肉松哪个牌子好？

  肉松是我国著名的特产,具有营养丰富,味美可口,携带方便等特点.肉松是以瘦肉除去水分而制成,像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松.
  原料配方：瘦肉100公斤 酱油22公斤 白糖3公斤 黄酒4公斤 茴香120克 生姜1公斤
  制作方法：
  1.原料肉的处理：除去骨、皮、脂肪、筋腱及结缔组织等,然后将瘦肉顺其纤维纹路切成肉条后再横切成3厘米长的短条.
  2.煮肉及炒干：把切好的瘦肉放在锅中,加入与肉等量的水,然后分三个阶段进行加工.
  第一阶段：把瘦肉煮烂.用大火煮沸后,撇去上浮的油沫,直至肉烂为止.如肉未烂而水已干时,可以酌量加水.当用筷子夹肉,稍加压力,肉纤维即自行分离,则表示肉已煮烂,此时可以把调料加入,并继续煮至汤快干时为止.
  第二阶段：即炒压阶段.用中等火头,一边用锅铲压散肉块,一边翻炒.注意不要炒得过早或过迟.因炒压过早,肉块未烂,不易压散,工效很低；炒压过迟,肉块太烂,容易焦糊,造成损失.
  第三阶段：即炒干阶段.火头要小,连续勤炒勤翻,操作轻而均匀,

  用这4种简单有效的方法也可以辩别出真假。
  颜色：传统方式制作出来的肉松呈浅咖啡色，有光泽，颜色均匀，里外一致，而经过添加的肉粉松则里面白、外面颜色重。
  手感：优质肉松有弹性，呈疏松絮状，纤维明显，而有添加的肉松则粉末多。
  味道：优质肉松有天然肉香，经添加的肉松则有股香精味。
  水：最简单粗暴的方法，优质肉松放进水里，水依然很清，不浑浊；而有掺杂的肉松，一入水后，水很快就变浑了。

  宝宝6个月以后可以吃少量的肉松。
  但是并不主张长期食用。因为其味道比较鲜美，可能会影响孩子以后的辅食添加。肉松有一定营养价值，因为它是以肉类为主要原料，其中的蛋白质、铁等营养素含量还是比较高的，给宝宝食用，可以达到营养均衡的作用，是一种很好的辅助婴幼儿发育成长的食物。
  但家长要记得，最好是选择品牌好，口碑好，质量好的肉松生产厂家，而且宝宝只能吃婴儿专用肉松，不能吃成人食品；当然，也可以自己制作，更安全。
  具体分析：
  1、肉松是着名的美食，它的营养价值是很高的，可以有效的补充身体所需要的蛋白质的含量，还可以增加食用着的免疫力。因此了解食物适宜宝宝的时间段也是非常关键的。
  2、肉松其实对于婴幼儿来讲是比较利于健康的，因为它们比较容易消化，而且肉松中含有铁元素对于小孩子的一个营养健康问题，可以起到很好的功效，但是一定要注意如果太小的话那么并不适合食用松。
  3、肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高，香味浓郁，生津开胃，干软酥松

  补铁
  肉松不但味美可口，而且在加工中，浓缩了产能营养素及矿物质。例如猪瘦肉当中本来就含有一定量的铁，经过浓缩使肉松中的铁含量高出猪瘦肉两倍多，因此是宝宝不错的补铁的食品。
  补充能量
  在肉松加工的过程中，除了加热破坏了部分B族维生素外，其他营养素几乎没有损失。炒制工序赶走了大量水分，而水分降低却浓缩了营养素。因此，肉松中蛋白质、脂肪含量都高于瘦肉，属于高能食品，对于给宝宝补充能量及营养有好处。
  容易消化
  肉松是将肉除去水分，磨成了末状物，对于宝宝来说，容易消化吸收，不增加消化系统的负担，是个不错的辅食选择，可以给宝宝煮点粥，然后将肉松放在粥里伴着给宝宝吃很好。
  生津开胃
  肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，味道松香浓郁，与宝宝的辅食搭配食用，能生津开胃，增进宝宝的食欲。
  1、宝宝吃肉松，在量上和频率上都应该有限制，一周吃2-3次，每次不超过一小勺为宜。肉松只能作为一种配菜，不能作为主食，吃肉松的时候，还要配上豆腐、青菜和其