玉米面如何保存

以下这些牌子的玉米面质量都很好，是玉米面的十大品牌：1.葵花阳光玉米面(十大玉米面品牌,葵花阳光);2.山老汉玉米面(十大玉米面品牌,山老汉);3.乐活氏玉米面(十大玉米面品牌,乐活氏);4.焕容堂玉米面(十大玉米面品牌,焕容堂);5.想念玉米面(十大玉米面品牌,想念);6.裕湘玉米面(十大玉米面品牌,裕湘);7.LuckyVitamin玉米面(十大玉米面品牌,LuckyVitamin);8.溢田玉米面(十大玉米面品牌,溢田);9.御珍元玉米面(十大玉米面品牌,御珍元);10.中裕玉米面(十大玉米面品牌,中裕)。

  加酵母粉，或蘇打粉， 
  然后跟玉米面一起和，水一定要是温水（用手背感觉温度），和到手上没有面渣即可， 
  把面团放在盆里，再用干净的湿润的毛巾将其盖住，20分钟就可以了，但是要让它充分发酵，就放一个晚上或半天，效果更好。 玉米面单独发不好发，他不成团，可以用安琪酵母或是泡打粉都可以。 最好是和面粉一起发，面粉与玉米面比例是2：1 玉米面发糕  原料: 原 料： 
  主料：玉米面500克，大枣150克。调味料：优质红糖100克。其他：面肥75克，碱面5克。  
  制法: （1）将大枣洗净，放入碗内，加水适量，上屉蒸熟，取出晾凉。 
  （2）将面肥放入盆内，加水澥开，加入玉米面，和成较软的面团发酵。待面团发起，先加碱水揉匀，再和入优质红糖揉匀。
  （3）将屉布浸湿铺好，把面团摊入屉布上，用手蘸水抹平，约2厘米厚，将大枣均匀地摆在上面，用手轻按一下，上笼用旺火蒸20-25分钟即熟。 
  （4）将

  一般人皆可食用，尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。
  玉米面的营养价值：
  1. 玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病;
  2. 现代医学研究表明，玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外;
  3. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长;
  4. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤;
  5. 玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分

  玉米淀粉是玉米去除了蛋白质和脂肪等成分加工而来。
  一般谷物含有三大类营养物质即糖类（淀粉）蛋白质，脂肪。玉米是淀粉含量较高的谷物，常用来制作淀粉。作为食品工业原料。也可作为家庭厨房用的淀粉，营养就是糖类，而玉米面就是单纯的用玉米磨成粉，包含了玉米全部营养成分
  玉米淀粉跟玉米粉都是玉米的产物，不过就是制作工艺可能会有所不一样，玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的；而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。虽然没有本质上的区别，不过玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻，爽滑。接下来的时间，就让我们了解一下玉米粉和玉米淀粉的区别。
  玉米粉也叫玉米面，玉米面没有等级之分，只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素，按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米面食品很多，在美国和其经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
  玉米淀粉（cornstarch）又称玉蜀黍淀粉。俗名六谷粉。白色微带淡黄色的粉末。将玉米用0