黑巧克力营养价值有哪些

以下这些牌子的黑巧克力质量都很好，是黑巧克力的十大品牌：1.德芙黑巧克力(十大黑巧克力品牌,德芙);2.德菲丝黑巧克力(十大黑巧克力品牌,德菲丝);3.吉利莲黑巧克力(十大黑巧克力品牌,吉利莲);4.好时黑巧克力(十大黑巧克力品牌,好时);5.瑞士莲黑巧克力(十大黑巧克力品牌,瑞士莲);6.歌帝梵黑巧克力(十大黑巧克力品牌,歌帝梵);7.歌斐颂黑巧克力(十大黑巧克力品牌,歌斐颂);8.瑞特斯波德黑巧克力(十大黑巧克力品牌,瑞特斯波德);9.法芙娜黑巧克力(十大黑巧克力品牌,法芙娜);10.嘉利宝黑巧克力(十大黑巧克力品牌,嘉利宝)。

  嗅觉：制作工艺是巧克力的灵魂。可可含有500多种芳香物质，只有经过高温烘焙等工艺，才能让巧克力散发出浓郁中略带一点点酸味的独特香味。
  听觉：优质黑巧克力质地相对较硬，掰开的时候会发出清脆声，断面比较平滑。要注意听听黑巧克力“自己的声音”。
  味觉：记住我们是在品鉴巧克力，而不是“吃”巧克力。很多人一拿到黑巧克力，就会迫不及待地送入口中，兴奋地“咬”起来。其实，黑巧克力在口中融化的过程才是最值得享受的过程。将巧克力置于舌上，让口腔内的热度及唾液慢慢的将巧克力融化，纯正的黑巧克力，熔点偏高，在嘴巴里，融化速度慢于牛奶巧克力和白巧克力，所以如果入口即化的黑巧克力，不是可可固体含量太低，就是含有代可可脂。黑巧克力的可可浓香要远远高于其他巧克力，所以吃完以后，齿颊会有浓浓的可可香味。
  黑巧克力虽然有很多功效和作用，但是也不宜一次多吃哦。

  一般来说，一天食用黑巧克力最好不要超过50克。
  尽管黑巧克力糖分和脂肪含量相比白巧克力或牛奶巧克力等要低，但是，也不要过量吃，过量吃还是容易发胖。而且，黑巧克力吃多了不仅会发胖，还会引发头痛、经期紊乱等一系列问题。
  黑巧克力过量食用的危害：
  1、黑巧克力吃多了也会发胖
  巧克力是一种能量密度很大的食物，黑巧克力中钠和糖的含量尽管低于牛奶巧克力、白巧克力，但脂肪含量(尤其是饱和脂肪的含量)还是比较高的。
  每天吃一些黑巧克力并不会让你增肥，且可以很好的控制食欲，但吃多了还是会发胖的，尤其是吃加工后添加糖、油脂、全脂奶等成分的黑巧克力。
  2、黑巧克力吃多会导致营养不良
  单纯只吃黑巧克力减肥以至于代替了正餐，会使体内缺乏相应的营养元素，导致营养不良。减肥很重要的一项就是营养均衡，如果不遵循反倒会不利于减肥瘦身。
  3、黑巧克力吃多会引发头痛
  巧克力并不是让所有人都幸福的美食，巧克力虽然滋味迷人，但它内含的酪胺却是引人头疼的罪魁祸首。所以，吃多

  按成分分市面上的巧克力大致可分为：黑巧克力、牛奶巧克力、不含可可脂的巧克力、白巧克力。欧盟及美国FDA规定黑巧克力的可可含量不应低于35%，而最佳的可可含量约在55%-75%之间，含量在75%-85%属于特苦型巧克力。黑巧克力中富含对人体健康大有裨益的天然抗氧化成分，其抗氧化成分的含量是与可可含量成正比，可可含量越高，其抗氧化成分的含量也越高。
  BMC Medicine杂志上一项最新的研究结果表明，黑巧克力可显著降低高血压患者的血压。研究发现巧克力中的化合物黄烷醇会引起血管扩张。黄烷醇能够增加内皮型一氧化氮的形成，而该物质会刺激血管舒张，降低血压。研究表明，巧克力能够显著降低 高血压患者的血压，但是对正常血压的人群没有影响。
  黑巧克力中天然抗氧化剂多酚的含量较高，具有与阿司匹林相似的抗炎作用，在一定浓度下可降低血小板的活化，转移自由基在血管壁上的沉积，对心血管发挥保护作用，在一定程度上降低心血管疾病的发生率。
  黑巧克力中的异黄酮则具有抑制肠道内氯离子分泌的作用，能够缓解腹泻的症状。其中的类黄酮物质也具有调节免疫力的作用，