陶瓷炖锅哪个牌子好？

这东西炖得很慢，急性子用不来。过程中也不能打开看，看了就炖不熟了。半道上放蔬菜更是不行。最好夜里炖，一觉醒来什么都好了。这是高科技玩艺儿，炖煮过程中有加热曲线。一旦打开，就打破了程序设计的加热曲线。此时，你必须重新开始才能炖熟。因为炖锅不知道你打开了盖，还按原来的加热曲线走，当然炖不熟。我也是请教了电子工程师朋友才明白了其中的道理。现在炖牛肉羊肉都不会出问题。夜里炖白粥很爽，淘好米，加上水，选煮粥，按开始，睡觉。第二天起来粥保温着，搞点小菜就吃早饭了。
切记：半道勿开！！！

你想炖快点，可以买金属内胆的。首先苏泊尔陶瓷炖锅产品，是用紫陶瓷内胆做内胆，内层做得比较厚，要把紫陶内胆加热起来，需要比较长的时间，还有紫陶内胆加热速度比金属内胆要慢很多，其次是苏泊尔陶瓷炖锅产品，额定功率只有300W,所以加热速度也比较慢，所以苏泊尔陶瓷炖锅产品炖东西就是这么慢的。

炖汤味道不错，水分锁得住，不会蒸发太多水。缺点是锅内壁比较粗糙，容易挂着残留，清洗的时候不方便。还有时间太久了，最低甜品档都有三个半小时，要是想中午喝汤得很早做。心急赶时间的不适合，类似喜欢老火慢炖时间充裕的可以。还有就是我用了大半年后硅胶盖子开始脱离了，可以塞回去但是容易掉出来

一个小时左右会有稍微沸腾的现象