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酸奶机哪个牌子好?
1个回答
1.小田酸奶机(十大酸奶机品牌,小田);
2.小熊酸奶机(十大酸奶机品牌,小熊);
3.一品康酸奶机(十大酸奶机品牌,一品康);
4.生活日记酸奶机(十大酸奶机品牌,生活日记);
5.九阳酸奶机(十大酸奶机品牌,九阳);
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7.摩飞酸奶机(十大酸奶机品牌,摩飞);
8.蒙得酸奶机(十大酸奶机品牌,蒙得);
9.安家乐酸奶机(十大酸奶机品牌,安家乐);
10.嘉旺佰特酸奶机(十大酸奶机品牌,嘉旺佰特)。
扩展问答
首先要明确的是,酸奶就是牛奶经过乳酸菌发酵而成的,属于发酵乳。国标中允许发酵乳使用添加剂,这是生产工艺的需要。而且,添加剂的安全性都是经过评估的,只要合理限量使用,并不会对人体健康产生危害。所以,家长们不用太担心酸奶含添加剂的问题。
自己在家里做,我的酸奶我做主,当然可以不用添加剂。不过,这并不意味着自制酸奶会更安全。
自制酸奶口感可能并不好
自制酸奶的基本原理其实就是在牛奶中接种乳酸菌,让它在合适的温度(常用40℃-42℃)下大量繁殖(发酵),把牛奶中的乳糖分解成乳酸。因为发酵过程中产生的乳酸,发酵液的酸度逐渐下降,到pH值大致达到4.6左右的时候,牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来,形成细腻的凝冻,整体溶液的黏度也会增加,就形成了我们喜爱的酸奶。
但自制酸奶也极容易让我们事倍功半。自制酸奶在发酵过程中需要在 42℃~45℃的环境中进行发酵,这是保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌混合后的最适生长温度。但是,普通家庭自制酸奶很难保证这样的条件,极易受天气影响,受热不均匀,容易发酵过度,或者发酵不足,最终也导致自制酸奶的口感可能并不好,导致你花了大
1、首先把糯米淘洗干净,然后浸泡12小时左右,最好是晚上7点淘洗好米浸泡放到第二天上午9点。
2、用湿纱布垫在蒸格上,把泡好的米铺好在蒸格上,开中火蒸20分钟左右(当心别把水蒸干了哦)
3、事先要准备一锅凉开水,蒸好了的米饭立即倒入凉水里清洗一下,这样做的目的是第一可以把米饭打散,不让米饭太粘,做出的米酒清澈,第二也顺便快速降温。
4、当糯米饭的温度降到可以用手摸着不烫的时候就可以放酒曲了,放酒曲的时候要把酒曲捏散,放到糯米里的时候要搅拌均匀,等一切都弄好的时候,就可以把搅拌有酒曲的糯米饭盛放到酸
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