主料 螃蟹1只 辅料 白菜适量,海带适量,干贝适量 调料 食盐适量,葱适量,姜适量,料酒适量,胡椒粉适量,香菜适量 做法 1.螃蟹去掉无用之物,用清水洗净后斩八件。 2.干贝等干海鲜用水冲净后用温水泡软。 3.白菜洗净,水发海带切丝,姜切大片,葱切段。 4.取一砂锅,将白菜、海带铺底,放上泡好的干贝等,再上面放上螃蟹块、姜葱,加入少许料酒、适... 查看全文
螃蟹汤的做法一、螃蟹海鲜汤 食材和调料: 螃蟹,虾仁,鲜贝,蛋清,葱,姜,白胡椒粉,高汤 做法 1.将苏蟹阁螃蟹,虾洗干净。 2.取出蛋清,去皮的姜块。 3.锅内高汤煮沸,放入苏蟹阁螃蟹,虾仁,鲜贝。 4.十五分钟之后,放入鸡蛋,小葱,再小火煮3分钟出锅。 小贴士 海鲜汤很鲜美,但是不建议孕妇喝。 螃蟹汤的做法二 主料 螃蟹350g 辅料 ... 查看全文
主料 大闸蟹2只 辅料 鸡蛋1个 调料 色拉油10克,食盐4克,姜1小块,料酒1小勺,老抽1小勺,红尖椒2个,小葱2根 做法 1.把螃蟹洗净,剁成块状备用。油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒。 2.然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻... 查看全文
主料 鸡精1小勺,料酒1大勺,白糖1小勺,葱3棵,螃蟹250克 做法 1.准备好的用料。 2.清洗干净,用淡盐水养半小时左右。 3.最后扒去脐部再刷干净。 4.从中间剁开! 5.用加热后,爆香葱段,姜丝。 6.把处理好的螃蟹加入。 7.加入料酒翻炒几十秒。 8.最后加点水,盐,鸡精,白糖烧几分钟就可以。 9.咸鲜味美的清炒螃蟹就做好了。 查看全文
材料 螃蟹,鸡蛋,料酒,姜末,胡椒粉,食用油 做法 1、准备食材。 2、螃蟹洗净,颁开,去底盖,去盖,去胃,去鳃,切半。 3、把蛋磕入大碗,放淀粉,搅拌好。 4、放下螃蟹,加盐,料酒,姜末搅拌好。 5、锅里放400克油,7分热,放下螃蟹,中火炸。 6、炸至蟹壳转色捞出。 7、全部再重复炸一下,捞出控油。 8、装盘,撒些胡椒粉即可。 查看全文
主料 螃蟹适量 辅料 青蒜适量,面粉适量,调料色拉油适量,食盐适量,醋适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,香油适量,胡椒粉适量,高汤适量,鸡蛋清适量 做法 1.将螃蟹洗净,从腹部下刀,每只剖四块,放到容器内,撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味; 2.把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊,葱、姜洗净切成丝,蒜切成片,青蒜洗净切成寸段,再... 查看全文
鸡蛋和螃蟹是完全可以一起吃的,比如螃蟹煮鸡蛋、螃蟹炒鸡蛋等都是很受欢迎的菜肴。但是,由于鸡蛋和螃蟹都是营养丰富的高蛋白食物,因此食用时要注意适量。如果同时摄入太多的鸡蛋和螃蟹会加重肾脏负担,尤其是肾脏本身有问题的患者更要注意了。 查看全文
螃蟹炒蛋的做法一 主料 梭子蟹1只,蛋2个 辅料 黄酒1勺,生姜3片,小葱花少许,生抽1勺 做法 1.原料:蟹、小葱、蛋。 2.螃蟹去壳清理切小份。 3.锅里放油加姜片煸出香味,放入蟹烧会再翻炒。 4.淋入黄酒及生抽翻炒,加盖烧到螃蟹外壳变红,放入小葱淋入蛋液,转小火烧一会,等蛋液开始凝固时再翻炒一下。 5.蛋液全包在蟹上了,也就熟了,起锅装盘开吃。 ... 查看全文
主料 螃蟹 辅料 姜 调料 盐、糖、味精、黄酒、番茄酱、水淀粉、食用油。 步骤 1、螃蟹除掉口器和蟹肺后洗净,纵向一切两半后(如图)备用。 2、姜切大片备用。 3、将螃蟹用少许黄酒抓匀,腌制10分钟左右。 4、锅中做油,6成热时下入姜片,待姜片微微变色后下入螃蟹大火炒至蟹身变成红色。 5、下入番茄酱煸炒至微微出红油。 6、烹黄酒、加入清... 查看全文
主料 螃蟹3只 辅料 葱2根,蒜头2粒,料酒5克,油10克 做法 1.螃蟹洗净,葱切成葱花蒜头拍碎,备用。 2.用料酒把螃蟹腌一下,等螃蟹都醉晕了,把绳子解开。 3.大火热锅放上油,葱花和蒜米爆香。放入螃蟹,盖上锅盖(不用放水)。 4.6-7分钟后翻另一面,中大火继续盖锅盖焖7-8分钟(如果螃蟹太大,怕不熟也可以放一点点水焖的,我煮的这个大概差不多半斤一个)。... 查看全文
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主料 大闸蟹2只 辅料 鸡蛋1个 调料 色拉油10克,食盐4克,姜1小块,料酒1小勺,老抽1小勺,红尖椒2个,小葱2根 做法 1.把螃蟹洗净,剁成块状备用。油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒。 2.然后放入老抽翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻... 查看全文
姜葱清炒花甲螃蟹的做法
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油炸螃蟹怎么做
主料 螃蟹适量 辅料 青蒜适量,面粉适量,调料色拉油适量,食盐适量,醋适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,香油适量,胡椒粉适量,高汤适量,鸡蛋清适量 做法 1.将螃蟹洗净,从腹部下刀,每只剖四块,放到容器内,撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味; 2.把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊,葱、姜洗净切成丝,蒜切成片,青蒜洗净切成寸段,再... 查看全文
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