玉米粉可以做馒头,下面是玉米粉馒头的做法 玉米粉馒头 材料:白面粉500克 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量. 如果经常做豆腐花,家里有葡萄糖酸内酯,可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2:小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。 做法 1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液... 查看全文
1、玉米中含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。 2、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。 3、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。 4、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。 5、玉米面含有微量元素... 查看全文
1、玉米面味甘性平。具有调中开胃,利水通淋,对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效。益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。 2、能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。 3、玉米中的纤维素含量很高,促进肠道消化,防止便秘、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。 4、可以防治血压高,对心脏病及其他病症也有明显的治疗作用,玉米中含有的维... 查看全文
孕妇可以吃玉米面。玉米面对人体健康非常有益,对孕妇来说更加有益。玉米面脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于胎儿智力的发育。玉米面含有较为丰富的天然维生素E,常吃不仅能改善皮肤粗糙,降低血液中胆固醇的含量,起到预防动脉粥样硬化及冠心病的作用,还可以为处于孕晚期的孕妇增强体力及耐力,为以后的分娩打下良好的身体基础。 玉米面富含丰富的维生素B2,常吃可... 查看全文
1、玉米面富含维生素B2,对于胎儿发育有促进作用。 维生素B2能够促进发育和细胞再生,对于胎儿发育有促进作用。妊娠中的妇女需要更加多的维生素B2。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转,造成缺铁性贫血,影响宝宝的生长发育。 2、孕妇吃玉米面,有利于胎儿的智力发育。 玉米面中所含有的维生素B1,对人体内糖类的代谢起着重要的作用,它有增进食欲,促进发育,提高神经系统的... 查看全文
1.夏天用凉水,不宜用热水,因为夏天温度高,用热水发酵的太快,冷水则慢一些。 2.冬天要用温开水,因为冬天冷,用凉水发孝的太慢。做馒头和做包子是一个道理。凉水就是普通的自来水或者冷开水,千万别把冰箱里的冰水拿来做。切记! 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。 窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个... 查看全文
玉米窝头需要发酵粉。 一般情况下,做玉米面窝窝头的时候,想要其口感松软,那么在和面的时候最好是加入冷水,然后再加入碱,这样和面的面会相对较酥松,做出来的玉米面窝窝头也会比较松软。但也有说法是加入温水和面做出来的窝窝头才松软,其实大家都可以尝试一下。不过想要做出不发硬的玉米面窝窝头最重要的还是要挑选精细的玉米面哦,因此大家在购买玉米面时需要多多注意即可。 查看全文
1、玉米面团的和制方法 玉米粉150克和黄豆粉100克放在和面盆里。用筷子把两种面粉搅拌均匀。白糖30克放在小碗里,加入温水170克。用筷子搅拌成白糖水。分次把白糖水倒在面盆里的粗粮粉里。用筷子把粗粮粉和温水搅拌均匀,形成没有干粉的湿性面疙瘩。用手把湿性面疙瘩揉在一起。揉成表面带有裂缝的面团。 2、玉米面团的揉制方法 表面带有裂缝的面团继续用手揉。面团很难达到光滑没有裂缝。此... 查看全文
做法一 1.将主料和配料放在容器里,搅拌均匀,用开水烫50,余下的干面用温水和成面穗,和烫面一起揉成面团备用(稍硬一点); 2.面团分成16等份,取一份搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝窝头的心越来越大,并保持窝窝头的壁薄厚均匀,墩齐底部就做成了。 3.将做好的窝窝头大火蒸25分钟出屉,晾一会吃口感更好。 做法二 1.将糯... 查看全文
1、孕妇吃玉米面,建议选择嫩玉米面。 玉米面的营养价值很高,但一般建议孕妇食用嫩玉米面,而不是老玉米面。因为在贮存过程中,玉米面的营养物质含量会快速下降,用老玉米面做成食物后损失的营养部分较多。而嫩玉米面的营养物质基本没有损失,水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米面高很多。 2、孕妇吃玉米面的时候,最好连玉米面的胚芽一起食用。 在嫩玉米面粒的胚乳中,不饱和... 查看全文
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玉米面相关问答:
玉米面可以做馒头吗
玉米粉可以做馒头,下面是玉米粉馒头的做法 玉米粉馒头 材料:白面粉500克 玉米粉300克,发酵粉6-10克,泡打粉16-24克 白糖适量,要根据气候适当调整发酵粉,和泡打粉的用量. 如果经常做豆腐花,家里有葡萄糖酸内酯,可以替代泡打粉使用葡萄糖酸内酯2:小苏打1的比例占有面粉的2.5%的用量使用。 做法 1 用白面粉和玉米粉和泡打粉混合 2 用温水把发酵粉及白糖调匀 3 用混合溶液... 查看全文
玉米面的营养价值
1、玉米中含有大量镁,镁可加强肠壁蠕动,促进机体废物的排除。 2、玉米面中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。 3、玉米面中含钙、铁质较多,可防止高血压、冠心病。 4、现代医学研究表明,玉米面中有丰富的谷胱甘肽,这是一种抗癌因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。 5、玉米面含有微量元素... 查看全文
玉米面的功效与作用
1、玉米面味甘性平。具有调中开胃,利水通淋,对于防癌,降胆固醇,健脑有一定功效。益肺宁心,清湿热,利肝胆,延缓衰老等功能。 2、能抑制抗癌药物对人体的副作用,刺激大脑细胞,增强人的脑力和记忆力。 3、玉米中的纤维素含量很高,促进肠道消化,防止便秘、加速粪便排泄的特性,可防治便秘、肠炎、肠癌等。 4、可以防治血压高,对心脏病及其他病症也有明显的治疗作用,玉米中含有的维... 查看全文
孕妇可以吃玉米面吗
孕妇可以吃玉米面。玉米面对人体健康非常有益,对孕妇来说更加有益。玉米面脂肪中的维生素较多,对防止细胞氧化、衰老有益处,从而有益于胎儿智力的发育。玉米面含有较为丰富的天然维生素E,常吃不仅能改善皮肤粗糙,降低血液中胆固醇的含量,起到预防动脉粥样硬化及冠心病的作用,还可以为处于孕晚期的孕妇增强体力及耐力,为以后的分娩打下良好的身体基础。 玉米面富含丰富的维生素B2,常吃可... 查看全文
孕妇吃玉米面有什么好处
1、玉米面富含维生素B2,对于胎儿发育有促进作用。 维生素B2能够促进发育和细胞再生,对于胎儿发育有促进作用。妊娠中的妇女需要更加多的维生素B2。缺乏维生素B2会影响铁在身体里的吸收、贮存和运转,造成缺铁性贫血,影响宝宝的生长发育。 2、孕妇吃玉米面,有利于胎儿的智力发育。 玉米面中所含有的维生素B1,对人体内糖类的代谢起着重要的作用,它有增进食欲,促进发育,提高神经系统的... 查看全文
玉米面和面用热水还是凉水
1.夏天用凉水,不宜用热水,因为夏天温度高,用热水发酵的太快,冷水则慢一些。 2.冬天要用温开水,因为冬天冷,用凉水发孝的太慢。做馒头和做包子是一个道理。凉水就是普通的自来水或者冷开水,千万别把冰箱里的冰水拿来做。切记! 喜欢甜食的朋友,可在合面的时候加适量白糖。为了更可口,也可加入一些葡萄干、蜜枣之类。甚至,还可加入适当的面粉。 窝窝头的底部一定要用大拇指顶出一个... 查看全文
玉米面窝窝头要发酵粉吗
玉米窝头需要发酵粉。 一般情况下,做玉米面窝窝头的时候,想要其口感松软,那么在和面的时候最好是加入冷水,然后再加入碱,这样和面的面会相对较酥松,做出来的玉米面窝窝头也会比较松软。但也有说法是加入温水和面做出来的窝窝头才松软,其实大家都可以尝试一下。不过想要做出不发硬的玉米面窝窝头最重要的还是要挑选精细的玉米面哦,因此大家在购买玉米面时需要多多注意即可。 查看全文
玉米面团的制作方法
1、玉米面团的和制方法 玉米粉150克和黄豆粉100克放在和面盆里。用筷子把两种面粉搅拌均匀。白糖30克放在小碗里,加入温水170克。用筷子搅拌成白糖水。分次把白糖水倒在面盆里的粗粮粉里。用筷子把粗粮粉和温水搅拌均匀,形成没有干粉的湿性面疙瘩。用手把湿性面疙瘩揉在一起。揉成表面带有裂缝的面团。 2、玉米面团的揉制方法 表面带有裂缝的面团继续用手揉。面团很难达到光滑没有裂缝。此... 查看全文
玉米面窝窝头的做法
做法一 1.将主料和配料放在容器里,搅拌均匀,用开水烫50,余下的干面用温水和成面穗,和烫面一起揉成面团备用(稍硬一点); 2.面团分成16等份,取一份搓成圆柱形,底部墩平,放在右手心上,左手蘸水,拇指从底部进入,配合食指边捏边旋转,使窝窝头的心越来越大,并保持窝窝头的壁薄厚均匀,墩齐底部就做成了。 3.将做好的窝窝头大火蒸25分钟出屉,晾一会吃口感更好。 做法二 1.将糯... 查看全文
孕妇吃玉米面注意事项
1、孕妇吃玉米面,建议选择嫩玉米面。 玉米面的营养价值很高,但一般建议孕妇食用嫩玉米面,而不是老玉米面。因为在贮存过程中,玉米面的营养物质含量会快速下降,用老玉米面做成食物后损失的营养部分较多。而嫩玉米面的营养物质基本没有损失,水分、活性物、维生素等各种营养成分比老熟玉米面高很多。 2、孕妇吃玉米面的时候,最好连玉米面的胚芽一起食用。 在嫩玉米面粒的胚乳中,不饱和... 查看全文
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