牛肉酱哪个牌子好？

一道美食，很多人喜欢吃，绝对不仅仅是因为美味，更重要还是有营养。很多家庭都会喜欢吃牛肉酱，不仅仅是因为美味，还主要是因为是牛肉酱有很高的营养价值，这些也是我们喜欢牛肉酱的主要原因。
牛肉酱富含蛋白质、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素B12，肉碱等，可以提高人体抵抗力。
牛肉酱里的牛肉的蛋白质由人体必需的8种氨基酸组成，且组合的比例均衡，在食用后几乎可全部被人体吸收利用。
还值得一提的是，牛肉蛋白质含量高，但是脂肪比其他肉类含量低，再加上味道鲜美，素有“肉中骄子”的美称。

（1）将适量牛肉搅成碎；将辣椒洗净控干，只去掉绿蒂，带籽，然后剁碎，如果喜欢更辣，可以用搅碎机搅碎也可以了。
（2）在炒锅中放油加热，然后放入牛肉碎炒熟。
（3）等到牛肉半熟的时候就可以辣椒、生姜、大蒜、豆瓣酱一起放进加入炒好的牛肉锅中，然后开文火熬煮，等完全入味和收汁就可以。
东北牛肉酱就是以它的独特风味为人们所熟知和喜爱。我们知道，不同的牛肉酱会有不同的做法，因为其制作方法不同，所以我们要学习一些技巧才能把牛肉酱做的好吃。同样的，东北牛肉酱的制作也是有技巧的。
一般来说，我们在熬煮牛肉酱的时候最好要不断翻炒一下，以免焦了粘锅，如果牛肉酱有焦味就会坏了味道，也不是正宗的东北牛肉酱了。
还有一点要值得注意，有些人喜欢在牛肉酱里面加入番茄，其实是没有必要的，因为加了西红柿的味道就会变了，而且存放的时间也会打折。

一般在北方的地方，那里的人们是吃面食比较多，所以一般会用牛肉酱来抹馒头吃，或者有时也会用牛肉酱来拌面条吃，这样吃起来既开胃又美味。还有就是，牛肉酱也可以卷煎饼吃，所以牛肉酱用途很广泛。
在我们广东这边，我们一般也会用牛肉酱来炆一些菜来吃，虽然我们不以馒头为主食，但是我们还是会用牛肉酱拌面条吃，不过牛肉酱一般是比较辣的，吃的时候不要过量，以免火气太大。
牛肉适合身体衰弱、久病体虚、营养不良的人食用：气短、贫血、面色萎黄、中气下陷、头昏目眩的人食用也很有益处；适宜手术后的人食用；适宜体力劳动者、运动员等在繁重体力劳动或激烈运动之前食用；年轻的产后女性或是失血引起的贫血患者食用也很好。
牛肉在感染性疾病发热期间是忌食的；牛肉含中等量的胆固醇，所以高脂血患者应忌食。根据前人的经验，牛肉忌和韭菜一同食用，在民间，牛肉被称为“发物”，所以凡是患有湿疹、疮毒、瘙痒等皮肤病的患者。应忌食。患有肝炎、肾炎的人，也应慎食。

食材：牛肉酱两勺、生面条适量、香菜适量、红尖椒适量、黄飞红香辣花生适量、黑白芝麻适量
牛肉酱拌面的做法
1、准备材料
2、锅内水烧开后，放入生面焯烫
3、烫熟后将面条捞起，控水
4、将面条放入一个大碗中，加入牛肉酱、花生仁、香菜段、辣椒丝、黑白芝麻，拌匀即可
美食小提示
1、面条不宜煮得太久，否则不够Q弹
2、牛肉酱本身就有味道，所以其他调味料就都不用再放了