问答

  咖啡豆的研磨对于咖啡的萃取有着非常重要的作用。一般来说,咖啡豆的研磨,最好在咖啡萃取前几分钟研磨出来,或者在咖啡萃取的过程中研磨,这样做是为了避免咖啡风味的散失。同时,咖啡豆的研磨度,应该与咖啡萃取的方式相一致,每种不同的咖啡萃取方式,所对应的咖啡研磨度也不同。
  咖啡的香味是不会说谎的,一杯咖啡是否新鲜香醇,在研磨时,已经发泄露了“先机”。懂得品味咖啡的人,一定要了解研磨咖啡的技术,对保存咖啡芬芳的味道是很重要的。
  研磨咖啡的时间掌控:
  咖啡豆烘焙好后,最好在2个月内用完,否则多放一天,风味就会减少一部分,最佳饮用期在咖啡烘焙完的第15天左右,研磨的咖啡粉最佳饮用期不超过一个星期。所以我们在煮咖啡的时候,尽量在几分钟之前研磨。
  研磨咖啡的技巧:
  粗研磨适合过滤式咖啡壶采用,所谓过滤式,就是美国的传统冲泡法。中研磨适合滤泡式,就是法兰绒网式、虹吸壶等冲泡方法。细研磨适合咖啡蒸馏器(也称冰滴式咖啡器)。极细研磨适用于制作意大利浓缩咖啡。
  研磨的机器对咖啡也有
  好豆表征:熟度够,豆相干,香气不持久 
  一般喝到苦味重烘焙咖啡,就想加糖,享受甜味口感;浅烘焙则酸味重,也会加奶精,奶油球,糖等佐料这些添加物会让咖啡变质,造成身体各种负担而不知,笔者比较推崇中庸之道,中烘焙咖啡的少许苦味,些微果酸,若我们要的是少苦味,多回甘,那就是选择中烘焙。在烘焙完成初期果酸明亮,但随时间果酸渐渐消失,咖啡熟豆也会渐渐老化。
  常常会有人问为什么豆子香味很浓,冲煮后却没有香气?事实上天然香气的多寡嗅觉可清楚辨别,而豆相可看出豆子是否老化,如果熟豆香气太强烈,可先将咖啡豆曝露在空气中五分钟;若放置三天以上都还能清楚闻到香气,这是有加香精或其他添加物,可能会对饮用者的身体造成伤害您有机会的话,可以尝试将咖啡熟豆作香气比对,就不难分辨出,如果是加料咖啡,为了安全起见就该选择不喝才对。
  还要分享的是:豆子熟度够,豆相干燥,香气不能持久是好豆子的表征;而豆相光亮,油腻,香气太浓,很有可能是香精加重了而当您打开咖啡袋子,闻到咖啡豆有发霉味,油臭味时,请不要觉得不喝可惜,更有些人心想朋友送的喝完就好才不会对不
1、生咖啡豆的选择很重要
生豆的选择直接决定了最后咖啡味道的好坏。没有品质好的生豆,就不可能喝到好咖啡。将不同咖啡豆以不同比例调配,可能形成比原豆更佳的口味,但如果要喝到比较纯正的口味,还是要注重原豆的选择。
2、咖啡洗晒
将咖啡豆从咖啡果里剥出来,再将这些咖啡豆放入水中浸泡,然后将它们放在宽敞的地坪上晒干,或者利用现代化设备对其进行烘干处理。
3、咖啡烘培
将咖啡原豆放在烘焙机里进行烘焙。经5-7分钟猛火高热后,将咖啡中残余的水分充分烘干,在这个时候咖啡的颜色也会随之变化,慢慢变黄,并且可以闻到咖啡浓郁的香味。再过几分钟,可以听到咖啡的爆裂声,这个时候,咖啡豆的体积会胀大一倍,并且伴随着“噼噼啪啪”的响声(类似爆米花声),咖啡的颜色也会变成深褐色。需要注意的是咖啡在此时并没有烘培好,还存在非常强烈的酸味,还需继续烘培。
4、咖啡味道的释放
大概在烘焙机烘培15分钟后,咖啡的味道将全部释放(但也需要根据不同种类的咖啡而定),这也意味着咖啡烘培过程结束。
注意:不同种类的咖啡烘培时间、方式等都存在一定的差异,不能一概而论哦,所
咖啡的营养价值其实非常高,主要是因为咖啡豆中含有丰富的营养成分,所以饮用咖啡是具有不少食疗功效的。咖啡的烟碱酸含有维他命B,烘焙后的咖啡豆含量更高。并且有游离脂肪酸、咖啡因、单宁酸等。
1、咖啡对皮肤有益处。咖啡可以促进代谢机能,活络消化器官,对便秘有很大功效。使用咖啡粉洗澡是一种温热疗法,有减肥的作用。
2、咖啡有解酒的功能。酒后喝咖啡,将使由酒精转变而来的乙醛快速氧化,分解成水和二氧化碳而排出体外。
3、咖啡可以消除疲劳。要消除疲劳,必须补充营养、休息与睡眠、促进代谢功能,而咖啡则具有这些功能。
4、一日三杯咖啡可预防胆结石。对于含咖啡因的咖啡,能刺激胆囊收缩,并减少胆汁内容易形成胆结石的胆固醇,最新美国哈佛大学研究人员发现,每天喝两到三杯咖啡的男性,得胆结石的机率低于40%。
5、喝咖啡可防止放射线伤害。放射线伤害尤其是电器的辐射已成为目前较突出的一种污染。印度笆巴原子研究人员在老鼠实验中得到这一结论,并表示可以应用到人类。
6、咖啡的保健医疗功能。咖啡具有抗氧化及护心、强筋骨、利腰膝、开胃促食、消脂消积、利窍除湿、活血化淤、息风止痉等作用。
7、咖

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