火宫殿是哪个国家的品牌?

发布时间:2021-02-17 12:33:24 臭豆腐 火宫殿

【导读】:火宫殿火宫殿建于明朝万历五年(公元1577年)。又名"乾元宫",是一座祭祀火神的庙宇。清乾隆十二年(公元1747年),清道光六年(公元1826年...

火宫殿是中国品牌。火宫殿火宫殿建于明朝万历五年(公元1577年)。又名"乾元宫",是一座祭祀火神的庙宇。清乾隆十二年(公元1747年),清道光六年(公元1826年)曾两次重修,祭祀火神庙会、唱庙戏,引来无数经营小吃、卖艺人,形成长沙最热闹的文化娱乐场所。后毁于1938年"文夕大火",1940年重建,从此一改小吃摊担朝出暮归为集中在"南通"、"北达"、"东成"、"西就"四线铺面经营,直至1949年长沙解放。1956年,火宫殿48家饮食商铺进行公私合营,成立火宫殿饮食店。1958年4月12日,毛主席视察火宫殿,在长沙市政府的大力支持下,1959年对火宫殿进行全面改建,东西两向各建二层楼房一栋,将东栋经营湘菜、西栋经营小吃、早茶,经营规模进一步扩大、品种进一步增多,产品质量进一步提高。1993年,火宫殿被国家内贸部认定为首批"中华老字号"。

火宫殿随着改革开放的深入,2000年成立长沙火宫殿有限公司。为落实市政府建设以火宫殿为龙头的坡子街名食民俗商业街的精神,2001年公司兼并长沙湘江文具厂,对火宫殿进行了一次全面改造扩建。重建火神庙,增设小戏台、早茶、小吃、湘菜营业面积增加到4000M2,早茶包点、风味小吃、传统湘菜品种增加到200余种,火宫殿企业知名度、美誉度进一步提升,社会效益、经济效益一年一个台阶的递增。

2006年,公司研究决定恢复火宫殿原貌,拆除1959年建设的火宫殿东栋,扩充火宫殿庙坪,恢复原有的古戏台、普慈阁、财神殿。并购买相邻的“火神舫”,己中供应早茶、小吃、湘菜。一、二楼为早茶、小吃厅,三、四楼为湘菜宴会厅、豪华包厢。使火宫殿营业面积达6000M2,早茶包点、风味小吃达300余种,每晚8点~凌晨2点为夜宵,传统湘菜、口味特色菜、十大《名流宴席》,其品种达100余个。深受顾客喜爱。2001年中国烹饪协会授予火宫殿“中华餐饮名店”称号、2006年,国家商务部再次认定火宫殿为“中华老字号”。2007年,国家商务局认定火宫殿为“中国驰名商标”,成为湖南餐饮业零的突破。同年,国家文化部将“火神庙会”列入国家级非物质文化遗产。成为长沙餐饮品种最全、出品品质最高、服务质量最优的餐饮龙头名店。如今,到火宫殿一游,可观火庙雄风、可听戏曲弹词、可吃传统早茶、可品风味小吃、可尝正宗湘菜,是长沙独具一格的旅游、休闲好出处。

扩展问答

以下这些牌子的臭豆腐质量都很好,是臭豆腐的十大品牌:1.百草味臭豆腐(十大臭豆腐品牌,百草味);2.口口香臭豆腐(十大臭豆腐品牌,口口香);3.三只松鼠臭豆腐(十大臭豆腐品牌,三只松鼠);4.王致和臭豆腐(十大臭豆腐品牌,王致和);5.良品铺子臭豆腐(十大臭豆腐品牌,良品铺子);6.波奇商城臭豆腐(十大臭豆腐品牌,波奇商城);7.卫龙臭豆腐(十大臭豆腐品牌,卫龙);8.双一臭豆腐(十大臭豆腐品牌,双一);9.邬辣妈臭豆腐(十大臭豆腐品牌,邬辣妈);10.火宫殿臭豆腐(十大臭豆腐品牌,火宫殿)。
  臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异,下面介绍几个比较著名的臭豆腐供吃货们品鉴。
  长沙臭豆腐
  据行家介绍,长沙街头现炸现卖的都不是正宗臭豆腐,火宫殿和蓉园宾馆才是臭豆腐真正的“籍贯”所在地。长沙臭豆腐的“一代宗师”是已故老厨师姜二爹,他的两位嫡传弟子刘涛云和盛纯分别“落户”火宫殿和蓉园宾馆。据介绍,正宗臭豆腐制作的关键就在于发酵水,是由冬菇、鲜冬笋、曲酒、浏阳豆豉特制成的活水(其他地方都是死水),老嫩适宜的豆腐坯经过这种发酵水的浸泡以后,用小油锅慢火炸熟,然后钻孔滴入辣椒末、味精、酱油、芝麻油等佐料,即成焦脆而不糊、细嫩而不腻、风味独特的臭豆腐。
  不仅曾受毛泽东、彭德怀、胡耀邦等党和国家领导人的称赞,而且美、英、法等国家的政界人士、新闻界朋友也慕名而来火宫殿品尝,美国《食品》杂志的记者曾专程赶来长沙采访臭豆腐,使之“臭”名远播重洋。虽然小编是绍兴人但是最喜欢的臭豆腐还是长沙臭豆腐,戳破外皮,然后把酱汁灌到
  臭豆腐是中国传统民间小吃,相传清朝康熙八年,由安徽黄山来京赶考的王致和金榜落第,闲居在会馆中,欲返归故里,交通不便,盘缠皆无,欲在京攻读,准备再次应试,又距下科试期甚远。无奈,只得在京暂谋生计。王致和的家庭原非富有,其父在家乡开设豆腐坊,王致和幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房,购置了一些简单的用具,每天磨上几升豆子的豆腐,沿街叫卖。时值夏季,有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。他苦思对策,就将这些豆腐切成小块,稍加晾晒,寻得一口小缸,用盐腌了起来,之后歇伏停业,一心攻读,渐渐地便把此事忘了。
  秋风飒爽,王致和又重操起了旧业,再做豆腐来卖。蓦地想起那缸腌制的豆腐,赶忙打开缸盖,一股臭气扑鼻而来,取出一看,豆腐已呈灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴,却也耐人寻味。送给邻里品尝,都称赞不已。
  王致和屡试不中,只得弃学经商,按过去试做的方法加工起臭豆腐来。此物价格低廉,可以佐餐下饭,适合收入低的劳动人食用,所以渐渐打开销路,生意日渐兴隆。后经辗转筹措,在延寿街中间路西购置了一所铺面房,
  要辨别臭豆腐的优劣可通过“一看二嗅三掰”的方法来判断。
  看放置臭豆腐的水
  首先,可以看看放臭豆腐的水,从水的颜色也可以判断哦。那水是否黑得自然,是否像墨水一样,如果太黑则代表不正常了哦。
  嗅其味道
  其次就是可以通过闻豆腐表面是否味道辨别,如果它的味道刺鼻,是因为加入氨水;如果气味严重的话,建议不要吃,因为氨水有腐蚀性,能使人窒息。
  掰开豆腐看一看
  最后,就是掰开豆腐看看,里面是否较白,如果是白色的代表是正常的,如果色差大则质量不过关,慎吃哦。
 

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