亚麻酸如何吸收

α-亚麻酸有两个特点：
1.α-亚麻酸是一种人体必需、不能自给、普遍缺乏、急需补充的人体必需不饱和脂肪酸。
2.在蔬菜、水果、粮食、食用油、肉类、鱼类、蛋类等日常饮食中,α-亚麻酸的含量微乎其微，基本为0。
欧米伽-3（α-亚麻酸）被誉为“植物脑黄金”，因为DHA，是脑细胞维持生长的主要元素，是大脑和视网膜的主要构成部分，能增加细胞膜的流动性，保护心脑细胞，提高记忆力，改善中老年痴呆症状；改善视力，缓解眼、脑疲劳。
吃核桃可以补充α-亚麻酸吗？
可以，吃核桃虽然可以补充α-亚麻酸，但是核桃含有较多的多不饱和脂肪酸，吃多了会影响消化功能，而且核桃里面α-亚麻酸含量较少，1g α-亚麻酸≈17斤核桃（数据来源网络），根据世界卫生组织成人每日α-亚麻酸推荐量1.5g计算，那我们每天要吃20多斤的核桃呢！
吃鱼可以补充α-亚麻酸？
深海鱼体内含有丰富的α-亚麻酸的代谢物，但也含有高胆固醇和动物脂肪，对人体副作用大，再加上近年来海洋污染严重，导致鱼里面重金属含量严重超标，会对人体造成损害，而且深海鱼类产品价格都比较昂贵，看来这也不是α-亚麻酸的最佳来源！
由国家食品药品监督局组织编写的《科学食用健康-保健食品的选择》一书中提到：
“脑力劳动者膳食中应摄入富含DHA、α-亚麻酸等成分的保健食品，有助于维护脑功能，增强记忆力。”
但欧米伽-3（α-亚麻酸）要进入大脑，被充分吸收必须达到一定的标准:
营养学家指出通过实验证明，只有纯度超过百分之70的ω一3（α-亚麻酸）才能顺利通过血脑屏障，为大脑充分吸收。低纯度的不饱和脂肪酸制品如鱼油，其纯度很难超过百分之35，并且剩余杂质极其易导致产品氧化，形成浓重的鱼腥味。同时，低纯度的鱼油大多存在重金属，长期服用，会对大脑形成持续伤害。
选择健康的亚麻籽油和亚麻酸保健产品，一定要选择正规厂家，选择含量为高纯度的产品，记得要看上面有没有蓝帽子标志和保健品批文的编号，不放心的话要记得在国家食品药品监督管理总局的官网上面详细地查询。登录网址是：www.cfda.gov.cn上面可以详细的查询到食品生产许可获证的企业，已经相关产品的产地。