玉米面粥怎么做

发布时间:2020-03-24 07:27:17

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幸运星~
玉米面100克。
1、将玉米面放入碗中,用温水调成糊。
2、锅中倒水烧开,倒入玉米面糊,略开后转小火,不停搅拌,熬约5分钟,至粥熟呈黏稠状即可。
如果想吃大米玉米面粥,可以在此粥中加入大米,即先将大米淘洗干净,放入锅中煮一会儿,待米粒将开时,倒入玉米面糊,边煮边搅动,至粥熟呈黏稠状即可。
红薯玉米面粥
红薯100克、玉米面80克。
1、红薯去皮洗净,切块,放锅中,加入适量水大火煮沸,然后转小火熬煮。
2、玉米面中加入少许清水,搅匀后放入煮熟的红薯汤里,待汤煮沸即可出锅。
果料玉米面粥
细玉米面100克,熟花生仁50克,白糖25克,核桃仁、芝麻、果料(金糕条、蜜枣、青梅、苹果脯、杏干等)各适量。
1、在锅内加入清水适量,置旺火上烧开。玉米面放碗中,用温水调成稀糊状,倒入烧开的水中搅匀,用文火煮开后,即为玉米面糊糊。
2、将花生仁、核桃仁、芝麻碾碎,金糕、蜜枣、青梅、苹果脯、杏干切成小颗粒,倒入玉米面粥内搅匀即可。
青菜玉米面粥
玉米面100克、青菜叶适量,盐。
1、青菜叶择洗干净,切碎;玉米面放入碗中,用清水调成稀糊状。
2、锅中放水烧沸,慢慢倒入玉米面糊,一边倒一边不停搅拌,煮沸后改小火熬煮。
3、粥将成时放入青菜叶滚熟,熬至粥黏稠,加盐调味即可。

扩展问答

以下这些牌子的玉米面质量都很好,是玉米面的十大品牌:1.葵花阳光玉米面(十大玉米面品牌,葵花阳光);2.山老汉玉米面(十大玉米面品牌,山老汉);3.乐活氏玉米面(十大玉米面品牌,乐活氏);4.焕容堂玉米面(十大玉米面品牌,焕容堂);5.想念玉米面(十大玉米面品牌,想念);6.裕湘玉米面(十大玉米面品牌,裕湘);7.LuckyVitamin玉米面(十大玉米面品牌,LuckyVitamin);8.溢田玉米面(十大玉米面品牌,溢田);9.御珍元玉米面(十大玉米面品牌,御珍元);10.中裕玉米面(十大玉米面品牌,中裕)。
  加酵母粉,或蘇打粉, 
  然后跟玉米面一起和,水一定要是温水(用手背感觉温度),和到手上没有面渣即可, 
  把面团放在盆里,再用干净的湿润的毛巾将其盖住,20分钟就可以了,但是要让它充分发酵,就放一个晚上或半天,效果更好。 玉米面单独发不好发,他不成团,可以用安琪酵母或是泡打粉都可以。 最好是和面粉一起发,面粉与玉米面比例是2:1 玉米面发糕  原料: 原 料: 
  主料:玉米面500克,大枣150克。调味料:优质红糖100克。其他:面肥75克,碱面5克。  
  制法: (1)将大枣洗净,放入碗内,加水适量,上屉蒸熟,取出晾凉。 
  (2)将面肥放入盆内,加水澥开,加入玉米面,和成较软的面团发酵。待面团发起,先加碱水揉匀,再和入优质红糖揉匀。
  (3)将屉布浸湿铺好,把面团摊入屉布上,用手蘸水抹平,约2厘米厚,将大枣均匀地摆在上面,用手轻按一下,上笼用旺火蒸20-25分钟即熟。 
  (4)将
  将玉米面通过阳光照射,去除水分,照射时间最好有一下午。照射好的玉米面此时有一定的温度,这时放在通风干燥的地方,让其降温
  回温好的玉米面装入密封袋,将多余的空间排出后再封口
  装好的玉米面放在通风干燥的地方,尽量避免遇水或强光照射。
  这样保存的玉米面一般建议在1~2个月内食用完,防止质变,对身体健康不利
  若因不正确的存放方式,食用玉米面时,发现变苦甚至食后拉肚子,就停止食用,此时玉米面已变质,不再适合食用。
 
  一般人皆可食用,尤适宜脾胃气虚、气血不足、营养不良之人食用;适宜动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病等心血管疾病之人食用;适宜肥胖症、脂肪肝者食用;适宜癌症患者及中老年人食用;适宜记忆力减退之人食用;适宜习惯性便秘之人食用;适宜慢性肾炎水肿者食用。
  玉米面的营养价值:
  1. 玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病;
  2. 现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外;
  3. 粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸,可抑制肿瘤生长;
  4. 玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解,抑制恶性肿瘤;
  5. 玉米面中丰富的膳食纤维,能促进肠蠕动,缩短食物通过消化道的时间,减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激,因而可减少结肠癌的发生。玉米片是新型的方便食品,所用原料是玉米粗粉或细粉,几乎含有玉米面的全部营养成分

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