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莲雾的营养价值
1个回答
观赏价值
热带的果树,又可栽作园林风景树、行道树以及观果树种,可以吸收空气中的二氧化碳。
食用价值
莲雾果实的色泽鲜艳,外形特别美观,果品的汁多味美,营养非常的丰富,含少量蛋白质、脂肪、矿物质,不但风味较为特殊,也是清凉解渴的圣品。莲雾还具有开胃、爽口、利尿、清热以及安神等食疗的功能,是以鲜食为主的,也可盐渍、制罐以及脱水蜜饯或果汁,亦可当菜炒肉丝或者炒鱿鱼。因而食用莲雾可以摄入足够的热量以供人体的正常生理活动的需要,对人体有着较高的营养保健功能。
果实是以鲜食为主的,含有蛋白质、糖、矿物元素和维生素等。优良品种 的果肉味清甜,带苹果的香气,食用时加少许的食盐风味会更佳,也可盐渍或制成果酱以及果汁等。来自中国海南民间的棒状莲雾,1980年引自泰国的泰国大果莲雾的品质最佳。
莲雾果实有中空(也有实的),形状像蜡丸,在宴会席上人们还喜欢用它当做冷盘,是解酒的妙果。在莲雾的中心挖个洞,塞入肉茸,用猛火蒸大约10多分钟,是台湾著名的传统名吃,美其名曰四海同心。用莲雾切片放入盐水中浸泡一段时间,然后连同小黄瓜以及红萝卜片同炒,不但色、形、味俱佳,而且清脆、可口,是一道不可多得的夏令的食疗佳肴。莲雾比较不耐贮藏,一般室温下只能够贮存一周,采收包装后就立即送往市场出售。莲雾一般以鲜果生食为主,也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或者制成果汁等。
莲雾果的品汁多味美,含有特殊水果风味,含少量蛋白质、脂肪、矿物质。莲雾具有清甜、淡香、丰富的水分等特性。莲雾不但风味较为特殊,亦是清凉解渴的圣品。莲雾具有爽口开胃、利尿、清热以及安神等食疗功能,它的性味甘平,功能润肺、止咳、除痰、凉血以及收敛,主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾以及糖尿病等症。故食用莲雾,可以摄入足够的热量供人体正常生理活动的需要,对人体有较高的营养保健功能。
药用价值
莲雾是一种可以治疗多种疾病的佳果,中医药学认为莲雾性平味甜,功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛。在中医食疗理论上,将莲雾煮冰糖能用于止咳除痰,而将莲雾抹上微量食盐食可用于治消化不良。
(1)解毒:含有维生素C,有助肝脏解毒并消除体内有害物质,增强身体健康。
(2)利尿:能清除体内毒素和多余的水分,促进血液与水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。
(3)宁心安神:镁和钙共同作用可用来放松肌肉和神经,从而使身心放松,避免紧张不安或者焦躁易怒的情绪。能够帮助我们入睡。碳水化合物可以补充被大脑消耗的葡萄糖,缓解脑部因葡萄糖供应不足而导致机体出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴等现象,能够起到镇静安神的作用。
扩展问答
莲雾属于含维生素C较为丰富的水果,而黄瓜中含有一种维生素C分解酶,能够破坏莲雾中维生素C的成分,影响人体对莲雾营养元素的吸收,因此莲雾和黄瓜不适宜一起吃。这两种食物最好是分开吃,才避免两种物质的营养会因此而流失,而失去它原有的营养价值。
2、莲雾不能和强寒性食材一起吃
莲雾具有微寒的属性,不能空腹食用,以免导致腹泻、腹痛等症状。如果和其他较高寒性食材一起吃,会加重体内寒气,特别是一些体虚胃寒的朋友,食用后会出现肠胃不适等症状出现。因此,在吃时需要注意哪些属于寒性食物,避免一起食用,才有利自身健康,减少带给自身健康更多的影响。
3、莲雾不能和虾一起吃
莲雾中含有的维生素C和虾中的五氧化二砷成分会发生化学反应,会产生有毒的三氧化二砷,如果两者一起食用会有恶心、头晕、消化不良轻微的中毒反应。因此莲雾尽量不要和海鲜一起食用,避免会影响自身健康,甚至带来严重后果。
切记莲雾不宜和这些食物一起同食,否则容易影响自身健康。这些食物最好和莲雾分开吃,或是等吃莲雾超过2
莲雾成年树高3米,周年常绿,多次抽枝,多次开花结果,生长量大,结果也多。正常3~5月开花,5~7月果熟。通过特殊处理能调节花期,使果熟期提早到12月至次年4月。在华南地区,3-4月份开1次花,5-6月果实成熟,7月下旬开2次花,8-9月果实成熟,12月份还有开花结果。一般果重70-80克。在*省莲雾栽培多实行产期调节,每年4-6次开花结果,一般亩产5000公斤。
莲雾喜温怕寒,最适生长温度25~30℃。 冬季无霜害;7°C时花蕾、幼果即遭寒害而脱落;10°C时接近采收的果实也会受害脱落。
莲雾对水分要求高,而对不同土壤条件适应力强。莲雾喜好湿润的土壤,周年均需有充足的水分供应。凡水边的莲雾,生长必壮,且耐痨性也强,经常受浸的地区也正常生长,开花结果。与此同时对土壤条件要求不严,砂土、黏土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植。经济栽培以灌溉条件较好的微碱性黏质壤土为佳。
莲雾种植技术
冬春果大而脆,水分少,糖分高,肉厚,无种子(四月中下旬以后开花其果才有种子),若冬春发果期间
1、现在大部分的人都很重视自己的身材,尤其是一些女性,其实大家知道吗,我们如果想通过不吃饭来达到瘦身的效果的话,是不可以的,还会使得自己的身体变的更加的虚弱。小编告诉大家莲雾能够控制食欲,经常吃的话是能够减肥的哦。
2、莲雾能够控制食欲
莲雾的营养价值非常高,每100克的莲雾果肉中,水分含量占了90.75克,总糖含量是7.68克、蛋白质含量是0.69克,维生素C是7.807毫克,有机酸是0.205毫克/千克,果皮花青素是0.073毫克/千克。莲雾是一种低热量高水分的水果,食用之后肠胃到容易有饱足感,可以有效控制食欲,从而达到瘦身作用。
3、莲雾还有多种的食疗作用,其性味甘平、功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛,对于肺燥咳嗽、呃逆不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症状均有一定的疗效。台湾民间一直都吃莲雾清肺火的说法,因为莲雾解热、利尿、
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