主料: 白砂糖80克、鸡蛋100克、清水100克、玉米油50克 辅料: 低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克 做法: 1.将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用 2.白砂糖80克鸡蛋100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发 3.接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀 4.接着将玉米油倒入... 查看全文
鸡蛋仔是香港地道街头小吃,据说最初是一间杂货店的老板为了不浪费破口的鸡蛋而研制出来的美食。其实,鸡蛋仔用料很常见,做法也简单,先要把鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成即可。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。 去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种... 查看全文
鸡蛋仔做好后过一会会变软是因为放置在空气中会吸收空气中的水分,影响到口感。如果你是自己买来吃,最好吃刚做好的,放置变软的可以放到微波炉里稍微转一下,让多余的水分蒸发掉就会脆一点了。如果你是自己开店卖鸡蛋仔,建议你注意密封保存,不要让它暴露在空气中。 材料:白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。 制作步骤: 1、将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 ... 查看全文
20多度的室温下,能放一天。如果冰箱冷藏的话可放两天。时间再长就会变质,吃了容易生病。 鸡蛋仔做好后过一会会变软是因为放置在空气中会吸收空气中的水分,影响到口感。如果你是自己买来吃,最好吃刚做好的,放置变软的可以放到微波炉里稍微转一下,让多余的水分蒸发掉就会脆一点了。如果你是自己开店卖鸡蛋仔,建议你注意密封保存,不要让它暴露在空气中。 查看全文
用料 主料:基围虾100克、鸡蛋1个 调料:色拉油适量、食盐少许、鸡粉2克 虾仁炒蛋的做法 1.锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫 2.虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线 3.鸡蛋充分打散,加少许清水 4.锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼 5.放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐 6.加入适量鸡粉,翻炒均匀即可 查看全文
食材 主料虾仁500g、鸡蛋2只、油适量、盐少许、黄洒少许、淀粉少许、葱少许、味精少许 步骤 1.虾仁鸡蛋 2.鸡蛋打入碗中搅拌,虾仁洗净沥干水,放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻 3.起油锅加热 4.放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用 5.放入虾仁煸炒3分钟 6.再放入备用的鸡蛋煸炒 7.然后放少许盐煸炒3分钟 8.再放少许味精煸炒 9.最后放少许葱翻炒均匀出锅 虾仁炒鸡蛋的功效作用 1.虾营养丰富,虾... 查看全文
1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。 2、甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。 3、补血活血,养心安神,散结消肿。 4、醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。 查看全文
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。醪糟有助于活血排淤且刺激乳腺发育,醪糟鸡蛋可以用来催奶。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血... 查看全文
做法一 主料:青椒 (适量) 红黄彩椒 (适量) 鸡蛋 (2枚) 1、鸡蛋打入碗中。 2、把鸡蛋打散。 3、彩椒切成小丁。 4、把彩椒丁和盐放入鸡蛋中。 5、油锅8成热放入鸡蛋彩椒。 6、等一面稍微定型后用铲子随意的翻炒,至鸡蛋完全熟透就可以出锅。 7、剁椒鸡蛋也可以随意的放各种尖椒和彩椒摊成蛋饼也可以。 做法二 主料:鸡蛋3-5个,大葱一段,剁... 查看全文
材料:鸡蛋、剁椒(可以用泡椒代替)、白糖、盐、料酒、水适量 1、先将蛋液打散,不要放盐,加入一勺料酒,两勺清水; 2、油锅烧热后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝固时,盛出备用; 3、油锅中加入底油,用小火将剁椒炒出香味,看到有红油溢出时,倒入之前炒好的鸡蛋; 4、翻炒均匀,加入一小勺白糖,适量盐调味即可。 注意:1、炒鸡蛋之前 不要添加盐,这样会使炒好的蛋液塌... 查看全文
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鸡蛋相关问答:
鸡蛋仔怎么做好吃、热量高吗
主料: 白砂糖80克、鸡蛋100克、清水100克、玉米油50克 辅料: 低筋面粉140克、玉米淀粉20克、泡打粉4克 做法: 1.将低筋面粉140克玉米淀粉20克泡打粉4克中的三种粉类提前过筛备用 2.白砂糖80克鸡蛋100克。鸡蛋磕开放入一个较大的盆中,放入白砂糖后用打蛋器将其打发 3.接着将清水100克玉米油50克中的清水倒入打发的蛋液中,用蛋抽将其打匀 4.接着将玉米油倒入... 查看全文
鸡蛋仔什么时候放调料
鸡蛋仔是香港地道街头小吃,据说最初是一间杂货店的老板为了不浪费破口的鸡蛋而研制出来的美食。其实,鸡蛋仔用料很常见,做法也简单,先要把鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液,倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间,放在火上烤成即可。倒出来的鸡蛋仔呈金黄色,有蛋糕的香味,加上中间是半空的,咬下时口感特别弹牙。 去过香港的话,会看到有一种小吃店的门前永远都是大排长龙,人们不知疲倦地等候一种... 查看全文
鸡蛋仔软了怎么办、怎么做菜脆
鸡蛋仔做好后过一会会变软是因为放置在空气中会吸收空气中的水分,影响到口感。如果你是自己买来吃,最好吃刚做好的,放置变软的可以放到微波炉里稍微转一下,让多余的水分蒸发掉就会脆一点了。如果你是自己开店卖鸡蛋仔,建议你注意密封保存,不要让它暴露在空气中。 材料:白砂糖、鸡蛋、清水、玉米油、低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉。 制作步骤: 1、将低筋面粉 140克 玉米淀粉 20克 ... 查看全文
鸡蛋仔可以放多久
20多度的室温下,能放一天。如果冰箱冷藏的话可放两天。时间再长就会变质,吃了容易生病。 鸡蛋仔做好后过一会会变软是因为放置在空气中会吸收空气中的水分,影响到口感。如果你是自己买来吃,最好吃刚做好的,放置变软的可以放到微波炉里稍微转一下,让多余的水分蒸发掉就会脆一点了。如果你是自己开店卖鸡蛋仔,建议你注意密封保存,不要让它暴露在空气中。 查看全文
鸡蛋和虾仁怎么做好吃
用料 主料:基围虾100克、鸡蛋1个 调料:色拉油适量、食盐少许、鸡粉2克 虾仁炒蛋的做法 1.锅中烧水,水开后放入鲜虾焯烫 2.虾仁变色后捞出,降温后去掉头尾、剥去外壳、挑去虾线 3.鸡蛋充分打散,加少许清水 4.锅烧热,刷一层油,将蛋液倒入,摊成蛋饼 5.放入虾仁,与蛋饼一起翻炒均匀,加入少许盐 6.加入适量鸡粉,翻炒均匀即可 查看全文
虾仁炒鸡蛋的做法、功效作用
食材 主料虾仁500g、鸡蛋2只、油适量、盐少许、黄洒少许、淀粉少许、葱少许、味精少许 步骤 1.虾仁鸡蛋 2.鸡蛋打入碗中搅拌,虾仁洗净沥干水,放入碗中加黄酒、蛋清和淀粉搅拌掩制片刻 3.起油锅加热 4.放入鸡蛋炒至8分熟留油出锅备用 5.放入虾仁煸炒3分钟 6.再放入备用的鸡蛋煸炒 7.然后放少许盐煸炒3分钟 8.再放少许味精煸炒 9.最后放少许葱翻炒均匀出锅 虾仁炒鸡蛋的功效作用 1.虾营养丰富,虾... 查看全文
醪糟鸡蛋汤的功效与作用
1、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。 2、甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。酒酿鸡蛋不仅利于孕妇利水消肿,也适用哺乳期妇女催乳和通乳,还有很好的丰胸效果。月经来之前,早晚各一碗,滋阴养颜又丰胸,一举数得。 3、补血活血,养心安神,散结消肿。 4、醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,有助消化。 查看全文
醪糟鸡蛋汤下奶吗、如何做下奶
醪糟是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品,深受人们的喜爱,其产热量高,富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。B族维生素有促进乳汁分泌的作用。醪糟里含有少量的酒精,而酒精可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。醪糟有助于活血排淤且刺激乳腺发育,醪糟鸡蛋可以用来催奶。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血... 查看全文
剁椒鸡蛋用什么剁椒、味道辣吗
做法一 主料:青椒 (适量) 红黄彩椒 (适量) 鸡蛋 (2枚) 1、鸡蛋打入碗中。 2、把鸡蛋打散。 3、彩椒切成小丁。 4、把彩椒丁和盐放入鸡蛋中。 5、油锅8成热放入鸡蛋彩椒。 6、等一面稍微定型后用铲子随意的翻炒,至鸡蛋完全熟透就可以出锅。 7、剁椒鸡蛋也可以随意的放各种尖椒和彩椒摊成蛋饼也可以。 做法二 主料:鸡蛋3-5个,大葱一段,剁... 查看全文
正宗剁椒炒鸡蛋的做法
材料:鸡蛋、剁椒(可以用泡椒代替)、白糖、盐、料酒、水适量 1、先将蛋液打散,不要放盐,加入一勺料酒,两勺清水; 2、油锅烧热后,倒入蛋液滑散,看到蛋液凝固时,盛出备用; 3、油锅中加入底油,用小火将剁椒炒出香味,看到有红油溢出时,倒入之前炒好的鸡蛋; 4、翻炒均匀,加入一小勺白糖,适量盐调味即可。 注意:1、炒鸡蛋之前 不要添加盐,这样会使炒好的蛋液塌... 查看全文
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