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鱼油提高人体记忆力
1个回答
专家认为,补充富含DHA的鱼油或其他源自海洋的补充剂可能可以减缓或防止健康者的智力下降,这与它对阿尔茨海默氏症的患者疗效相似。但是这项研究的结果有些相互矛盾的地方,这些补充对一些痴呆患者并没有益处。DHA是一种ω-3脂肪酸,被认为有助于神经细胞间的相互沟通。ω-3最丰富的来源是油性鱼类,如鲱鱼、鲭鱼和沙丁鱼。英国有关部门建议人们每周至少需要补充一次鱼油,但数据显示只有三分之一的人会这样做。
科学家说,一些研究调查看DHA补充剂和它们对记忆的影响。
“当人们因为年龄增长出现一些轻度认知障碍、记忆问题或者当一个人接触某些慢性身体或精神压力时,服用DHA带来的好处似乎是最容易观察到的。”因为人体不能合成ω- 3脂肪酸,ω - 3脂肪酸的最佳饮食来源是油性鱼类。鳕鱼、黑线鳕以及鲽鱼等白色鱼类,虽然其中的必需脂肪酸含量低,却也是一个健康食品。
平均而言,英国人每周摄入90克左右的鱼油,而政府推荐水平为每周140克。她说:“有不同的研究表明,鱼油改善人们的工作表现以及非文字记忆,这意味着它可能可以有助推迟认知能力开始下降的时间,并且补充DHA可以提高学习和记忆功能。 “三分之二的英国人从不吃油性鱼类,他们的饮食没有ω- 3,而ω- 3补充剂则是一个不错的选择。我们都知道,饮食中ω- 3脂肪酸含量最少的人,他们的认知能力下降得最快。”
扩展问答
鱼油的有效成分为欧米伽-3脂肪酸,它主要分为EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)。每日摄入这两种成分的总量不应超过500毫克。摄入过多时,有人可能会出现恶心、反胃等不适感。还有研究显示,每天服用的剂量过大还有可能增加流鼻血或尿血的风险。
我们在服用深海鱼油的时候,建议人们去配合一些卵磷脂一起服用比较好。这点不少的中老年人不是很了解。
之所以这样做,主要是因为让人们去追求更好的效果,其实在生活上,这样使用深海鱼油的话,还可以让深海鱼油发挥更好的作用,离不开卵磷脂的帮助和配合。
深海鱼油中的EPA能抑制甘油三酯和胆固醇的合成,清除附着在血管壁上的脂肪斑块,阻止血小板的凝聚。卵磷脂能将大体积的脂肪斑块乳化成小体积的脂肪粒,防止脂肪斑块附着于血管壁上,使血流通畅,两款产品搭配,有效降血脂,预防动脉粥样硬化和血栓的形成。
然而借由积极的皮质醇代谢,身体能够启动起来逃走或者搏斗;因为皮质醇分泌能释放氨基酸(来自肌肉)、葡萄糖(来自肝脏)以及脂肪酸(来自脂肪组织),这些被输送到血液里充当能量使用。
皮质醇在操纵情绪和健康、免疫细胞和炎症、血管和血压间联系,以及维护缔结组织(例如骨骼、肌肉和皮肤)等方面具有特别重要的功效。压力状态下,皮质醇一般会维持血压稳定和控制过度发炎。
一般来说,皮质醇都是值得好好善待的,但是它是“情境”产物。有时候,如上述所说的一系列事件,你希望你的血液里多来点皮质醇,但有时候却并不想要那么高的皮质醇....
皮质醇会对生长激素(HGH)有一定负面的影响,影响睾酮输出,还会抑制肌肉的生长,增加腹部脂肪的堆积,如果你在辛苦的锻炼,那么所说的这些没一个是你可以忍受的。所幸,还有
从不饱和脂肪酸比例及成分来说鱼油的保健功效比植物油更好,但为什么鱼油没成为常用烹调油?除了成本高,来源相对少,最重要的原因是鱼油富含多不饱和脂肪酸,极易氧化。不饱和脂肪酸与健康有一个矛盾的地方:不饱和脂肪酸比例越高越有益健康,但不饱和键越多越不稳定,极易氧化,所以实际生活中鱼油的保存及使用有很大限制。
其实,吃鱼比吃鱼油制剂更有效。小鱼小虾相对重金属、环境激素富集少,食品安全略好。烹调方法尽量选蒸、煮、烤,油炸营养素破坏较多。不吃鱼的人可通过亚麻籽油和坚果补充ω-3多不饱和脂肪酸。任何营养品都有双重作用,适量摄入有益健康,过量则有害健康,鱼油也不例外。
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